{"id":41074,"date":"2021-10-09T23:49:40","date_gmt":"2021-10-09T21:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/"},"modified":"2021-10-09T23:49:40","modified_gmt":"2021-10-09T21:49:40","slug":"comment-se-couper-le-gingembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/","title":{"rendered":"Comment se couper le gingembre ?"},"content":{"rendered":"<p>Le <b>gingembre<\/b> ne se <b>taille<\/b> pas. Si vous le cultivez pour utiliser ses racines, r\u00e9coltez une fois par an en soulevant la plante lorsque la fleur est fan\u00e9e. Vous pourrez ensuite replanter le <b>gingembre<\/b>. Si vous voulez multiplier la racine, d\u00e9tachez un morceau de rhizome avec un d\u00e9part de v\u00e9g\u00e9tation.<\/p>\n<p>De plus, Comment conserver les racines de gingembre ?<\/p>\n<p><b>  <b>   Comment conserver  <\/b>  le  <b>   gingembre  <\/b>  frais au r\u00e9frig\u00e9rateur ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Le placer dans un papier absorbant et ensuite l&rsquo;envelopper dans du papier aluminium ou du film alimentaire.  <\/li>\n<li>   Le mettre dans un sachet cong\u00e9lation et bien le fermer en veillant \u00e0 chasser le plus d&rsquo;air possible.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Egalement Comment entretenir une plante de gingembre ?<\/p>\n<p>Cette <b>plante<\/b> tropicale vivace adore la chaleur (25\u00b0C) et une humidit\u00e9 constante. Il faut toutefois \u00e9viter de trop arroser avant que le <b>gingembre<\/b> n&rsquo;ait vraiment fait racine de peur de le voir pourrir sur place. Ce n&rsquo;est qu&rsquo;une fois les tiges bien mont\u00e9es que l&rsquo;on peut arroser \u00e0 tout va.<\/p>\n<p>Comment on mange le gingembre ?<\/p>\n<p>Enlevez la peau du <b>gingembre<\/b>, coupez la racine en morceaux et ajoutez-la dans de l&rsquo;eau bouillie puis compl\u00e9tez avec le th\u00e9 de votre choix. Une boisson id\u00e9ale pour bien dig\u00e9rer apr\u00e8s un repas copieux\u2026 surtout si elle s&rsquo;accompagne de quelques cubes de <b>gingembre<\/b> confit suaves et moelleux !<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Quels_sont_les_mefaits_du_gingembre\" >Quels sont les m\u00e9faits du gingembre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Ou_mettre_du_gingembre_frais\" >O\u00f9 mettre du gingembre frais ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Comment_conserver_le_gingembre_et_le_curcuma_frais\" >Comment conserver le gingembre et le curcuma frais ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Comment_utiliser_la_racine_de_gingembre\" >Comment utiliser la racine de gingembre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Est-ce_que_les_feuilles_de_gingembre_sont_comestibles\" >Est-ce que les feuilles de gingembre sont comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Quand_recolter_son_gingembre\" >Quand r\u00e9colter son gingembre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Comment_planter_du_gingembre_chez_soi\" >Comment planter du gingembre chez soi ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Est-ce_bon_de_manger_du_gingembre_frais\" >Est-ce bon de manger du gingembre frais ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Quelle_quantite_de_gingembre_frais_par_jour\" >Quelle quantit\u00e9 de gingembre frais par jour ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Comment_utiliser_le_gingembre_en_poudre_en_cuisine\" >Comment utiliser le gingembre en poudre en cuisine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Est-ce_que_le_gingembre_fait_monter_la_tension_arterielle\" >Est-ce que le gingembre fait monter la tension art\u00e9rielle ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Est-ce_que_le_gingembre_est_bon_pour_le_coeur\" >Est-ce que le gingembre est bon pour le c\u0153ur ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Quand_ne_pas_prendre_du_gingembre\" >Quand ne pas prendre du gingembre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Comment_conserver_le_curcuma_frais\" >Comment conserver le curcuma frais ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Comment_conserver_le_curcuma_frais_au_frigo\" >Comment conserver le curcuma frais au frigo ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Comment_conserver_racine_de_curcuma\" >Comment conserver racine