Avant<\/b> la cong\u00e9lation<\/b>, la plupart des l\u00e9gumes<\/b> doivent \u00eatre blanchis<\/b>, c’est-\u00e0-dire bri\u00e8vement plong\u00e9s dans de l’eau bouillante puis pass\u00e9s sous l’eau froide, ce qui permet une meilleure conservation de leur couleur, de leur texture et de leur go\u00fbt.<\/p>\n
Mais encore, Est-ce qu’on peut congeler des carottes rap\u00e9es ?<\/p>\n
pour se r\u00e2per les crudit\u00e9s qu<\/b>‘il adore…. Alors que d\u00e9congeler un paquet de carottes r\u00e2p\u00e9es<\/b>, c’est<\/b> sans risque… Il n’y a pas de probl\u00e8me pour la cong\u00e9lation<\/b>, en tout cas pour les carottes<\/b>, le plus d\u00e9licat \u00e9tant de trouver le mode de d\u00e9cong\u00e9lation ad\u00e9quat.<\/p>\n
et Quel l\u00e9gumes Peut-on congeler cru ?<\/p>\n
haricot, pois mange-tout, petits pois, chou-fleur, brocoli, chou romanesco, colrave, chou blanc, chou rouge, chou fris\u00e9, choux de Bruxelles, courgette, fenouil, salsifis, c\u00e9leri-rave, asperges, \u00e9pinards. Pourquoi les blanchir?<\/p>\n
Quel l\u00e9gume faire blanchir ?<\/p>\n
L\u00e9gumes<\/b> concern\u00e9s: choux, \u00e9pinards, laitue, haricots verts, poireaux, c\u00e9leri, asperges, carottes, courges, blettes…<\/p>\n