D\u00e9posez-les dans une casserole d’eau puis portez \u00e0 \u00e9bullition. Une fois 5 minutes \u00e9coul\u00e9es apr\u00e8s les premiers bouillons, \u00e9gouttez-les, laissez-les refroidir puis retirez les peaux. Placez ensuite les ch\u00e2taignes<\/b> dans des bocaux de taille standard, sans oublier d’ajouter 10 centilitres d’eau dans chaque bocal.<\/p>\n
De plus, Comment conserver ch\u00e2taigne cuite ?<\/p>\n
Cuire avant de conserver<\/b><\/p>\n
Comme pour le pain, disposez un plat avec de l’eau pour humidifier. L’\u00e9corce sera moins s\u00e8che et vos ch\u00e2taignes<\/b> moelleuses. Une fois cuites<\/b> vous pouvez conditionner sous vide et congeler.<\/p>\n
Egalement Comment conserver les ch\u00e2taignes pour l’hiver ?<\/p>\n
\u00c9pluchez vos ch\u00e2taignes<\/b>. Placez-les dans des bocaux en ajoutant 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d’eau par bocal. Disposez des rondelles en caoutchouc. Fermez les bocaux et st\u00e9rilisez-les imm\u00e9diatement avec un st\u00e9rilisateur pendant 1h30 \u00e0 100\u00b0C.<\/p>\n
Est-il possible de congeler des ch\u00e2taignes ?<\/p>\n
Avant cong\u00e9lation<\/b> les ch\u00e2taignes<\/b> doivent \u00eatre crues. Il<\/b> faut les peler, c’est<\/b>-\u00e0-dire enlever la premi\u00e8re grosse peau marron. Ensuite quand vous les d\u00e9cong\u00e8lerez, vous les ferez bouillir afin d’enlever la deuxi\u00e8me peau plus fine.<\/p>\n