{"id":43538,"date":"2021-12-10T17:18:38","date_gmt":"2021-12-10T16:18:38","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=43538"},"modified":"2021-12-10T17:18:38","modified_gmt":"2021-12-10T16:18:38","slug":"comment-ramasser-les-chataignes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/","title":{"rendered":"Comment ramasser les ch\u00e2taignes ?"},"content":{"rendered":"<p>3- <b>RAMASSER LES CH\u00c2TAIGNES<\/b> :<\/p>\n<p> Le plus simple est encore de rep\u00e9rer les fruits tomb\u00e9s au sol. Essayez de s\u00e9lectionner les fruits intacts, et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 secouer l\u00e9g\u00e8rement les branches (\u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une canne ou d&rsquo;un b\u00e2ton trouv\u00e9 sur place) afin de faire tomber d&rsquo;\u00e9ventuels fruits m\u00fbrs.<\/p>\n<p>De plus, Comment savoir si les ch\u00e2taignes sont encore bonnes ?<\/p>\n<p>Pour cela, elles doivent \u00eatre lourdes, brillantes et surtout pas dess\u00e9ch\u00e9es ! Faites particuli\u00e8rement attention \u00e0 ce <b>qu<\/b>&lsquo;il n&rsquo;y ait aucun trous, signe de vers. Astuce ! Une fois que vous mettez vos <b>ch\u00e2taignes<\/b> \u00e0 tremper, jetez celles qui flottent, signe infaillible <b>qu<\/b>&lsquo;elles <b>sont<\/b> creuses !<\/p>\n<p>Egalement Comment ramasser les ch\u00e2taignes sans se piquer ?<\/p>\n<p>Lorsque sa fente est dirig\u00e9e vers le haut, je l&rsquo;\u00e9crase avec la semelle de mani\u00e8re \u00e0 en extraire le fruit, ce qui me permet de le <b>ramasser sans<\/b> me <b>piquer<\/b>. Sinon, je fais tourner la bogue avec un b\u00e2ton pour v\u00e9rifier la pr\u00e9sence de <b>ch\u00e2taignes<\/b> \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/p>\n<p>Comment enlever les bogues des ch\u00e2taignes ?<\/p>\n<p>Pour <b>enlever<\/b> la premi\u00e8re peau, mettez des <b>ch\u00e2taignes<\/b> dans une petite assiette et passez-les au micro ondes pendant une minute \u00e0 750W (vous pouvez aussi les mettre dans de l&rsquo;eau bouillante 10 minutes apr\u00e8s avoir fait une incision en forme de croix sur la partie inf\u00e9rieure de la <b>ch\u00e2taigne<\/b>).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Pourquoi_les_chataignes_flottent\" >Pourquoi les ch\u00e2taignes flottent ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_trier_les_chataignes_Verreuses\" >Comment trier les ch\u00e2taignes Verreuses ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_conserver_les_chataignes_plusieurs_mois\" >Comment conserver les ch\u00e2taignes plusieurs mois ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Quelle_difference_entre_chataigne_et_marron\" >Quelle diff\u00e9rence entre ch\u00e2taigne et marron ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_enlever_lamertume_des_marrons\" >Comment enlever l&rsquo;amertume des marrons ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Pourquoi_faire_tremper_les_chataignes\" >Pourquoi faire tremper les ch\u00e2taignes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_eviter_les_vers_dans_les_chataignes\" >Comment eviter les vers dans les ch\u00e2taignes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_cuire_et_conserver_des_chataignes\" >Comment cuire et conserver des ch\u00e2taignes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Quelle_est_la_difference_entre_les_chataignes_et_les_marrons\" >Quelle est la diff\u00e9rence entre les ch\u00e2taignes et les marrons ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_choisir_des_bonnes_chataignes\" >Comment choisir des bonnes ch\u00e2taignes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Quelle_quantite_de_chataigne_par_personne\" >Quelle quantit\u00e9 de ch\u00e2taigne par personne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_manger_les_chataignes_crues\" >Comment manger les ch\u00e2taignes crues ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_conserver_les_chataignes_fraichement_ramassees\" >Comment conserver les ch\u00e2taignes fra\u00eechement ramass\u00e9es ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_conserver_les_chataignes_cuites\" >Comment conserver les ch\u00e2taignes cuites ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_conserver_les_marrons_frais\" >Comment conserver les marrons frais ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Pourquoi_on_dit_marron_a_la_place_de_chataigne\" >Pourquoi on