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Où acheter des coquilles Saint-jacques à Erquy ?
Erquy, cette charmante commune bretonne, est réputée pour ses magnifiques plages de sable fin et sa gastronomie savoureuse. Et parmi les délices culinaires que l’on peut déguster à Erquy, les coquilles Saint-jacques occupent une place de choix. Si vous souhaitez découvrir le goût exquis de ces précieux mollusques, vous vous demandez peut-être où les trouver. Pas de panique, cet article vous guidera à travers les meilleurs endroits pour acheter des coquilles Saint-jacques à Erquy.
La Poissonnerie du Centre : Votre paradis des coquilles Saint-jacques
Située au cœur d’Erquy, au 23 Rue Clémenceau, la Poissonnerie du Centre est un incontournable pour les amoureux de produits de la mer frais et savoureux. Cette poissonnerie, fière partenaire de la Fête de la coquille Saint-Jacques, est un véritable temple des coquilles Saint-jacques.
Durant la fête, qui se déroule sur deux jours, vous trouverez un étal généreusement garni de ces précieux mollusques, prêts à vous faire saliver. Imaginez-vous en train de choisir vos coquilles Saint-jacques parmi un éventail de tailles et de formes, le parfum iodé de la mer vous chatouillant les narines. Un véritable festin pour les yeux et les papilles !
Mais la Poissonnerie du Centre ne se limite pas à la fête. Tout au long de l’année, vous y trouverez un large choix de produits de la mer frais et de qualité, y compris des coquilles Saint-jacques. Le personnel, passionné et expert, vous guidera dans votre choix et vous donnera de précieux conseils pour cuisiner ces joyaux de la mer.
Découvrir les secrets des coquilles Saint-jacques
Avant de vous lancer dans la recherche de vos coquilles Saint-jacques, il est important de connaître quelques détails essentiels.
- Le poids: Sachez que 1 kg de coquilles Saint-jacques entières à la débarque donne environ 100g de noix de Saint-jacques. Vous pouvez donc estimer la quantité nécessaire en fonction de vos besoins.
- La saison: La pêche des coquilles Saint-jacques est soumise à des réglementations strictes pour préserver l’espèce. La saison de pêche s’étend généralement d’octobre à avril.
Où trouver d’autres trésors marins à Erquy ?
La Poissonnerie du Centre n’est pas le seul endroit où trouver des coquilles Saint-jacques à Erquy. D’autres poissonneries locales et marchés proposent également ces précieux mollusques, ainsi que d’autres produits de la mer frais et savoureux.
- Marché d’Erquy: Le marché d’Erquy, qui se tient plusieurs fois par semaine, est un véritable rendez-vous gourmand. Vous y trouverez des étals de poissons et de fruits de mer, où vous pourrez trouver des coquilles Saint-jacques fraîches et savoureuses.
- Autres poissonneries: En plus de la Poissonnerie du Centre, Erquy abrite plusieurs autres poissonneries qui proposent des coquilles Saint-jacques. N’hésitez pas à les explorer pour trouver votre poissonnier préféré.
La coquille Saint-Jacques : un trésor gastronomique
Le goût exquis des coquilles Saint-jacques en fait un trésor gastronomique. Elles se prêtent à une multitude de préparations, des plus simples aux plus élaborées. Vous pouvez les déguster poêlées, grillées, en tartare, en sauce ou encore en gratin.
Et si vous souhaitez les conserver pour plus tard, vous pouvez les congeler. Pour ce faire, il suffit de décortiquer les coquilles, de les rincer, de les égoutter rapidement et de les placer une à une sur un tiroir de congélateur sans les mettre en contact.
Des recettes pour sublimer vos coquilles Saint-jacques
Une fois que vous avez trouvé vos coquilles Saint-jacques, il ne vous reste plus qu’à les déguster ! Voici quelques idées de recettes simples et savoureuses :
- Coquilles Saint-jacques poêlées: Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les coquilles Saint-jacques et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Coquilles Saint-jacques grillées: Faites chauffer un barbecue ou une plancha. Déposez les coquilles Saint-jacques sur la grille chaude et laissez-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Tartare de coquilles Saint-jacques: Hachez finement les noix de Saint-jacques. Mélangez-les avec du citron vert, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Disposez le tartare sur des toasts.
Erquy, un paradis pour les gourmands
Erquy est une destination idéale pour les amateurs de produits de la mer frais et savoureux. La ville offre un large choix de restaurants et de poissonneries où vous pourrez déguster des coquilles Saint-jacques préparées avec soin.
N’oubliez pas de profiter de votre séjour à Erquy pour découvrir les autres trésors culinaires de la région. Les crêperies, les restaurants de fruits de mer, les bars à vin et les boulangeries vous accueilleront avec leurs spécialités locales.
Conclusion : Un voyage gourmand à Erquy
Où acheter des coquilles Saint-jacques à Erquy ? La réponse est simple : partout ! La ville regorge de poissonneries, de marchés et de restaurants qui proposent ces précieux mollusques. Que vous soyez un gourmet chevronné ou un simple amateur de produits de la mer, Erquy vous offrira un voyage gourmand inoubliable. N’attendez plus, partez à la découverte des coquilles Saint-jacques d’Erquy et laissez-vous tenter par leur saveur unique !
Où se trouve la Poissonnerie du Centre à Erquy ?
La Poissonnerie du Centre est située au 23 Rue Clémenceau, au cœur d’Erquy.
Quels sont les détails essentiels à connaître avant d’acheter des coquilles Saint-jacques à Erquy ?
Avant d’acheter des coquilles Saint-jacques à Erquy, il est important de connaître le poids et la saison de pêche de ces mollusques.
Quelle quantité de noix de Saint-jacques obtient-on à partir de 1 kg de coquilles Saint-jacques entières à la débarque ?
Environ 100g de noix de Saint-jacques sont obtenus à partir de 1 kg de coquilles Saint-jacques entières à la débarque.
En dehors de la Poissonnerie du Centre, où peut-on trouver des coquilles Saint-jacques à Erquy ?
En dehors de la Poissonnerie du Centre, d’autres poissonneries locales et marchés à Erquy proposent également des coquilles Saint-jacques.
