Le rutabaga<\/b> se consomme<\/b> principalement cuit, mais en d\u00e9but de saison si vous arrivez \u00e0 en trouver des petits, vous pourrez les raper pour les d\u00e9guster en salade. Leur go\u00fbt \u00e9tant un peu fort, vous gagnerez \u00e0 les associer avec des carottes,des pommes ou des fruits secs (cranberries, raisins secs) pour les adoucir.<\/p>\n
Mais encore, Pourquoi rutabaga pendant la guerre ?<\/p>\n
Le rutabaga<\/b> \u00e9tait un l\u00e9gume d\u00e9test\u00e9 par les soldats allemands, en zones occup\u00e9es pendant<\/b> la Seconde Guerre<\/b> mondiale, qui en avaient \u00e9t\u00e9 d\u00e9go\u00fbt\u00e9s pendant<\/b> la Premi\u00e8re Guerre<\/b> mondiale, puisque \u00e0 cause du blocus, c’\u00e9tait l’un des seuls l\u00e9gumes disponibles, consomm\u00e9 jusqu’\u00e0 l’\u00e9c\u0153urement.<\/p>\n
et Comment \u00e9plucher les rutabagas ?<\/p>\n
Rincez-le \u00e0 l’eau froide en le frottant avec une brosse \u00e0 l\u00e9gumes. Coupez le haut et le bas et coupez le rutabaga<\/b> en deux. \u00c9pluchez-le avec un petit couteau aiguis\u00e9 en faisant attention \u00e0 ne pas vous couper. Coupez-le en d\u00e9s de 2 cm de largeur.<\/p>\n
Est-ce que le rutabaga se mange cru ?<\/p>\n
Le rutabaga est<\/b> un l\u00e9gume d’automne et d’hiver qui peut se<\/b> consommer cru<\/b>, m\u00eame si on le cuit le plus souvent. Ce l\u00e9gume s’emploie comme le navet, cependant il doit cuire 2 fois plus longtemps.<\/p>\n