dit marron \u00e0 la place de ch\u00e2taigne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Est-ce_que_les_marrons_sont_comestibles\" >Est-ce que les marrons sont comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Pourquoi_on_dit_marron_au_lieu_de_chataigne\" >Pourquoi on dit marron au lieu de ch\u00e2taigne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_enlever_le_gout_amer\" >Comment enlever le go\u00fbt amer ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_faire_pour_enlever_lamertume_du_citron\" >Comment faire pour enlever l&rsquo;amertume du citron ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-ramasser-les-chataignes\/#Comment_enlever_le_gout_amer_des_courgettes\" >Comment enlever le go\u00fbt amer des courgettes ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_les_chataignes_flottent\"><\/span>Pourquoi les ch\u00e2taignes flottent ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si la <b>ch\u00e2taigne flotte<\/b> c&rsquo;est qu&rsquo;elle est vide donc il est pr\u00e9f\u00e9rable de la jeter. Si elle coule c&rsquo;est qu&rsquo;elle est pleine et bonne \u00e0 cuire. La <b>ch\u00e2taigne<\/b> doit \u00eatre bien brillante pour garantir sa fra\u00eecheur.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_trier_les_chataignes_Verreuses\"><\/span><strong>Comment trier les ch\u00e2taignes Verreuses ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour garder longtemps ses <b>ch\u00e2taignes<\/b>, il faut tuer les larves qui les rendent v\u00e9reuses. <b>Comment<\/b>? En les immergeant huit jours dans une eau renouvel\u00e9e quotidiennement. Faites le <b>tri<\/b>: celles devenues noires et celles qui flottent sont \u00e0 jeter (elles sont v\u00e9reuses).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_les_chataignes_plusieurs_mois\"><\/span><strong>Comment conserver les ch\u00e2taignes plusieurs mois ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>S\u00e9chez celles qui restent au four \u00e0 60\u00b0C (Th. 2) pendant 30 minutes, en les espa\u00e7ant bien les unes des autres. Stockez-les ensuite dans une caisse a\u00e9r\u00e9e et remuez-les r\u00e9guli\u00e8rement : vos <b>ch\u00e2taignes<\/b> conserveront ainsi au <b>moins<\/b> 3 <b>mois<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_difference_entre_chataigne_et_marron\"><\/span><strong>Quelle diff\u00e9rence entre ch\u00e2taigne et marron ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La bogue du <b>marron<\/b> est \u00e9paisse et verte, et surmont\u00e9e de petits pics espac\u00e9s. Les fruits, enfin, poss\u00e8dent des aspects diff\u00e9rents : d&rsquo;abord, la <b>ch\u00e2taigne<\/b> est plus petite que le <b>marron<\/b>. Les <b>ch\u00e2taignes<\/b> ont une forme triangulaire et ont tendance \u00e0 \u00eatre un peu \u00ab\u00a0aplaties\u00a0\u00bb, tandis que les <b>marrons<\/b> sont bien ronds.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_enlever_lamertume_des_marrons\"><\/span><strong>Comment enlever l&rsquo;amertume des marrons ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>C&rsquo;est vraiment tr\u00e8s important.\u00a0\u00bb Le chef a une m\u00e9thode simple pour supprimer leur <b>amertume<\/b>: \u00ab\u00a0Pour <b>enlever<\/b> la petite peau qui la recouvre (c&rsquo;est laborieux de le faire avec les doigts), il y a une m\u00e9thode tr\u00e8s simple : apr\u00e8s avoir pel\u00e9 les ch\u00e2taignes, plongez-les crues dans une po\u00eale sur le feu remplie d&rsquo;huile de friture &#8230;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_faire_tremper_les_chataignes\"><\/span><strong>Pourquoi faire tremper les ch\u00e2taignes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En enlevant toutes celles qui flottent, on est assur\u00e9 de ne conserver que les fruits sains. Une m\u00e9thode plus efficace encore pour conserver les <b>ch\u00e2taignes<\/b> consiste \u00e0 <b>tremper<\/b> les bogues dans un r\u00e9cipient d&rsquo;eau chauff\u00e9e \u00e0 40\u00b0 C, pendant une heure environ, ce qui a pour effet de tuer les parasites.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_eviter_les_vers_dans_les_chataignes\"><\/span><strong>Comment eviter les vers dans les ch\u00e2taignes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Prot\u00e9ger les <b>ch\u00e2taignes<\/b><\/p>\n<p> Apr\u00e8s r\u00e9colte, tremper les bogues une heure environ dans une bassine d&rsquo;eau \u00e0 40\u00b0, pour stopper le d\u00e9veloppement des parasites. Puis laisser tremper une semaine dans une eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et renouvel\u00e9e autant que possible tous les jours.