{"id":45805,"date":"2021-12-13T16:50:11","date_gmt":"2021-12-13T15:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=45805"},"modified":"2021-12-13T16:50:11","modified_gmt":"2021-12-13T15:50:11","slug":"comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/","title":{"rendered":"Comment faire de bonnes braises dans un barbecue ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  M\u00e9thode \u00ab classique \u00bb <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   D\u00e9posez du papier journal au fond du   <b>    barbecue   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Par dessus, r\u00e9partissez le charbon de bois. Ne mettez pas trop de charbon : s&rsquo;il y en a trop, le   <b>    barbecue   <\/b>   ne prendra pas. &#8230;  <\/li>\n<li>   Allumez le papier journal \u00e0 plusieurs endroits. &#8230;  <\/li>\n<li>   Soufflez sur les   <b>    braises   <\/b>   jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le feu prenne.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Mais encore, Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on peut faire au barbecue ?<\/p>\n<p><b>  15 recettes tr\u00e8s faciles \u00e0  <b>   faire au barbecue  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Brochettes de b\u0153uf grill\u00e9es aux poivrons. &#8230;  <\/li>\n<li>   Ailes de poulet spicy au   <b>    barbecue   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Brochettes de canard marin\u00e9 terriyaki. &#8230;  <\/li>\n<li>   Brochettes de boulettes de b\u0153uf menthe cumin. &#8230;  <\/li>\n<li>   Brochettes de dinde au citron. &#8230;  <\/li>\n<li>   Ribs d&rsquo;agneau au   <b>    barbecue   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   C\u00f4telettes de porc grill\u00e9es sauce   <b>    barbecue   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ol>\n<p>et Comment allumer un barbecue facilement ?<\/p>\n<p>Commencez par mettre du papier journal dans le fonds de votre <b>barbecue<\/b>. Posez ensuite suffisamment de charbon par dessus. Allumez ensuite le journal \u00e0 plusieurs endroits \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une allumette (longue pour \u00e9viter les br\u00fblures), et attendez que le feu prenne en soufflant doucement dessus.<\/p>\n<p>Comment faire un barbecue sans charbon de bois ?<\/p>\n<p>Choisir un combustible autre que le <b>charbon<\/b><\/p>\n<p> On peut remplacer le <b>charbon<\/b> par un autre combustible naturel, comme les briquettes de bois ou de coco, les granul\u00e9s de bois, les sarments de vigne (des sarments bio, sinon gare aux pesticides).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_allumer_un_barbecue_avec_des_pommes_de_pin\" >Comment allumer un barbecue avec des pommes de pin ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Quels_legumes_faire_griller\" >Quels l\u00e9gumes faire griller ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Quelle_viande_mettre_au_barbecue\" >Quelle viande mettre au barbecue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Quel_viande_grillee_au_barbecue\" >Quel viande grill\u00e9e au barbecue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_allumer_un_barbecue_avec_du_papier_journal\" >Comment allumer un barbecue avec du papier journal ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_allumer_du_charbon_rapidement\" >Comment allumer du charbon rapidement ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_allumer_le_charbon_sans_petrole\" >Comment allumer le charbon sans p\u00e9trole ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_on_fait_un_barbecue_sans_feu\" >Comment on fait un barbecue sans feu ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Pourquoi_mon_barbecue_ne_prend_pas\" >Pourquoi mon barbecue ne prend pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_faire_un_barbecue_sans_fumee\" >Comment faire un barbecue sans fum\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Quel_bois_Ne_pas_utiliser_pour_un_barbecue\" >Quel bois Ne pas utiliser pour un