de curcuma ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Quels_sont_les_effets_secondaires_du_gingembre\" >Quels sont les effets secondaires du gingembre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Quelles_sont_les_vertus_du_gingembre_frais\" >Quelles sont les vertus du gingembre frais ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Cest_quoi_le_rhizome_de_gingembre\" >C&rsquo;est quoi le rhizome de gingembre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Est-ce_que_le_gingembre_est_une_epice\" >Est-ce que le gingembre est une \u00e9pice ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-se-couper-le-gingembre\/#Pourquoi_le_gingembre_est_rose\" >Pourquoi le gingembre est rose ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_mefaits_du_gingembre\"><\/span>Quels sont les m\u00e9faits du gingembre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En cas de surdosage de <b>gingembre<\/b>, il est possible de voir appara\u00eetre certains effets secondaires ind\u00e9sirables, mais non dangereux, comme des br\u00fblures et des maux d&rsquo;estomac, des gaz et des ballonnements, des naus\u00e9es, des diarrh\u00e9e et des menstruations plus abondantes pour les femmes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_mettre_du_gingembre_frais\"><\/span><strong>O\u00f9 mettre du gingembre frais ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Que ce soit en confiserie ou en p\u00e2tisserie, le <b>gingembre<\/b> peut s&#8217;employer partout dans la cuisine sucr\u00e9e. C&rsquo;est un condiment qui se marie parfaitement avec les desserts fruit\u00e9s les plus divers : tartes, compotes, po\u00eal\u00e9es, crumble, tatin, salades de fruits, ou m\u00eame directement sur les fruits <b>frais<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_gingembre_et_le_curcuma_frais\"><\/span><strong>Comment conserver le gingembre et le curcuma frais ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pourrez facilement <b>conserver<\/b> votre racine de <b>gingembre<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur durant 3 semaines. Pour cela, placez le <b>gingembre<\/b> non pel\u00e9 dans un sac herm\u00e9tique en vidant un maximum d&rsquo;air. D\u00e9posez-le ensuite dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes pour le garder plusieurs semaines.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_utiliser_la_racine_de_gingembre\"><\/span><strong>Comment utiliser la racine de gingembre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Enlevez la peau du <b>gingembre<\/b>, coupez la <b>racine<\/b> en morceaux et ajoutez-la dans de l&rsquo;eau bouillie puis compl\u00e9tez avec le th\u00e9 de votre choix. Une boisson id\u00e9ale pour bien dig\u00e9rer apr\u00e8s un repas copieux\u2026 surtout si elle s&rsquo;accompagne de quelques cubes de <b>gingembre<\/b> confit suaves et moelleux !<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_les_feuilles_de_gingembre_sont_comestibles\"><\/span><strong>Est-ce que les feuilles de gingembre sont comestibles ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>feuilles<\/b> et les pousses issues du rhizome <b>sont<\/b> \u00e9galement <b>comestibles<\/b>. Le <b>gingembre est<\/b> utilis\u00e9 pour aromatiser le th\u00e9 dans les zones de culture swahilie et en Cor\u00e9e.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_recolter_son_gingembre\"><\/span><strong>Quand r\u00e9colter son gingembre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En septembre, <b>quand<\/b> les temp\u00e9ratures nocturnes baissent, vous pouvez <b>r\u00e9colter<\/b> les rhizomes de <b>gingembre<\/b>. Ils seront encore courts et dodus et de couleur jaune avec des \u00e9cailles rouges, pas longues et beiges comme le rhizome d&rsquo;origine, car ils n&rsquo;arriveront pas \u00e0 m\u00fbrir compl\u00e8tement sous notre climat.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_planter_du_gingembre_chez_soi\"><\/span><strong>Comment planter du gingembre chez soi ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La terre doit \u00eatre bien meuble, vous pouvez y ajouter un peu de sable. Il suffit de \u00ab poser \u00bb le <b>gingembre<\/b> sur la terre en l&rsquo;enfon\u00e7ant \u00e0 peine. Les yeux doivent d\u00e9passer de la terre. Ensuite, on maintient le pot mi-ombre (\u00e9vitez le soleil direct l&rsquo;apr\u00e8s-midi) et humide (sans faire pourrir la racine !)