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuire_et_conserver_des_chataignes\"><\/span><strong>Comment cuire et conserver des ch\u00e2taignes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>D\u00e9posez-les dans une casserole d&rsquo;eau puis portez \u00e0 \u00e9bullition. Une fois 5 minutes \u00e9coul\u00e9es apr\u00e8s les premiers bouillons, \u00e9gouttez-les, laissez-les refroidir puis retirez les peaux. Placez ensuite les <b>ch\u00e2taignes<\/b> dans des bocaux de taille standard, sans oublier d&rsquo;ajouter 10 centilitres d&rsquo;eau dans chaque bocal.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_difference_entre_les_chataignes_et_les_marrons\"><\/span><strong>Quelle est la diff\u00e9rence entre les ch\u00e2taignes et les marrons ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La bogue du <b>marron<\/b> est \u00e9paisse et verte, et surmont\u00e9e de petits pics espac\u00e9s. Les fruits, enfin, poss\u00e8dent des aspects diff\u00e9rents : d&rsquo;abord, la <b>ch\u00e2taigne<\/b> est plus petite que le <b>marron<\/b>. Les <b>ch\u00e2taignes<\/b> ont une forme triangulaire et ont tendance \u00e0 \u00eatre un peu \u00ab\u00a0aplaties\u00a0\u00bb, tandis que les <b>marrons<\/b> sont bien ronds.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_choisir_des_bonnes_chataignes\"><\/span><strong>Comment choisir des bonnes ch\u00e2taignes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Veillez \u00e0 ce que le fruit soit bien brillant, c&rsquo;est la garantie de sa fra\u00eecheur. <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Regardez-le sous tous les angles : un trou dans la coque est souvent signe de ver ou d&rsquo;insecte.  <\/li>\n<li>   Prenez la   <b>    ch\u00e2taigne   <\/b>   entre les doigts ; le fruit doit \u00eatre bien plein (pas d&rsquo;espace entre l&rsquo;amande et l&rsquo;\u00e9corce).  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_quantite_de_chataigne_par_personne\"><\/span><strong>Quelle quantit\u00e9 de ch\u00e2taigne par personne ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les apports journaliers recommand\u00e9s sont estim\u00e9s \u00e0 environ 420 mg pour l&rsquo;homme et 320 mg chez la femme. Une portion de 100 g de <b>ch\u00e2taigne<\/b> couvre donc plus de 10% des apports recommand\u00e9s chez l&rsquo;homme, et pr\u00e8s de 15% chez la femme.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_manger_les_chataignes_crues\"><\/span><strong>Comment manger les ch\u00e2taignes crues ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Entailler les <b>ch\u00e2taignes<\/b> avec un couteau tranchant sur la partie la plus bomb\u00e9e. Plonger les <b>ch\u00e2taignes<\/b> dans une marmite pleine d&rsquo;eau et porter \u00e0 \u00e9bullition pendant 5 minutes. Les \u00e9goutter puis enlever les deux peaux. \u2026 Vos <b>ch\u00e2taignes<\/b> pourront se conserver ainsi comme des fra\u00eeches.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_les_chataignes_fraichement_ramassees\"><\/span><strong>Comment conserver les ch\u00e2taignes fra\u00eechement ramass\u00e9es ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Trempez les <b>ch\u00e2taignes<\/b> dans de l&rsquo;eau<\/p>\n<p> \u00f4tez la bogue des <b>ch\u00e2taignes<\/b> et plongez-les dans l&rsquo;eau (3 volumes pour 2 volumes de <b>ch\u00e2taigne<\/b>). Ne gardez pas celles qui flottent. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne signifie qu&rsquo;elles sont pourries ou v\u00e9reuses. Vous pourrez les laisser tremper ainsi jusqu&rsquo;\u00e0 9 jours en changeant l&rsquo;eau chaque jour.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_les_chataignes_cuites\"><\/span><strong>Comment conserver les ch\u00e2taignes cuites ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cuire avant de <b>conserver<\/b><\/p>\n<p> Comme pour le pain, disposez un plat avec de l&rsquo;eau pour humidifier. L&rsquo;\u00e9corce sera moins s\u00e8che et vos <b>ch\u00e2taignes<\/b> moelleuses. Une fois <b>cuites<\/b> vous pouvez conditionner sous vide et congeler.