{"id":44380,"date":"2021-11-12T04:35:50","date_gmt":"2021-11-12T03:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=44380"},"modified":"2021-11-12T04:35:50","modified_gmt":"2021-11-12T03:35:50","slug":"quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/","title":{"rendered":"Quelle herbe pour remplacer le cerfeuil ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  Par quoi  <b>   remplacer le cerfeuil  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Estragon frais.  <\/li>\n<li>   Feuilles   <b>    de   <\/b>   fenouil.  <\/li>\n<li>   Persil.  <\/li>\n<li>   Aneth.  <\/li>\n<li>   <b>    Cerfeuil   <\/b>   musqu\u00e9  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Mais encore, Quelle est la diff\u00e9rence entre le cerfeuil et le persil ?<\/p>\n<p>Le <b>cerfeuil<\/b> fait partie des herbes indispensables que l&rsquo;on retrouve en cuisine. Il ressemble beaucoup au <b>persil<\/b> m\u00eame s&rsquo;il en a un peu le go\u00fbt mais, il poss\u00e8de aussi celui de l&rsquo;anis. Il fait partie des \u00ab fines herbes \u00bb avec le <b>persil<\/b>, la ciboulette et l&rsquo;estragon.<\/p>\n<p>et Comment remplacer le cerfeuil en cuisine ?<\/p>\n<p>Appr\u00e9ci\u00e9 pour sa saveur d\u00e9licate et anis\u00e9e, le <b>cerfeuil<\/b> peut <b>remplacer<\/b> ais\u00e9ment le persil dans toutes les recettes. Avec le persil, l&rsquo;estragon et la ciboulette, il compose le bouquet classique utilis\u00e9 dans la <b>cuisine<\/b> fran\u00e7aise.<\/p>\n<p>Quelle est la diff\u00e9rence entre le cerfeuil et la coriandre ?<\/p>\n<p>techniques de cuisine<\/p>\n<p> Attention \u00e0 ne pas confondre <b>coriandre<\/b> et persil plat, les feuilles de la premi\u00e8re \u00e9tant beaucoup plus dessin\u00e9es, celles de la seconde \u00e0 la couleur verte plus fonc\u00e9e et \u00e0 l&rsquo;odeur plus intense. Quant au <b>cerfeuil<\/b>, il pr\u00e9sente un feuillage d\u00e9licat et a\u00e9rien, avec un parfum l\u00e9g\u00e8rement anis\u00e9.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelle_plante_peut_remplacer_la_sauge\" >Quelle plante peut remplacer la sauge ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelle_est_la_difference_entre_le_persil_et_le_celeri\" >Quelle est la diff\u00e9rence entre le persil et le c\u00e9leri ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelle_est_la_difference_entre_le_persil_et_la_coriandre\" >Quelle est la diff\u00e9rence entre le persil et la coriandre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Comment_reconnaitre_le_coriandre\" >Comment reconna\u00eetre le coriandre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelle_epice_pour_remplacer_la_ciboulette\" >Quelle \u00e9pice pour remplacer la ciboulette ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quel_epice_peut_remplacer_la_ciboulette\" >Quel \u00e9pice peut remplacer la ciboulette ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Comment_remplacer_laneth_en_cuisine\" >Comment remplacer l&rsquo;aneth en cuisine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelles_sont_les_proprietes_de_la_coriandre\" >Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s de la coriandre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelle_herbe_peut_remplacer_la_coriandre\" >Quelle herbe peut remplacer la coriandre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quest-ce_qui_peut_remplacer_le_laurier\" >Qu&rsquo;est-ce qui peut remplacer le laurier ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Comment_reconnaitre_le_persil\" >Comment reconna\u00eetre le persil ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelle_difference_entre_le_persil_plat_et_frise\" >Quelle diff\u00e9rence entre le persil plat et frise ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Comment_conserver_un_bouquet_de_persil\" >Comment conserver un bouquet de persil ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quel_est_le_gout_de_la_coriandre\" >Quel est le go\u00fbt de la coriandre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Ou_mettre_de_la_coriandre\" >O\u00f9 