{"id":34822,"date":"2024-06-07T05:22:01","date_gmt":"2024-06-07T03:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=34822"},"modified":"2024-07-14T02:15:09","modified_gmt":"2024-07-14T00:15:09","slug":"quelle-est-la-saison-des-courges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/","title":{"rendered":"Quelle est la saison des courges ?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Quelle_est_la_saison_des_courges\" >Quelle est la saison des courges ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Quand_se_recolte_chaque_type_de_courge\" >Quand se r\u00e9colte chaque type de courge ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#La_courge_butternut\" >La courge butternut<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#La_citrouille\" >La citrouille<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Le_potiron\" >Le potiron<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Comment_savoir_si_une_courge_est_mure\" >Comment savoir si une courge est m\u00fbre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Comment_conserver_les_courges\" >Comment conserver les courges ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Des_recettes_pour_chaque_saison\" >Des recettes pour chaque saison<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#La_courge_butternut-2\" >La courge butternut :<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#La_citrouille-2\" >La citrouille :<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Le_potiron-2\" >Le potiron :<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-saison-des-courges\/#Conclusion\" >Conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_saison_des_courges\"><\/span>Quelle est la saison des courges ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les courges et potirons, symboles de l&rsquo;automne et de l&rsquo;hiver, nous offrent une palette de saveurs et de couleurs chaudes qui nous r\u00e9chauffent le c\u0153ur. Mais quand est-ce qu&rsquo;on peut vraiment profiter de ces merveilles de la nature ? <\/p>\n<p><strong>La saison des courges, c&rsquo;est de octobre \u00e0 janvier<\/strong>, p\u00e9riode durant laquelle elles sont \u00e0 leur apog\u00e9e de saveur et de fra\u00eecheur.  On peut les trouver facilement sur les \u00e9tals des march\u00e9s et dans les supermarch\u00e9s, pr\u00eates \u00e0 \u00eatre transform\u00e9es en d\u00e9licieuses soupes, gratins, tartes et autres gourmandises.  <\/p>\n<p>Mais attention, les courges ne sont pas toutes \u00e9gales. Chaque vari\u00e9t\u00e9 a son propre cycle de maturation et sa propre p\u00e9riode de r\u00e9colte optimale. Pour en profiter pleinement, il est important de conna\u00eetre la saison de chaque type de courge. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_se_recolte_chaque_type_de_courge\"><\/span>Quand se r\u00e9colte chaque type de courge ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_courge_butternut\"><\/span> La courge butternut <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La courge butternut, avec sa forme distinctive de poire et sa chair douce et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, est un incontournable des cuisines d&rsquo;automne. <\/p>\n<p>Sa <strong>p\u00e9riode de r\u00e9colte s&rsquo;\u00e9tend de septembre \u00e0 f\u00e9vrier-mars<\/strong>. On peut la conserver jusqu&rsquo;\u00e0 six mois dans un endroit frais et sec, ce qui en fait un alli\u00e9 pr\u00e9cieux pour les amateurs de cuisine qui souhaitent profiter de sa saveur tout au long de l&rsquo;hiver.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_citrouille\"><\/span> La citrouille <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La citrouille, symbole de l&rsquo;Halloween et de la f\u00eate de Thanksgiving, est la reine des courges. On l&rsquo;appr\u00e9cie pour sa chair orange vif et sa saveur douce.<\/p>\n<p>La <strong>r\u00e9colte des citrouilles se fait \u00e0 l&rsquo;automne<\/strong>, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 partir du mois d&rsquo;octobre.  Elles peuvent ensuite \u00eatre conserv\u00e9es plusieurs mois \u00e0 l&rsquo;abri de l&rsquo;humidit\u00e9 et dans un endroit frais et sec. Il est important de les r\u00e9colter avant les premi\u00e8res gel\u00e9es pour pr\u00e9server leur qualit\u00e9 et leur saveur.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_potiron\"><\/span> Le potiron <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le potiron, souvent confondu avec la citrouille, se distingue par sa forme aplatie et allong\u00e9e et sa couleur qui oscille entre l&rsquo;orange rouge\u00e2tre et le vert fonc\u00e9. <\/p>\n<p>Sa <strong>saison de r\u00e9colte est \u00e9galement \u00e0 l&rsquo;automne<\/strong>, de octobre \u00e0 janvier.  Il se conserve tr\u00e8s bien, jusqu&rsquo;\u00e0 trois mois dans un endroit sec et frais, ce qui en fait un ingr\u00e9dient id\u00e9al pour les recettes hivernales.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_courge_est_mure\"><\/span>Comment savoir si une courge est m\u00fbre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous avez trouv\u00e9 une belle courge sur le march\u00e9 ou dans votre jardin, mais comment savoir si elle est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e ? Voici quelques astuces pour vous aider \u00e0 d\u00e9terminer sa maturit\u00e9 :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La couleur:<\/strong> La couleur de la courge est un bon indicateur de sa maturit\u00e9.  