Pour conserver<\/b> un avocat coup\u00e9<\/b>, afin d’\u00e9viter que sa chair ne noircisse, badigeonnez-le sur toute sa surface d’un jus de citron. Cela emp\u00eache l’oxydation.<\/p>\n
Mais encore, Comment savoir si un avocat est bien m\u00fbr ?<\/p>\n
Mais une fois qu<\/b>‘il est<\/b> mou, comment savoir<\/b> s’il est m\u00fbr<\/b> juste comme il faut, ou si<\/b> sa chair a d\u00e9j\u00e0 vir\u00e9 au marron ? Apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 le p\u00e9doncule, le \u00abnez\u00bb de l’avocat<\/b>, on peut regarder la couleur de la chair en dessous. Si<\/b> elle est<\/b> brune, c’est<\/b> que le fruit est<\/b> trop m\u00fbr<\/b>.<\/p>\n
et Comment faire pour que l’avocat ne noircisse pas ?<\/p>\n
Utiliser du jus de citron<\/p>\n
C’est sans doute la m\u00e9thode la plus utilis\u00e9e au quotidien : arroser la chair de jus de citron. Cet agrume va permettre de ralentir l’oxydation de l’avocat<\/b> gr\u00e2ce \u00e0 l’acide citrique. Quelques gouttes suffisent : veillez ensuite \u00e0 bien r\u00e9partir le jus sur toute la surface.<\/p>\n
Comment faire pour que l’avocat reste vert ?<\/p>\n
Il suffit de frotter la partie en contact avec l’air avec un citron coup\u00e9 en deux. L’acide citrique du citron va ralentir l’oxydation de l’avocat<\/b>. Conservez ensuite votre morceau d’avocat<\/b> au frais dans une boite herm\u00e9tique ou dans du film \u00e9tirable, mais pas plus de 2 jours.<\/p>\n