Pour<\/b> r\u00e9ussir votre gratin de<\/b> p\u00e2tes en obtenant un aspect gratin\u00e9 et bien dor\u00e9, rien de<\/b> plus simple. Placez votre plat dans votre four<\/b> pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0C. Laisser cuire \u00e0 chaleur tournante ou statique pendant 15 minutes puis mettez votre votre four<\/b> en position<\/b> grill durant les 5 derni\u00e8res minutes.<\/p>\n
De plus, Comment bien utiliser un four \u00e0 chaleur tournante ?<\/p>\n
Le mieux<\/b> est de cuire en bas du four<\/b>, en mode cuisson par sole. Idem pour la p\u00e2te \u00e0 choux et toutes les p\u00e2tes lev\u00e9es en g\u00e9n\u00e9ral. M\u00eame si on ne risque pas la catastrophe, la chaleur tournante<\/b> n’est pas id\u00e9ale et la cuisson par la sole est pr\u00e9conis\u00e9e pour favoriser la pousse de la p\u00e2te de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n
Egalement Quelle temp\u00e9rature pour un gratin ?<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez votre four 5 min \u00e0 180\u00b0C. Conservez cette temp\u00e9rature pour<\/b> cuire votre gratin<\/b>. Le temps de cuisson d\u00e9pend de plusieurs facteurs : si les ingr\u00e9dients sont cuits ou pr\u00e9cuits, 30 min suffiront amplement.<\/p>\n
Comment faire dorer un plat au four ?<\/p>\n
Enfourner le plat<\/b> quelques minutes dans un four<\/b> pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C (Th. 6) pour faire<\/b> fondre la couche de fromage. Mettre le plat<\/b> sur la plus haute grille du four<\/b> une fois qu’il a fondu et r\u00e9gler le grill sur la puissance maximale. Surveiller le plat<\/b> pendant cette \u00e9tape car le fromage peut rapidement bruler.<\/p>\n