mettre de la coriandre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quels_sont_les_effets_du_persil\" >Quels sont les effets du persil ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Comment_utiliser_les_tiges_de_coriandre\" >Comment utiliser les tiges de coriandre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Est-ce_que_le_persil_peut_remplacer_la_ciboulette\" >Est-ce que le persil peut remplacer la ciboulette ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quel_epice_remplacer_la_sauge\" >Quel \u00e9pice remplacer la sauge ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-herbe-pour-remplacer-le-cerfeuil\/#Quelle_epice_pour_remplacer_le_basilic\" >Quelle \u00e9pice pour remplacer le basilic ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_plante_peut_remplacer_la_sauge\"><\/span>Quelle plante peut remplacer la sauge ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Sauge<\/b> \u2014 Romarin ou thym. Safran \u2014 Curcuma. Estragon \u2014 Origan ou romarin avec une pinc\u00e9e de graines de fenouil. Curcuma \u2014 Safran, cumin ou gingembre.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_difference_entre_le_persil_et_le_celeri\"><\/span><strong>Quelle est la diff\u00e9rence entre le persil et le c\u00e9leri ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>est<\/b> que \u201c<b>persil<\/b>\u201d <b>est<\/b> plante potag\u00e8re aromatique de la famille des apiac\u00e9es qui ressemble au cerfeuil et qui sert \u00e0 divers usages pour la cuisine tandis que \u201c<b>c\u00e9leri<\/b>\u201d <b>est<\/b> plante potag\u00e8re cultiv\u00e9e pour ses p\u00e9tioles ou son hypocotyle de la famille des ombellif\u00e8res.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_difference_entre_le_persil_et_la_coriandre\"><\/span><strong>Quelle est la diff\u00e9rence entre le persil et la coriandre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>persil<\/b> et la <b>coriandre<\/b> appartiennent \u00e0 la Apiac\u00e9es famille. La <b>coriandre<\/b> a une saveur et une odeur fortes compar\u00e9 au <b>persil<\/b>. Le <b>persil<\/b> plat est plus d\u00e9licat et a une saveur et un ar\u00f4me beaucoup plus doux par rapport \u00e0 la <b>coriandre<\/b>. C&rsquo;est le diff\u00e9rence principale entre <b>persil<\/b> et <b>coriandre<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_reconnaitre_le_coriandre\"><\/span><strong>Comment reconna\u00eetre le coriandre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>On peut constater que les feuilles de <b>coriandre<\/b> ressemblent \u00e0 s&rsquo;y m\u00e9prendre aux feuilles de persil plat. Mais attention, le go\u00fbt est loin d&rsquo;\u00eatre le m\u00eame. Les graines de <b>coriandre<\/b>, jaun\u00e2tres, sont l\u00e9g\u00e8rement stri\u00e9es et de la grosseur d&rsquo;un grain de poivre.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_epice_pour_remplacer_la_ciboulette\"><\/span><strong>Quelle \u00e9pice pour remplacer la ciboulette ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>1. Oignon vert. Les oignons verts appartiennent \u00e0 la famille <b>de<\/b> la <b>ciboulette<\/b> et ont un go\u00fbt d&rsquo;oignon l\u00e9ger, comparable \u00e0 celui <b>de<\/b> la <b>ciboulette<\/b>. Les oignons verts sont \u00e9galement d&rsquo;un vert vif qui peut donner un cachet visuel aux plats si vous les utilisez comme garniture.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_epice_peut_remplacer_la_ciboulette\"><\/span><strong>Quel \u00e9pice peut remplacer la ciboulette ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quand on a besoin de <b>ciboulette<\/b> pour r\u00e9aliser un plat et que l&rsquo;on n&rsquo;en a pas ou que l&rsquo;on n&rsquo;en trouve pas. On <b>peut remplacer<\/b> cette derni\u00e8re facilement par les tiges vertes de l&rsquo;ail. M\u00eame pour faire une omelette, c&rsquo;est excellent ou en mettre aussi dans une salade.