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_bon_de_manger_du_gingembre_frais\"><\/span><strong>Est-ce bon de manger du gingembre frais ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>gingembre est<\/b> un rhizome excellent pour la sant\u00e9, il poss\u00e8de des vertus anti-inflammatoires, antiseptiques, anti\u00e9m\u00e9tiques, facilite la digestion, stimule le syst\u00e8me sanguin, r\u00e9duit le taux de glyc\u00e9mie et de cholest\u00e9rol, soulage les naus\u00e9es, etc.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_quantite_de_gingembre_frais_par_jour\"><\/span><strong>Quelle quantit\u00e9 de gingembre frais par jour ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La r\u00e9ponse de l&rsquo;expert<\/p>\n<p> Sur le site de passeport sant\u00e9, on recommande en infusion environ 5 g de <b>gingembre frais<\/b> r\u00e2p\u00e9 dans 150 ml \u00e0 250 ml d&rsquo;eau durant 5 \u00e0 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 2 \u00e0 4 fois par <b>jour<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_utiliser_le_gingembre_en_poudre_en_cuisine\"><\/span><strong>Comment utiliser le gingembre en poudre en cuisine ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En <b>cuisine<\/b> sucr\u00e9e, cocktails et boissons<\/p>\n<p> Afin que le saupoudrage soit fluide et homog\u00e8ne, vous pouvez ajouter quelques grains de sucre \u00e0 votre <b>poudre<\/b>. Ajoutez un peu de <b>gingembre<\/b> sur vos fruits, sur les tartes, confitures, salades de fruits, fruits cuits au four, compotes, th\u00e9&#8230;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_gingembre_fait_monter_la_tension_arterielle\"><\/span><strong>Est-ce que le gingembre fait monter la tension art\u00e9rielle ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>gingembre<\/b> permet \u00e9galement de faire baisser la <b>tension art\u00e9rielle<\/b> (et donc de lutter contre l&rsquo;<b>hypertension<\/b>). En effet, cette plante <b>est<\/b> capable d&rsquo;am\u00e9liorer la circulation sanguine et donc de faciliter le travail du c\u0153ur, notamment en emp\u00eachant la formation de caillots sanguins et de bouchons de cholest\u00e9rol.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_gingembre_est_bon_pour_le_coeur\"><\/span><strong>Est-ce que le gingembre est bon pour le c\u0153ur ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00ab\u00a0Le <b>gingembre<\/b> a des propri\u00e9t\u00e9s anticoagulantes et constitue un antiagr\u00e9gant plaquettaire, ce qui permet d&rsquo;entretenir une <b>bonne<\/b> circulation sanguine\u00a0\u00bb, explique le Dr Odile Morant, m\u00e9decin phytoth\u00e9rapeute. Ces bienfaits ont \u00e9t\u00e9 soulign\u00e9s par des chercheurs am\u00e9ricains en 2000.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_ne_pas_prendre_du_gingembre\"><\/span><strong>Quand ne pas prendre du gingembre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Vous  <b>   ne  <\/b>  devez  <b>   pas prendre  <\/b>  de  <b>   gingembre  <\/b>  en cas de : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Probl\u00e8mes de coagulation. &#8230;  <\/li>\n<li>   Avant une intervention chirurgicale. &#8230;  <\/li>\n<li>   Calculs biliaires. &#8230;  <\/li>\n<li>   Maigreur. &#8230;  <\/li>\n<li>   Ulc\u00e8res. &#8230;  <\/li>\n<li>   Traitements anticoagulants. &#8230;  <\/li>\n<li>   Traitement contre le diab\u00e8te. &#8230;  <\/li>\n<li>   Traitement contre l&rsquo;hypertension et probl\u00e8mes cardiaques.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_curcuma_frais\"><\/span><strong>Comment conserver le curcuma frais ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez le conserver 1 \u00e0 2 semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un sac plastique perfor\u00e9. Le <b>curcuma<\/b> se p\u00e8le facilement (comme le gingembre) et s&rsquo;incorpore ais\u00e9ment dans vos sauces ou jus. Faites-le mijoter ou sauter ! Il est possible de l&rsquo;infuser avec du miel et du citron.