Une courge m\u00fbre aura une couleur vive et uniforme, sans traces de vert ou de brun.<\/li>\n<li><strong>Le son:<\/strong>  Tapez d\u00e9licatement sur la courge. Si elle rend un son creux, c&rsquo;est qu&rsquo;elle est m\u00fbre. Si le son est sourd, c&rsquo;est qu&rsquo;elle n&rsquo;est pas encore pr\u00eate.<\/li>\n<li><strong>La tige:<\/strong> La tige d&rsquo;une courge m\u00fbre sera s\u00e8che et cassante. Si la tige est encore verte et humide, la courge n&rsquo;est pas encore m\u00fbre.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_les_courges\"><\/span>Comment conserver les courges ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour profiter de vos courges pendant plusieurs mois, il est important de les conserver correctement. <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Choisissez un endroit sec et frais:<\/strong>  La temp\u00e9rature id\u00e9ale de stockage des courges est entre 10 et 15\u00b0C.  \u00c9vitez les endroits humides et les variations de temp\u00e9rature importantes.<\/li>\n<li><strong>Ne les lavez pas avant de les conserver:<\/strong>  L&rsquo;eau peut favoriser le d\u00e9veloppement de moisissures.<\/li>\n<li><strong>Placez les courges dans un endroit a\u00e9r\u00e9:<\/strong>  \u00c9vitez de les empiler les unes sur les autres.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de vos courges pendant plusieurs mois, et savourer leurs saveurs uniques et r\u00e9confortantes tout au long de l&rsquo;automne et de l&rsquo;hiver. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_recettes_pour_chaque_saison\"><\/span>Des recettes pour chaque saison<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Maintenant que vous en savez plus sur la saisonnalit\u00e9 des courges, il est temps de vous lancer dans la pr\u00e9paration de d\u00e9licieux plats. Voici quelques id\u00e9es de recettes pour profiter de chaque vari\u00e9t\u00e9 de courge :<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_courge_butternut-2\"><\/span>La courge butternut :<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Soupe cr\u00e9meuse de courge butternut:<\/strong> Un classique r\u00e9confortant pour les soir\u00e9es froides.<\/li>\n<li><strong>Gratin de courge butternut et \u00e9pinards:<\/strong> Un plat savoureux et nutritif, parfait pour un repas en famille.<\/li>\n<li><strong>G\u00e2teau \u00e0 la courge butternut:<\/strong> Une gourmandise automnale qui ravira les papilles.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_citrouille-2\"><\/span>La citrouille :<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Tarte \u00e0 la citrouille:<\/strong> Un incontournable de l&rsquo;automne, avec sa garniture onctueuse et sucr\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 la citrouille:<\/strong>  Une version gourmande et raffin\u00e9e de la classique cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Soupe de citrouille et gingembre:<\/strong>  Une soupe \u00e9pic\u00e9e et originale pour un repas exotique.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_potiron-2\"><\/span>Le potiron :<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Soupe de potiron et carottes:<\/strong> Un classique simple et d\u00e9licieux, parfait pour un repas rapide.<\/li>\n<li><strong>Velout\u00e9 de potiron au curry:<\/strong> Un plat parfum\u00e9 et original pour un repas exotique.<\/li>\n<li><strong>Potiron r\u00f4ti aux \u00e9pices:<\/strong> Un accompagnement gourmand et savoureux pour viandes et poissons.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span>Conclusion<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les courges et potirons sont des tr\u00e9sors de la nature qui nous offrent une vari\u00e9t\u00e9 de saveurs et de textures \u00e0 explorer.  En apprenant \u00e0 les conna\u00eetre et \u00e0 les appr\u00e9cier, vous pouvez enrichir votre cuisine et profiter pleinement de leurs bienfaits pour la sant\u00e9. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter diff\u00e9rentes recettes et \u00e0 laisser libre cours \u00e0 votre cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire! <\/p>\n<p> <strong>Quelle est la saison des courges ?<\/strong> <\/p>\n<p>La saison des courges s&rsquo;\u00e9tend de octobre \u00e0 janvier, p\u00e9riode durant laquelle elles sont \u00e0 leur apog\u00e9e de saveur et de fra\u00eecheur.<\/p>\n<p> <strong>Quand se r\u00e9colte chaque type de courge ?<\/strong> <\/p>\n<p>La courge butternut se r\u00e9colte de septembre \u00e0 f\u00e9vrier-mars, la citrouille \u00e0 partir du mois d&rsquo;octobre, et le potiron de octobre \u00e0 janvier.<\/p>\n<p> <strong>Comment savoir si une courge est m\u00fbre ?<\/strong> <\/p>\n<p>Pour savoir si une courge est m\u00fbre, il est recommand\u00e9 de v\u00e9rifier si sa peau est dure, si elle sonne creux lorsqu&rsquo;on tape dessus, et si sa tige est s\u00e8che.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quelle est la saison des courges ? 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