Les baies<\/b> se r\u00e9coltent \u00e0 l’automne et peuvent \u00eatre s\u00e9ch\u00e9es comme les fleurs. La tisane se pr\u00e9pare \u00e0 raison de 15 g par litre d’eau. On en prend deux ou trois tasses par jour. Pour l’usage externe, on fait bouillir 20 g de fleurs ou de baies<\/b> dans un demi-litre d’eau.<\/p>\n
Mais encore, Quel est le symbole de l’aub\u00e9pine ?<\/p>\n
La plante est<\/b> d’ailleurs aussi souvent appel\u00e9e \u00e9pine blanche. Son nom de genre Crataegus viendrait du grec krataios \u2013 fort \u2013, par allusion \u00e0 la duret\u00e9 de son bois. Depuis la christianisation de l’Europe, l’aub\u00e9pine est<\/b> associ\u00e9e \u00e0 la Vierge Marie, ses fleurs blanches \u00e9tant le symbole<\/b> de la puret\u00e9 et de l’innocence.<\/p>\n
et Comment consommer les fruits de l’aub\u00e9pine ?<\/p>\n
Petits fruits<\/b> rouges, qui ressemblent \u00e0 de minuscules pommes, les cenelles sont en fait les fruits<\/b> des aub\u00e9pines<\/b> (Crataegus spp.). Plut\u00f4t fades et farineuses lorsqu’elles sont crues, elles r\u00e9v\u00e8lent leurs qualit\u00e9s une fois cuites : elles s’utilisent alors tout aussi bien en sal\u00e9 ou en sucr\u00e9.<\/p>\n
Quand ramasser les baies d’aub\u00e9pine ?<\/p>\n
Les baies d’aub\u00e9pine<\/b> m\u00fbrissent entre septembre et octobre. Issues d’un buisson ou d’un arbuste, elles sont faciles \u00e0 atteindre. Mais, dot\u00e9e de redoutables \u00e9pines, l’aub\u00e9pine<\/b> d\u00e9fie le cueilleur le plus motiv\u00e9. Les deux esp\u00e8ces : l’aub\u00e9pine<\/b> \u00e0 un style (Crataegus monogyna) et celle \u00e0 deux styles (C.<\/p>\n