barbecue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_griller\" >Comment griller ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_faire_un_bon_barbecue_entre_amis\" >Comment faire un bon barbecue entre amis ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Quelle_viande_halal_pour_barbecue\" >Quelle viande halal pour barbecue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Quel_morceau_de_veau_au_barbecue\" >Quel morceau de veau au barbecue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Quel_est_le_meilleur_morceau_de_boeuf_a_griller\" >Quel est le meilleur morceau de b\u0153uf \u00e0 griller ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_bien_utiliser_un_barbecue_Weber\" >Comment bien utiliser un barbecue Weber ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_allumer_un_barbecue_sans_journal\" >Comment allumer un barbecue sans journal ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-de-bonnes-braises-dans-un-barbecue\/#Comment_savoir_si_le_barbecue_est_pret\" >Comment savoir si le barbecue est pr\u00eat ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_allumer_un_barbecue_avec_des_pommes_de_pin\"><\/span>Comment allumer un barbecue avec des pommes de pin ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Puis, dans votre <b>barbecue<\/b>, vous devrez commencer par disposer 4 \u00e0 5 boules de papier journal dans le fond de la cuve. Vous devrez ensuite recouvrir ce journal <b>avec<\/b> une couche de <b>pommes de pin<\/b> et de branchages et, <b>avec<\/b> votre charbon, vous placerez la moiti\u00e9 de la quantit\u00e9 totale de braise souhait\u00e9e sur les branches.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_legumes_faire_griller\"><\/span><strong>Quels l\u00e9gumes faire griller ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>   10   <b>    l\u00e9gumes   <\/b>   \u00e0 faire   <b>    griller   <\/b>   tout l&rsquo;\u00e9t\u00e9  <\/li>\n<li>   Courgette grill\u00e9e.  <\/li>\n<li>   Asperges vertes grill\u00e9es.  <\/li>\n<li>   Avocat grill\u00e9  <\/li>\n<li>   Salade grill\u00e9e.  <\/li>\n<li>   Carottes grill\u00e9es.  <\/li>\n<li>   Champignons de Paris grill\u00e9s.  <\/li>\n<li>   Chou-fleur grill\u00e9  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_viande_mettre_au_barbecue\"><\/span><strong>Quelle viande mettre au barbecue ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le boeuf. De nombreux morceaux de boeuf peuvent \u00eatre cuits au <b>barbecue<\/b> : entrec\u00f4te, c\u00f4te de boeuf, steak hach\u00e9, bavette, rumsteck, faux-filet, poire, tranche-grasse ou encore la noix de boeuf. Privil\u00e9giez tout de m\u00eame les morceaux les moins gras ou pensez \u00e0 d\u00e9graisser le morceau avant cuisson (\u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_viande_grillee_au_barbecue\"><\/span><strong>Quel viande grill\u00e9e au barbecue ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Quelle viande  <\/b>  choisir pour le  <b>   barbecue  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Le b\u0153uf bien s\u00fbr ! &#8230;  <\/li>\n<li>   Le porc : les morceaux les mieux adapt\u00e9s \u00e0 ce type de cuisson sont l&rsquo;\u00e9chine, la longe, le filet, le filet mignon, le carr\u00e9 et les travers bien s\u00fbr.  <\/li>\n<li>   L&rsquo;agneau avec par exemple la poitrine, la selle, le filet ou le carr\u00e9.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_allumer_un_barbecue_avec_du_papier_journal\"><\/span><strong>Comment allumer un barbecue avec du papier journal ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La m\u00e9thode traditionnelle<\/p>\n<p> Pour commencer, tapissez le fond de votre <b>barbecue avec du papier journal<\/b>, puis disposez par-dessus du charbon de bois. Ensuite, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une grande allumette afin d&rsquo;\u00e9viter tout accident, allumez le <b>papier journal<\/b> \u00e0 diff\u00e9rents endroits. Laissez le feu prendre, et soufflez l\u00e9g\u00e8rement dessus.