Quel vin servir avec un suprême de volaille ?

Quel vin servir avec un suprême de volaille ?

Vous avez prévu un succulent suprême de volaille pour votre prochain repas et vous vous demandez quel vin l’accompagnera à merveille ? C’est une question légitime et essentielle pour sublimer votre plat et créer une expérience gustative inoubliable.

Le choix du vin idéal est crucial pour harmoniser les saveurs et créer une symphonie de goûts en bouche. Un vin bien choisi mettra en valeur la finesse du suprême de volaille, sa texture délicate et ses arômes subtils.

Pour vous guider dans votre sélection, nous allons explorer les accords mets-vins les plus pertinents et vous proposer des suggestions de vins qui s’accorderont parfaitement avec votre suprême de volaille.

Le mariage parfait : un vin rouge fruité et élégant

Le suprême de volaille, avec sa chair tendre et savoureuse, se marie à merveille avec des vins rouges fruités et élégants. Privilégiez des vins rouges jeunes, sans trop de tanins, pour éviter d’écrasé la finesse du plat.

Voici quelques suggestions de vins rouges qui s’accorderont à merveille avec votre suprême de volaille :

• Un Blaye Rouge : Les vins de Blaye sont réputés pour leurs arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que pour leur structure tannique équilibrée.
• Un Bordeaux – Côtes de Francs Rouge : Les vins de Côtes de Francs offrent une belle palette aromatique de fruits rouges, de cassis et d’épices, avec une structure tannique élégante.
• Un Bordeaux supérieur Rouge : Les Bordeaux Supérieurs sont des vins rouges de qualité, caractérisés par leur complexité aromatique et leur structure tannique harmonieuse.
• Un Canon – Fronsac Rouge : Les vins de Canon-Fronsac sont reconnus pour leurs arômes de fruits noirs, de cassis et de réglisse, ainsi que pour leur structure tannique puissante et élégante.
• Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge : Les vins de Castillon-Côtes de Bordeaux offrent une belle fraîcheur fruitée et une structure tannique élégante, souvent accompagnées de notes de cassis et de cerise noire.
• Un Côtes de Bourg Rouge : Les vins de Côtes de Bourg sont réputés pour leurs arômes de fruits rouges et noirs, de violette et de garrigue, avec une structure tannique souple et élégante.
• Un Côtes de Castillon Rouge : Les vins de Côtes de Castillon se distinguent par leurs arômes de fruits rouges, de cassis et d’épices, avec une structure tannique harmonieuse.

Des vins rouges du Sud-Ouest pour un accord audacieux et intense

Le Sud-Ouest de la France regorge de vins rouges puissants et fruités qui s’accorderont parfaitement avec un suprême de volaille.

Voici quelques suggestions de vins rouges du Sud-Ouest à privilégier :

• Un Cabardès Rouge : Les vins de Cabardès sont réputés pour leurs arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d’épices, avec une structure tannique puissante et élégante.
• Un Bergerac Rouge : Les vins de Bergerac offrent une belle palette aromatique de fruits rouges, d’épices et de notes minérales, avec une structure tannique souple et agréable.
• Un Côtes de Bergerac Rouge : Les vins de Côtes de Bergerac se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et noirs, avec une structure tannique harmonieuse et une belle fraîcheur en bouche.

Des vins rouges de la Vallée du Rhône pour un accord puissant et épicé

La Vallée du Rhône est connue pour ses vins rouges puissants et épicés, qui s’accorderont parfaitement avec un suprême de volaille aux saveurs intenses.

Voici quelques suggestions de vins rouges de la Vallée du Rhône à privilégier :

• Un Côtes du Rhône Villages Blanc : Les vins de Côtes du Rhône Villages sont réputés pour leurs arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d’épices, avec une structure tannique puissante et élégante.
• Un Saint Chinian Rouge : Les vins de Saint-Chinian offrent une belle palette aromatique de fruits noirs, de garrigue et d’épices, avec une structure tannique ample et élégante.
• Un Saint Mont Rouge : Les vins de Saint-Mont se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d’épices, avec une structure tannique harmonieuse et une belle fraîcheur en bouche.

Des vins rouges de Bourgogne pour un accord raffiné et subtil

La Bourgogne est réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés, qui s’accorderont parfaitement avec un suprême de volaille aux saveurs délicates.