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_remplacer_laneth_en_cuisine\"><\/span><strong>Comment remplacer l&rsquo;aneth en cuisine ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il existe un rempla\u00e7ant parfait : le fenouil ! Choisissez-en un qui a beaucoup de feuilles, car ce sont ces derni\u00e8res qui remplaceront l&rsquo;<b>aneth<\/b>. Effeuillez-les et traitez-les comme une herbe fra\u00eeche, et vous ne verrez pas la diff\u00e9rence !<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_proprietes_de_la_coriandre\"><\/span><strong>Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s de la coriandre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00ab\u00a0Ses principales actions <b>sont<\/b> digestives, ap\u00e9ritives (elle stimule l&rsquo;app\u00e9tit), tonifiantes, anti-infectieuses, antibact\u00e9riennes, liste Christelle Lassort, naturopathe et th\u00e9rapeute en m\u00e9decines alternatives. De part sa teneur en vitamine K et en flavono\u00efdes, elle est \u00e9galement antioxydante.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_herbe_peut_remplacer_la_coriandre\"><\/span><strong>Quelle herbe peut remplacer la coriandre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Par quoi  <b>   remplacer la coriandre  <\/b>  : 5  <b>   herbes  <\/b>  aromatiques et \u00e9pices au choix <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Persil. Le persil appartient \u00e0 la m\u00eame famille que la   <b>    coriandre   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Cumin. Le cumin   <b>    peut   <\/b>   \u00eatre un tr\u00e8s bon substitut pour la   <b>    coriandre   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Basilic. &#8230;  <\/li>\n<li>   Poudre de curry. &#8230;  <\/li>\n<li>   M\u00e9lange d&rsquo;   <b>    herbes   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_qui_peut_remplacer_le_laurier\"><\/span><strong>Qu&rsquo;est-ce qui peut remplacer le laurier ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>1. Thym. Malgr\u00e9 la diff\u00e9rence d&rsquo;apparence, le thym <b>peut<\/b> \u00eatre utilis\u00e9 comme alternative \u00e0 la feuille de <b>laurier<\/b>. Ils ont tous les deux une saveur menthol\u00e9e, alors allez-y et commencez par \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9 en substituant l&rsquo;un \u00e0 l&rsquo;autre (ajoutez plus si vous pensez <b>que<\/b> la saveur n&rsquo;<b>est<\/b> pas assez forte).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_reconnaitre_le_persil\"><\/span><strong>Comment reconna\u00eetre le persil ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le bon <b>persil<\/b> se reconna\u00eet en un clin d&rsquo;\u0153il. S&rsquo;il est frais, ses tiges et ses feuilles se tiennent bien. Ramenez-le chez vous et vous pourrez le garder un peu dans la cuisine. G\u00e9n\u00e9ralement, votre gourmandise aura eu raison de lui avant qu&rsquo;il ne fatigue.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_difference_entre_le_persil_plat_et_frise\"><\/span><strong>Quelle diff\u00e9rence entre le persil plat et frise ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>persil plat<\/b> a un go\u00fbt plus prononc\u00e9 et un ar\u00f4me plus fin que le <b>persil fris\u00e9<\/b>, qui sert surtout \u00e0 la d\u00e9coration des assiettes. Finement hach\u00e9 comme le <b>persil plat<\/b>, il sert \u00e0 assaisonner les mayonnaises, les yaourts et les fromages blancs, les beurres aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade .<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_un_bouquet_de_persil\"><\/span><strong>Comment conserver un bouquet de persil ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La technique la plus simple pour <b>conserver<\/b> une jolie <b>botte de persil<\/b> fra\u00eechement cueillie consiste \u00e0 la placer dans un verre ou un vase avec un peu d&rsquo;eau. Pensez \u00e0 bien \u00e9liminer toutes les feuilles et tiges jaunies ou ab\u00eem\u00e9es. Changez bien l&rsquo;eau tous les 2 jours pour prolonger un maximum leur dur\u00e9e de <b>conservation<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_gout_de_la_coriandre\"><\/span><strong>Quel est le go\u00fbt de la coriandre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Leur rapport explique que les qualit\u00e9s aromatiques de la <b>coriandre<\/b> d\u00e9pendent principalement d&rsquo;un groupe de compos\u00e9s appel\u00e9s ald\u00e9hydes. Selon les personnes, certains ald\u00e9hydes auraient un <b>go\u00fbt<\/b> \u00ab\u00a0fruit\u00e9\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0vert\u00a0\u00bb et d&rsquo;autres un <b>go\u00fbt<\/b> \u00ab\u00a0savonneux\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0piquant\u00a0\u00bb.