{"id":44535,"date":"2021-11-04T07:32:22","date_gmt":"2021-11-04T06:32:22","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=44535"},"modified":"2021-11-04T07:32:22","modified_gmt":"2021-11-04T06:32:22","slug":"comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/","title":{"rendered":"Comment trouver des truffes dans son jardin ?"},"content":{"rendered":"<p>Il suffit de se rendre en for\u00eat et dans les bois pour <b>trouver<\/b> de la <b>truffe<\/b>. On <b>trouve<\/b> ce champignon en g\u00e9n\u00e9ral sous <b>le<\/b> ch\u00eane, mais aussi sous <b>le<\/b> noisetier et <b>le<\/b> tilleul. <b>Le<\/b> pin noir d&rsquo;Autriche, <b>le<\/b> pin sylvestre, <b>le<\/b> charme noir, <b>le<\/b> h\u00eatre ou encore <b>le<\/b> c\u00e8dre de l&rsquo;atlas peuvent aussi cacher ces champignons rares.<\/p>\n<p>Mais encore, Comment planter des arbres \u00e0 truffes ?<\/p>\n<p>Pour une <b>plantation<\/b> importante, faire un labour l\u00e9ger (20 \u00e0 25 cm de profondeur) sur toute la surface \u00e0 <b>planter<\/b> repris par des fa\u00e7ons superficielles pour niveler et d\u00e9truire le mauvaises herbes. Pour une <b>plantation<\/b> de quelques <b>arbres<\/b>, faire un travail du sol sur les emplacements des jeunes <b>arbres<\/b> sur 2 \u00e0 3 m\u00b2 environ.<\/p>\n<p>et O\u00f9 trouver des truffes en for\u00eat ?<\/p>\n<p>Toutes les esp\u00e8ces de <b>truffes<\/b> se trouvent principalement dans les bois, plus particuli\u00e8rement sous les ch\u00eanes, les pins noirs, les tilleuls, les noisetiers et les haies d&rsquo;\u00e9pines noires \u00e0 la lisi\u00e8re des champs\/<b>for\u00eats<\/b>.<\/p>\n<p>Ou ramasser des truffes ?<\/p>\n<p>La <b>truffe<\/b> est le fruit d&rsquo;un champignon qui pousse dans des conditions bien particuli\u00e8res. Elle a ainsi notamment besoin de sols calcaires et de la pr\u00e9sence d&rsquo;arbres dits truffiers comme le ch\u00eane ou le charme. On la trouve donc essentiellement en Provence, dans le P\u00e9rigord et en Bourgogne.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Quelle_saison_pour_les_truffes\" >Quelle saison pour les truffes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_Mycorhizer_des_plants_truffiers\" >Comment Mycorhizer des plants truffiers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Quest-ce_quun_arbre_truffier\" >Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un arbre truffier ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_entretenir_un_arbre_truffier\" >Comment entretenir un arbre truffier ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Ou_pousse_les_truffes_en_France\" >O\u00f9 pousse les truffes en France ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Ou_trouver_des_truffes_en_Provence\" >O\u00f9 trouver des truffes en Provence ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Quel_est_le_prix_du_kilo_de_truffes\" >Quel est le prix du kilo de truffes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_sont_Recoltes_les_truffes\" >Comment sont Recolt\u00e9s les truffes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_deterrer_des_truffes\" >Comment d\u00e9terrer des truffes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_tailler_les_chenes_truffier\" >Comment tailler les ch\u00eanes truffier ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Quelle_epoque_planter_les_chenes_truffiers\" >Quelle epoque planter les ch\u00eanes truffiers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_produire_de_la_mycorhize\" >Comment produire de la mycorhize ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Ou_pousse_les_truffes_noires\" >O\u00f9 pousse les truffes noires ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_tailler_les_chenes_truffiers\" >Comment tailler les ch\u00eanes truffiers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Quand_planter_des_chenes_truffiers\" >Quand planter des ch\u00eanes truffiers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_tailler_les_arbres_truffiers\" >Comment tailler les arbres truffiers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_arrosage_des_chenes_truffiers\" >Comment arrosage des ch\u00eanes truffiers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Quand_tailler_des_chenes_truffiers\" >Quand tailler des ch\u00eanes truffiers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-trouver-des-truffes-dans-son-jardin\/#Comment_naissent_les_truffes\" >Comment naissent les truffes ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_saison_pour_les_truffes\"><\/span>Quelle saison pour les truffes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La r\u00e9colte de la <b>truffe<\/b>. Le cavage de la Tuber melanosporum d\u00e9bute g\u00e9n\u00e9ralement en d\u00e9cembre et s&rsquo;ach\u00e8ve fin f\u00e9vrier-d\u00e9but mars, rarement plus tard. Mais d\u00e8s septembre, le truffier fait sa tourn\u00e9e pour rep\u00e9rer la <b>truffe<\/b> de surface qui, en grossissant, fait fendre la terre.