Placez les tiges sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 ou d’aluminium, en veillant \u00e0 ne pas les superposer. Placez-les au four \u00e0 50\u00b0C. Entrouvrez la porte afin de laisser l’humidit\u00e9 s’\u00e9chapper. V\u00e9rifiez r\u00e9guli\u00e8rement l’\u00e9volution du s\u00e9chage.<\/p>\n
Mais encore, Comment consommer les feuilles de thym ?<\/p>\n
Le thym<\/b> est \u00e9galement l’ami des pommes de terre, du pain ou des p\u00e2tes bris\u00e9es : quelques feuilles de thym<\/b> incorpor\u00e9es \u00e0 vos p\u00e2tes \u00e0 pain, \u00e0 pizza ou \u00e0 tarte leur conf\u00e8rent un go\u00fbt inimitable. L\u00e9gumes, viandes, poissons, fromages ou fruits, le thym<\/b> se marie avec de tr\u00e8s nombreux ingr\u00e9dients.<\/p>\n
et Comment conserver le thym frais coup\u00e9 ?<\/p>\n
Il est \u00e9galement possible de conserver le thym<\/b> par cong\u00e9lation. Sit\u00f4t la cueillette termin\u00e9e, enfermez vos rameaux dans des petits sacs et placez-les dans le cong\u00e9lateur. Evitez d’en mettre trop dans un m\u00eame sac. Utilisez-le encore congel\u00e9 pour parfumer vos sauces ou vos plats.<\/p>\n
Quand couper le thym pour le faire s\u00e9cher ?<\/p>\n
Si votre r\u00e9colte est destin\u00e9e \u00e0 \u00eatre s\u00e9ch\u00e9e, cueillez le thym<\/b> au tout d\u00e9but de sa floraison, c’est-\u00e0-dire au printemps. C’est \u00e0 ce moment que le parfum des feuilles est le plus puissant ; il le sera de moins en moins au fil des mois.<\/p>\n