Voici quelques suggestions de vins rouges de Bourgogne à privilégier :

• Un Morgon Rouge : Les vins de Morgon sont reconnus pour leurs arômes de fruits rouges, de cerise et de violette, avec une structure tannique souple et une belle fraîcheur en bouche.
• Un Cornas Rouge : Les vins de Cornas se distinguent par leurs arômes de fruits noirs, de violette et d’épices, avec une structure tannique puissante et élégante.
• Un Graves Rouge : Les vins de Graves offrent une belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, de cassis et d’épices, avec une structure tannique harmonieuse.
• Un Marsannay Rouge : Les vins de Marsannay se caractérisent par leurs arômes de fruits rouges et de violette, avec une structure tannique souple et une belle fraîcheur en bouche.
• Un Pernand – Vergelesses Rouge : Les vins de Pernand-Vergelesses se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et noirs, de cassis et de cerise noire, avec une structure tannique élégante et une belle fraîcheur en bouche.
• Un Pessac – Léognan Rouge : Les vins de Pessac-Léognan sont réputés pour leurs arômes de fruits noirs, de cassis et de réglisse, avec une structure tannique puissante et élégante.
• Un Pomerol Rouge : Les vins de Pomerol sont reconnus pour leurs arômes de fruits noirs, de cassis et de chocolat, avec une structure tannique puissante et élégante.

Des vins rouges de Bordeaux pour un accord classique et harmonieux

Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, connue pour ses vins rouges classiques et harmonieux qui s’accorderont parfaitement avec un suprême de volaille.

Voici quelques suggestions de vins rouges de Bordeaux à privilégier :

• Un Bordeaux – Côtes de Francs Rouge : Les vins de Côtes de Francs offrent une belle palette aromatique de fruits rouges, de cassis et d’épices, avec une structure tannique élégante.
• Un Bordeaux supérieur Rouge : Les Bordeaux Supérieurs sont des vins rouges de qualité, caractérisés par leur complexité aromatique et leur structure tannique harmonieuse.
• Un Canon – Fronsac Rouge : Les vins de Canon-Fronsac sont reconnus pour leurs arômes de fruits noirs, de cassis et de réglisse, ainsi que pour leur structure tannique puissante et élégante.
• Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge : Les vins de Castillon-Côtes de Bordeaux offrent une belle fraîcheur fruitée et une structure tannique élégante, souvent accompagnées de notes de cassis et de cerise noire.

Des vins rouges du Beaujolais pour un accord fruité et léger

Le Beaujolais est une région viticole connue pour ses vins rouges fruités et légers, qui s’accorderont parfaitement avec un suprême de volaille aux saveurs délicates.

Voici quelques suggestions de vins rouges du Beaujolais à privilégier :

• Un Chénas : Les vins de Chénas sont réputés pour leurs arômes de fruits rouges et de violette, avec une structure tannique souple et une belle fraîcheur en bouche.
• Un St Amour : Les vins de Saint-Amour se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et de cerise, avec une structure tannique élégante et une belle fraîcheur en bouche.
• Un Moulin à Vent : Les vins de Moulin-à-Vent sont reconnus pour leurs arômes de fruits rouges et de violette, avec une structure tannique puissante et élégante.

Des vins rouges d’Alsace pour un accord fruité et rafraîchissant

L’Alsace est une région viticole connue pour ses vins blancs, mais elle produit également des vins rouges fruités et rafraîchissants qui s’accorderont parfaitement avec un suprême de volaille.

Voici quelques suggestions de vins rouges d’Alsace à privilégier :

• Un Pinot Noir : Les vins d’Alsace Pinot Noir se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et de cerise, avec une structure tannique souple et une belle fraîcheur en bouche.

Des vins blancs pour un accord original et délicat

Si vous appréciez les vins blancs, sachez qu’ils peuvent également s’accorder parfaitement avec un suprême de volaille. Privilégiez des vins blancs secs et fruités, avec une belle acidité pour trancher avec la texture délicate de la volaille.

Voici quelques suggestions de vins blancs à privilégier :

• Un Côtes du Rhône Villages Blanc : Les vins de Côtes du Rhône Villages Blanc sont réputés pour leurs arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et d’agrumes, avec une belle acidité et une structure élégante.

En conclusion, le choix du vin idéal pour accompagner un suprême de volaille dépendra de vos goûts personnels et des saveurs du plat. N’hésitez pas à explorer les différentes régions viticoles et à essayer différents vins pour trouver celui qui vous plaira le plus.

Bon appétit !

Quel vin choisir pour accompagner un suprême de volaille ?

Un vin rouge fruité et élégant est idéal pour accompagner un suprême de volaille en mettant en valeur sa finesse et ses arômes subtils.

Quels types de vins rouges sont recommandés avec un suprême de volaille ?

Des vins rouges jeunes, fruités et élégants, sans trop de tanins, sont recommandés pour ne pas écraser la délicatesse du plat. Des vins comme un Blaye Rouge, un Bordeaux – Côtes de Francs Rouge, un Bordeaux supérieur Rouge, un Canon – Fronsac Rouge, un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge, un Côtes de Bourg Rouge ou un Côtes de Castillon Rouge sont des choix pertinents.