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_Mycorhizer_des_plants_truffiers\"><\/span><strong>Comment Mycorhizer des plants truffiers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement, on proc\u00e8de \u00e0 la mycorhization des <b>truffiers<\/b> d\u00e8s la germination de la graine ou du gland pour le cas du ch\u00eane. Dans le cas o\u00f9 la mycorhization n&rsquo;aurait pas march\u00e9, vous pouvez utiliser des produits cr\u00e9\u00e9s artificiellement et qu&rsquo;il faut inoculer dans la terre \u00e0 une profondeur de 20 cm.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_quun_arbre_truffier\"><\/span><strong>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un arbre truffier ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un <b>arbre truffier est<\/b> un <b>arbre<\/b> dont les racines permettent le d\u00e9veloppement d&rsquo;un myc\u00e9lium vivant en symbiose avec celles-ci par l&rsquo;interm\u00e9diaire des indispensables mycorhizes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_entretenir_un_arbre_truffier\"><\/span><strong>Comment entretenir un arbre truffier ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Au d\u00e9marrage v\u00e9g\u00e9tatif du printemps, le besoin en eau du plant est important d\u00e8s le mois d&rsquo;avril: 3 \u00e0 5 litres d&rsquo;eau par plant, renouvel\u00e9 tous les 10 \u00e0 20 jours durant la belle saison, en cas de s\u00e9cheresse. Cet arrosage doit \u00eatre reconduit les 2 ou 3 premi\u00e8res ann\u00e9es de la vie du jeune plant <b>truffier<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_pousse_les_truffes_en_France\"><\/span><strong>O\u00f9 pousse les truffes en France ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>truffe<\/b> noire dite du P\u00e9rigord (Tuber melanosporum) est la plus recherch\u00e9e en <b>France<\/b>. Le Sud-Est (Vaucluse, 1<sup>er<\/sup> d\u00e9partement fran\u00e7ais producteur, Gard, Dr\u00f4me, Alpes-de-Haute-Provence, Var), assure 70 % de la production contre 30 % pour le Sud-Ouest (Lot) et de fa\u00e7on moindre du Centre-Ouest.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_trouver_des_truffes_en_Provence\"><\/span><strong>O\u00f9 trouver des truffes en Provence ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&#8211; March\u00e9s aux <b>truffes<\/b> de Carpentras (de mi-novembre \u00e0 mi-mars, vendredi matin), de Richerenches (de janvier \u00e0 mars, samedi matin) et de Valr\u00e9as (mercredi matin). Et aussi Aups (jeudi), Chamaret (lundi), Grignan (mardi), St-Paul-Trois-Ch\u00e2teaux (lundi), Nyons (jeudi), Taulignan (samedi), Monts\u00e9gur (jeudi).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_prix_du_kilo_de_truffes\"><\/span><strong>Quel est le prix du kilo de truffes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>prix du kilo<\/b> de la <b>truffe<\/b> extra, qui a une forme r\u00e9guli\u00e8re et qui <b>est<\/b> celle que nous vendons sur laumontshop.fr, <b>est<\/b> g\u00e9n\u00e9ralement vendu \u00e0 environ 1.500 \u20ac\/kg. Ensuite, nous avons la qualit\u00e9 premi\u00e8re, une forme irr\u00e9guli\u00e8re, qui serait d&rsquo;environ 1.200 \u20ac\/kg.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_sont_Recoltes_les_truffes\"><\/span><strong>Comment sont Recolt\u00e9s les truffes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>truffes<\/b> doivent \u00eatre <b>r\u00e9colt\u00e9es<\/b> \u00e0 maturit\u00e9 de d\u00e9cembre \u00e0 fin f\u00e9vrier \/ d\u00e9but mars. &#8230; D\u00e8s que le chien a senti l&rsquo;odeur d&rsquo;une <b>truffe<\/b>, il gratte le sol avec ses pattes. Le \u00ab caveur \u00bb remplace alors le chien truffier et creuse le sol avec un pic \u00e0 <b>truffe<\/b> jusqu&rsquo;\u00e0 en extraire avec pr\u00e9caution la <b>truffe<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_deterrer_des_truffes\"><\/span><strong>Comment d\u00e9terrer des truffes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le principe est simple : il faut fr\u00f4ler le sol avec une baguette. Notre mouche s&rsquo;envole et maintenant il faut attendre que celle-ci revienne se poser. Et \u00e0 l&rsquo;endroit m\u00eame o\u00f9 elle se pose, il y a une <b>truffe<\/b> dans sa verticalit\u00e9 la plus verticale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_tailler_les_chenes_truffier\"><\/span><strong>Comment tailler les ch\u00eanes truffier ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il faut choisir la pousse qui fera l&rsquo;axe vertical de l&rsquo;arbre et pincer toutes les autres pousses, ceci \u00e0 partir de la 2\u00e8me ann\u00e9e de plantation. Ensuite revenir chaque ann\u00e9e sur la coupe de l&rsquo;ann\u00e9e d&rsquo;avant et arr\u00eater l&rsquo;arbre \u00e0 une hauteur d&rsquo;env. 1,80 m.