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_allumer_du_charbon_rapidement\"><\/span><strong>Comment allumer du charbon rapidement ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Allumer  <\/b>  un BBQ avec des blocs  <b>   allume  <\/b>  -feu <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Versez d&rsquo;abord du   <b>    charbon   <\/b>   de bois ou des briquettes sur la grille du fond. &#8230;  <\/li>\n<li>   D\u00e9posez quelques blocs   <b>    allume   <\/b>   -feu le plus pr\u00e8s possible du fond, entre les morceaux de   <b>    charbon   <\/b>   de bois ou les briquettes. &#8230;  <\/li>\n<li>   fond. &#8230;  <\/li>\n<li>   Allumez les blocs   <b>    allume   <\/b>   -feu. &#8230;  <\/li>\n<li>   Apr\u00e8s 15 \u00e0 20 minutes, jetez un \u0153il sur le feu.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_allumer_le_charbon_sans_petrole\"><\/span><strong>Comment allumer le charbon sans p\u00e9trole ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Posez de petits morceaux de bois sec au-dessus des journaux.<\/p>\n<p> Placez une poign\u00e9e de petit bois d&rsquo;allumage au-dessus et autour des papiers, de fa\u00e7on \u00e0 former une sorte de petit nid. Le papier va embraser les buches de bois et le bois d&rsquo;allumage et les papiers pourront ainsi <b>allumer<\/b> les briquettes de <b>charbon<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_on_fait_un_barbecue_sans_feu\"><\/span><strong>Comment on fait un barbecue sans feu ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La bo\u00eete \u00e0 \u0153ufs. Munissez-vous d&rsquo;une bo\u00eete \u00e0 \u0153ufs (vide bien s\u00fbr ^^). Ouvrez-la et ins\u00e9rez les charbons de bois \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur, puis refermez-la. Placez-la ensuite dans le <b>barbecue<\/b> et allumez l\u00e0 par le dessous avec un briquet ou une allumette.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_mon_barbecue_ne_prend_pas\"><\/span><strong>Pourquoi mon barbecue ne prend pas ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>ISi vous essayez d&rsquo;utiliser du charbon partiellement consum\u00e9 lors d&rsquo;une cuisson pr\u00e9c\u00e9dente, votre <b>barbecue ne<\/b> chauffera <b>pas<\/b> autant ou votre charbon br\u00fblera plus vite que pr\u00e9vu. Nous vous conseillons de toujours utiliser du charbon neuf pour chaque nouvelle s\u00e9ance de <b>barbecue<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_un_barbecue_sans_fumee\"><\/span><strong>Comment faire un barbecue sans fum\u00e9e ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>du gros sel. Voici une astuce de grand-m\u00e8re tr\u00e8s simple, mais on ne peut plus efficace pour \u00e9viter d&rsquo;avoir trop de <b>fum\u00e9e<\/b> qui s&rsquo;\u00e9chappe du foyer quand on fait un <b>barbecue<\/b> : il suffit de jeter une poign\u00e9e de gros sel sur les braises !<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_bois_Ne_pas_utiliser_pour_un_barbecue\"><\/span><strong>Quel bois Ne pas utiliser pour un barbecue ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mais comme <b>pour<\/b> le chauffage au <b>bois<\/b>, il <b>ne<\/b> faut <b>pas utiliser<\/b> n&rsquo;importe <b>quel bois<\/b> dans un <b>barbecue<\/b> ! <b>Pour<\/b> des raisons de s\u00e9curit\u00e9, de sant\u00e9 et de respect de l&rsquo;environnement, on \u00e9vite donc de br\u00fbler : Les <b>bois<\/b> de palettes, les <b>bois<\/b> peints, les anciens meubles en <b>bois<\/b> (souvent trait\u00e9es chimiquement)\u2026<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_griller\"><\/span><strong>Comment griller ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Les \u00e9tapes : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Saler et poivrer chaque face du morceau de viande.  <\/li>\n<li>   Chauffer de l&rsquo;huile dans une po\u00eale.  <\/li>\n<li>   Saisir la viande de chaque c\u00f4t\u00e9 : Saignant : 1min par face. A point : 2min30 par face. Bien cuit : 3min par face.