Pour congeler<\/b> vos poires<\/b>, placez-les sur un plateau et congelez-les directement \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre – 25 \u00b0C et – 30 \u00b0C. Pass\u00e9 24 heures, placez les quartiers dans des sacs de cong\u00e9lation. Les poires<\/b> se conservent alors pendant 10 mois \u00e0 – 18 \u00b0C.<\/p>\n
Mais encore, Comment faire blanchir des poires ?<\/p>\n
Pour blanchir<\/b> les poires<\/b>, il faut les peler, les \u00e9p\u00e9piner, les couper en quartiers et les plonger dans l’eau bouillante citronn\u00e9e pendant quelques minutes. Refroidissez-les ensuite dans la foul\u00e9e en les passant sous l’eau froide.<\/p>\n
et Comment conserver des poires crues ?<\/p>\n
Si possible, les poires<\/b> ne doivent pas se toucher lorsqu’elles sont entrepos\u00e9es, \u00e9talez-les c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te sur des cagettes, dans un endroit obscur, frais (6 \u00e0 10\u00b0C environ), a\u00e9r\u00e9, et sec. Il est possible de les emballer dans du papier de journal afin d’augmenter encore un peu la dur\u00e9e de conservation<\/b>.<\/p>\n
Comment faire pour que les poires \u00e9pluch\u00e9es ne noircissent pas ?<\/p>\n
Une astuce toute simple permet d’emp\u00eacher l’oxydation : utilis\u00e9 un anti-oxydant d’origine naturelle. Pour ce faire<\/b>, misez sur l’acide citrique dont regorge le citron. Ainsi, arrosez tout simplement vos fruits de jus de citron ou frottez-les avec la pulpe du citron. Vos fruits conserveront leur aspect initial.<\/p>\n