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_mettre_de_la_coriandre\"><\/span><strong>O\u00f9 mettre de la coriandre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Elle ne doit pas \u00eatre cuite mais ajout\u00e9e en fin de cuisson pour garder son parfum. Laissez les feuilles enti\u00e8res ou ciselez-les pour parfumer du riz, un tajine ou encore une omelette. La <b>coriandre<\/b> fra\u00eeche aromatise aussi les sauces et les salades. Elle se marie tout particuli\u00e8rement bien avec le poisson.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_effets_du_persil\"><\/span><strong>Quels sont les effets du persil ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>persil<\/b> a \u00e9galement des vertus digestives : il stimule les s\u00e9cr\u00e9tions gastriques, facilite la digestion et soulage les flatulences. Enfin, le <b>persil<\/b> est r\u00e9put\u00e9 pour son action diur\u00e9tique qui en fait un aliment detox par excellence.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_utiliser_les_tiges_de_coriandre\"><\/span><strong>Comment utiliser les tiges de coriandre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Voici  <b>   comment utiliser les tiges  <\/b>  des herbes aromatiques en cuisine. <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Une huile aux   <b>    tiges de coriandre   <\/b>   (ou de persil) &#8230;  <\/li>\n<li>   Les   <b>    tiges   <\/b>   d&rsquo;herbes aromatiques pour corser les pesto maison. &#8230;  <\/li>\n<li>   Des soupes et velout\u00e9s \u00e0 base de   <b>    tiges   <\/b>   d&rsquo;herbes aromatiques. &#8230;  <\/li>\n<li>   Agr\u00e9menter une quiche ou une tarte avec des   <b>    tiges   <\/b>   de persil.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_persil_peut_remplacer_la_ciboulette\"><\/span><strong>Est-ce que le persil peut remplacer la ciboulette ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Moi j&rsquo;utilise surtout la <b>ciboulette<\/b> pour des salades, donc crue; en revanche le <b>persil<\/b> je le mets aussi bien en salade que dans des pr\u00e9parations cuites: sauce, potage &#8230;. quand vous cuisinez vous utilisez davantage de <b>persil<\/b> ou de <b>ciboulette<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_epice_remplacer_la_sauge\"><\/span><strong>Quel \u00e9pice remplacer la sauge ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&#8211; la <b>sauge<\/b> : de la marjolaine, du romarin. &#8211; le thym : du basilic, de la marjolaine, de l&rsquo;origan.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_epice_pour_remplacer_le_basilic\"><\/span><strong>Quelle \u00e9pice pour remplacer le basilic ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si vous ne poss\u00e9dez pas du tout <b>de basilic<\/b>, pas <b>de<\/b> panique, la liste des herbes <b>pour<\/b> le <b>remplacer<\/b> est longue. Vous pouvez toujours utiliser dans vos recettes du thym, <b>de<\/b> l&rsquo;origan, <b>de<\/b> l&rsquo;estragon, <b>de<\/b> la sarriette ou encore <b>de<\/b> la coriandre s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 24 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 28 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par quoi remplacer le cerfeuil ? Estragon frais. Feuilles de fenouil. Persil. Aneth. Cerfeuil musqu\u00e9 Mais encore, Quelle est la diff\u00e9rence entre le cerfeuil et le persil ? Le cerfeuil fait partie des herbes indispensables que l&rsquo;on retrouve en cuisine. 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