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_epoque_planter_les_chenes_truffiers\"><\/span><strong>Quelle epoque planter les ch\u00eanes truffiers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>4. Plantez un arbre <b>truffier<\/b> mycorhiz\u00e9 En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, un arbre <b>truffier<\/b> se plante plut\u00f4t en automne. Exception : plantez le <b>ch\u00eane<\/b> vert (Quercus ilex) de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fin de l&rsquo;hiver ou d\u00e9but du printemps.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_produire_de_la_mycorhize\"><\/span><strong>Comment produire de la mycorhize ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pr\u00e9lever les racines pour les d\u00e9couper en fragments de 1 cm. S\u00e9ch\u00e9es et m\u00e9lang\u00e9es au sol, elle constitueront l&rsquo;inoculum. L&rsquo;inoculum peut \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 au terreau de semis de la culture ou \u00e9pandu au champ avant plantation, \u00e0 hauteur de 10 \u00e0 30 g de racines pour 5 kg de terreau ou de sol.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_pousse_les_truffes_noires\"><\/span><strong>O\u00f9 pousse les truffes noires ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>truffe noire<\/b> ou <b>truffe<\/b> du P\u00e9rigord, en latin Tuber melanosporum, se trouve uniquement dans les sols calcaires \u00e0 une profondeur de 1 \u00e0 15 cm au pied d&rsquo;arbres dits truffiers (ch\u00eanes, noisetiers, tilleuls, charmes&#8230;).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_tailler_les_chenes_truffiers\"><\/span><strong>Comment tailler les ch\u00eanes truffiers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il faut choisir la pousse qui fera l&rsquo;axe vertical de l&rsquo;arbre et pincer toutes les autres pousses, ceci \u00e0 partir de la 2\u00e8me ann\u00e9e de plantation. Ensuite revenir chaque ann\u00e9e sur la coupe de l&rsquo;ann\u00e9e d&rsquo;avant et arr\u00eater l&rsquo;arbre \u00e0 une hauteur d&rsquo;env. 1,80 m.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_planter_des_chenes_truffiers\"><\/span><strong>Quand planter des ch\u00eanes truffiers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, un <b>arbre truffier<\/b> se <b>plante<\/b> plut\u00f4t en automne. Exception : plantez le ch\u00eane vert (Quercus ilex) de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fin de l&rsquo;hiver ou d\u00e9but du printemps.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_tailler_les_arbres_truffiers\"><\/span><strong>Comment tailler les arbres truffiers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il est possible de <b>tailler<\/b> les plants \u00e0 cette \u00e9poque de l&rsquo;ann\u00e9e, mais uniquement les rejetons, \u00e0 la base du jeune plant, sans d\u00e9passer 20 \u00e0 25% de la hauteur (notamment pour les arbres plant\u00e9s dans le sud de la France). On attendra mars\/avril pour une <b>taille<\/b> de formation sur des branches plus hautes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_arrosage_des_chenes_truffiers\"><\/span><strong>Comment arrosage des ch\u00eanes truffiers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&rsquo;<b>arrosage<\/b> des truffi\u00e8res s&rsquo;av\u00e8re \u00eatre un des rares moyens d&rsquo;assurer une production r\u00e9guli\u00e8re. Raisonnablement, on peut dire qu&rsquo;apr\u00e8s un printemps normalement pluvieux, 60 mm d&rsquo;eau par mois, bien r\u00e9partis, de juin \u00e0 septembre, suffisent pour esp\u00e9rer une production satisfaisante.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_tailler_des_chenes_truffiers\"><\/span><strong>Quand tailler des ch\u00eanes truffiers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Quand tailler<\/b> le <b>ch\u00eane<\/b><\/p>\n<p> La <b>taille des ch\u00eanes<\/b> peut se faire pendant tout l&rsquo;hiver, puis de la fin du printemps \u00e0 la fin de l&rsquo;\u00e9t\u00e9. Seules la p\u00e9riode du d\u00e9bourrement (de l&rsquo;ouverture des bourgeons au d\u00e9ploiement des jeunes feuilles) et celle pr\u00e9c\u00e9dant la chute des feuilles sont \u00e0 proscrire, pour \u00e9viter de les \u00e9puiser.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_naissent_les_truffes\"><\/span><strong>Comment naissent les truffes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un \u00e9t\u00e9 chaud et ensoleill\u00e9 suivi de pr\u00e9cipitations entre la mi-ao\u00fbt et la mi-septembre favorisent la croissance de la <b>truffe<\/b>. Pour la tuber melanosporum, le cycle biologique est le suivant : naissance des truffettes en mai et juin, acc\u00e9l\u00e9ration de la croissance en ao\u00fbt, maturit\u00e9 atteinte entre d\u00e9cembre et f\u00e9vrier.<\/p>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 6 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 33 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il suffit de se rendre en for\u00eat et dans les bois pour trouver de la truffe. On trouve ce champignon en g\u00e9n\u00e9ral sous le ch\u00eane, mais aussi sous le noisetier et le tilleul. 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