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_les_marrons_frais\"><\/span><strong>Comment conserver les marrons frais ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bien qu&rsquo;une \u00e9paisse \u00e9corce enveloppe la chair des <b>marrons<\/b> et des ch\u00e2taignes, ces derniers restent des fruits tr\u00e8s fragiles. Les <b>marrons<\/b> craignent l&rsquo;humidit\u00e9 et la chaleur, il est alors pr\u00e9f\u00e9rable de les <b>conserver<\/b> dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes du r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous ne pourrez alors les garder que quelques jours.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_on_dit_marron_a_la_place_de_chataigne\"><\/span><strong>Pourquoi on dit marron \u00e0 la place de ch\u00e2taigne ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>marron<\/b> qui se mange est une version modifi\u00e9e de la <b>ch\u00e2taigne<\/b> sauvage. Le \u00ab\u00a0<b>marron<\/b>\u00a0\u00bb comestible est issu d&rsquo;une vari\u00e9t\u00e9 de <b>ch\u00e2taignier<\/b> greff\u00e9 pour la culture. Ses bogues ne contiennent qu&rsquo;un seul fruit, alors que la <b>ch\u00e2taigne<\/b> a une bogue qui renferme g\u00e9n\u00e9ralement plusieurs fruits cloisonn\u00e9s.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_les_marrons_sont_comestibles\"><\/span><strong>Est-ce que les marrons sont comestibles ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cr\u00e8mes de <b>marrons<\/b>, <b>marrons<\/b> glac\u00e9s ou dinde aux <b>marrons<\/b>\u2026 Dans le langage courant comme sur l&#8217;emballage de nombreux produits alimentaires, on emploie commun\u00e9ment le terme <b>marron<\/b> pour d\u00e9signer le fruit du ch\u00e2taignier qui, cultiv\u00e9 ou sauvage, <b>est<\/b> comestible.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_on_dit_marron_au_lieu_de_chataigne\"><\/span><strong>Pourquoi on dit marron au lieu de ch\u00e2taigne ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Historiquement parlant, on dit que le terme <b>marron<\/b>. jpg serait apparu dans la r\u00e9gion lyonnaise, emprunt\u00e9 \u00e0 l&rsquo;italien \u00ab <b>marron<\/b>. jpge \u00bb qui veut dire <b>ch\u00e2taigne<\/b>. D&rsquo;autre y voient une connotation sociale : la <b>ch\u00e2taigne<\/b> a \u00e9t\u00e9 la fruit du pauvre, la nourriture des cochons, mais devenant <b>marron<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_enlever_le_gout_amer\"><\/span><strong>Comment enlever le go\u00fbt amer ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>PLAT TROP <b>AMER<\/b> : Ajoutez 1\/3 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude ou du sucre. PLAT TROP GRAS : Faites refroidir le plat et le placer au r\u00e9frig\u00e9rateur. Retirez \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re la couche de gras qui se sera form\u00e9e sur le dessus.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_pour_enlever_lamertume_du_citron\"><\/span><strong>Comment faire pour enlever l&rsquo;amertume du citron ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&rsquo;astuce pour supprimer l&rsquo;<b>amertume<\/b> des citrons; il faut piquer les citrons \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une fourchette et les plonger dans une eau bouillante en r\u00e9p\u00e9tant l&rsquo;op\u00e9ration 3 fois.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_enlever_le_gout_amer_des_courgettes\"><\/span><strong>Comment enlever le go\u00fbt amer des courgettes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour la soupe de <b>courgettes<\/b>, il suffit d&rsquo;ajouter 1\/3 de cuiller \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude alimentaire, car il neutralise l&rsquo;<b>amertume<\/b> des aliments, mais pour les <b>courgettes<\/b> poel\u00e9es, je crains que le go\u00fbt du bicarbonate se ressente vu le manque de liquide&#8230;<\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 15 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 23 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>3- RAMASSER LES CH\u00c2TAIGNES : Le plus simple est encore de rep\u00e9rer les fruits tomb\u00e9s au sol. Essayez de s\u00e9lectionner les fruits intacts, et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 secouer l\u00e9g\u00e8rement les branches (\u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une canne ou d&rsquo;un b\u00e2ton trouv\u00e9 sur place) afin de faire tomber d&rsquo;\u00e9ventuels fruits m\u00fbrs. 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