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_un_bon_barbecue_entre_amis\"><\/span><strong>Comment faire un bon barbecue entre amis ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>barbecue<\/b> doit \u00eatre plac\u00e9 \u00e0 bonne distance de la table, sur un terrain plat pour qu&rsquo;il soit bien stable. V\u00e9rifiez aussi le sens du vent pour que la fum\u00e9e et les odeurs ne soient pas chass\u00e9es sur vos convives pendant toute la soir\u00e9e.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_viande_halal_pour_barbecue\"><\/span><strong>Quelle viande halal pour barbecue ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>C\u00f4te de filet d&rsquo;Agneau <b>Halal<\/b> &#8211; 500G<\/p>\n<p> l&rsquo;incontournable des grillades, ces c\u00f4tes de filet sont id\u00e9al en <b>barbecue<\/b> et \u00e0 po\u00ealer toute l&rsquo;ann\u00e9e.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_morceau_de_veau_au_barbecue\"><\/span><strong>Quel morceau de veau au barbecue ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>veau<\/b>. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez des <b>morceaux<\/b> plus \u00e9pais, privil\u00e9giez plut\u00f4t le <b>veau<\/b> qui sait rester plus moelleux et juteux que le boeuf. Le carr\u00e9, la c\u00f4te ou le filet sont les <b>morceaux<\/b> \u00e0 choisir en priorit\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_meilleur_morceau_de_boeuf_a_griller\"><\/span><strong>Quel est le meilleur morceau de b\u0153uf \u00e0 griller ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les C\u00f4tes \/ Entrec\u00f4tes <b>sont<\/b> des parties tendres de l&rsquo;animal et <b>sont<\/b> les <b>meilleurs morceaux<\/b> \u00e0 <b>griller<\/b> ou r\u00f4tir. L&rsquo;entrec\u00f4te <b>est<\/b> une c\u00f4te de <b>b\u0153uf<\/b> d\u00e9soss\u00e9e. La 7\u00e8me c\u00f4te, un <b>morceau<\/b> de choix car tr\u00e8s fondant, <b>est<\/b> id\u00e9ale pour les rosbif. Le Faux-filet, tr\u00e8s tendre, <b>est<\/b> l&rsquo;un des <b>morceaux<\/b> \u201cnobles\u201d.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_bien_utiliser_un_barbecue_Weber\"><\/span><strong>Comment bien utiliser un barbecue Weber ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pendant la cuisson, le syst\u00e8me d&rsquo;a\u00e9ration du couvercle restent toujours ouvertes. On laissera celles du bas plus ou moins ouvertes en fonction de la temp\u00e9rature souhait\u00e9e pour la cuisson. Plus elles sont ouvertes et plus la temp\u00e9rature dans le <b>barbecue<\/b> montera. Plus vous les fermerez et plus la temp\u00e9rature baissera.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_allumer_un_barbecue_sans_journal\"><\/span><strong>Comment allumer un barbecue sans journal ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La bo\u00eete \u00e0 \u0153ufs. Munissez-vous d&rsquo;une bo\u00eete \u00e0 \u0153ufs (vide bien s\u00fbr ^^). Ouvrez-la et ins\u00e9rez les charbons de bois \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur, puis refermez-la. Placez-la ensuite dans le <b>barbecue<\/b> et allumez l\u00e0 par le dessous avec un briquet ou une allumette.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_le_barbecue_est_pret\"><\/span><strong>Comment savoir si le barbecue est pr\u00eat ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quand les flamm\u00e8ches sont \u00e9teintes et <b>qu<\/b>&lsquo;une fine pellicule blanche appara\u00eet \u00e0 la surface du charbon, vous pouvez cuire vos aliments. <b>Si<\/b> les braises sont d&rsquo;un rouge vif, c&rsquo;<b>est<\/b> \u00e9galement le signe d&rsquo;un <b>barbecue<\/b> bien pr\u00e9par\u00e9 et <b>pr\u00eat<\/b> \u00e0 cuire de la viande, des l\u00e9gumes ou du poisson.<\/p>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 14 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 22 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9thode \u00ab classique \u00bb D\u00e9posez du papier journal au fond du barbecue . Par dessus, r\u00e9partissez le charbon de bois. 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