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_curcuma_frais_au_frigo\"><\/span><strong>Comment conserver le curcuma frais au frigo ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour une <b>conservation<\/b> \u00e0 court terme :<\/p>\n<p> Apr\u00e8s achat, le <b>curcuma<\/b> se <b>conserve<\/b> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant plusieurs semaines. Si les temp\u00e9ratures sont trop \u00e9lev\u00e9es, je vous conseille de l&rsquo;envelopper dans un linge et de le placer au <b>frigo<\/b> dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_racine_de_curcuma\"><\/span><strong>Comment conserver racine de curcuma ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>curcuma<\/b> en poudre doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un contenant herm\u00e9tique, \u00e0 l&rsquo;abri de la chaleur et de la lumi\u00e8re. Le rhizome de <b>curcuma<\/b> se conserve au frigo, comme on le ferait pour le gingembre. On l&rsquo;utilise en 4 semaines si possible. Il peut \u00e9galement \u00eatre gard\u00e9 au cong\u00e9lateur jusqu&rsquo;au moment de l&rsquo;utiliser.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_effets_secondaires_du_gingembre\"><\/span><strong>Quels sont les effets secondaires du gingembre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En cas de surdosage de <b>gingembre<\/b>, il est possible de voir appara\u00eetre certains <b>effets secondaires<\/b> ind\u00e9sirables, mais non dangereux, comme des br\u00fblures et des maux d&rsquo;estomac, des gaz et des ballonnements, des naus\u00e9es, des diarrh\u00e9e et des menstruations plus abondantes pour les femmes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_vertus_du_gingembre_frais\"><\/span><strong>Quelles sont les vertus du gingembre frais ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>vertus du gingembre sont<\/b> nombreuses. Outre sa r\u00e9putation d&rsquo;aphrodisiaque puissant, le Zingiber officinale <b>est<\/b> une plante qui am\u00e9liorerait la digestion. Des recherches ont montr\u00e9 qu&rsquo;il pourrait aider \u00e0 entretenir la flore intestinale et \u00e0 mieux dig\u00e9rer les graisses<sup>(<\/sup><sup>1<\/sup><sup>)<\/sup>. Il <b>est<\/b> aussi employ\u00e9 comme tonifiant.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cest_quoi_le_rhizome_de_gingembre\"><\/span><strong>C&rsquo;est quoi le rhizome de gingembre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La partie la plus recherch\u00e9e du <b>gingembre<\/b> est sa tige souterraine horizontale : le <b>rhizome<\/b>. Celui-ci a une peau beige clair, une forme irr\u00e9guli\u00e8re et une chair jaune. Alors que les jeunes <b>rhizomes<\/b> ont une chair juteuse, les <b>rhizomes<\/b> arriv\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9 sont plus fibreux et ont un go\u00fbt plus prononc\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_gingembre_est_une_epice\"><\/span><strong>Est-ce que le gingembre est une \u00e9pice ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Depuis plusieurs ann\u00e9es, le <b>gingembre<\/b> en tant qu&rsquo;<b>\u00e9pice<\/b> et plante m\u00e9dicinale conna\u00eet une renaissance. Son ar\u00f4me dans les boissons de toutes sortes <b>est<\/b> particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 et il <b>est<\/b> souvent bu avec du citron et de l&rsquo;eau chaude.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_gingembre_est_rose\"><\/span><strong>Pourquoi le gingembre est rose ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quant \u00e0 la couleur du <b>gingembre<\/b> qu&rsquo;il soit blanc, (jaune clair <b>en<\/b> r\u00e9alit\u00e9) ou <b>rose<\/b>, au niveau des calories ou des saveurs il n&rsquo;y a quasiment pas de diff\u00e9rence, la couleur <b>rose est<\/b> obtenue \u00e0 partir d&rsquo;un colorant qui n&rsquo;<b>est<\/b> pas pr\u00e9sent dans le <b>gingembre<\/b> jaune clair.<\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 30 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 27 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le gingembre ne se taille pas. Si vous le cultivez pour utiliser ses racines, r\u00e9coltez une fois par an en soulevant la plante lorsque la fleur est fan\u00e9e. Vous pourrez ensuite replanter le gingembre. Si vous voulez multiplier la racine, d\u00e9tachez un morceau de rhizome avec un d\u00e9part de v\u00e9g\u00e9tation. 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