{"id":46782,"date":"2021-12-01T07:14:46","date_gmt":"2021-12-01T06:14:46","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=46782"},"modified":"2021-12-01T07:14:46","modified_gmt":"2021-12-01T06:14:46","slug":"quel-taux-de-ferritine-est-alarmant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/","title":{"rendered":"Quel taux de ferritine est alarmant ?"},"content":{"rendered":"<p>Un <b>taux<\/b> \u00e9lev\u00e9 de <b>ferritine<\/b> (hyperferritin\u00e9mie) dans le sang peut \u00eatre le signe de nombreuses maladies : d&rsquo;une h\u00e9mochromatose : un niveau sanguin tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 de <b>ferritine<\/b> (sup\u00e9rieur \u00e0 1000 ng\/ml) peut \u00eatre caus\u00e9 par cette maladie g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n<p>Mais encore, Quels sont les fruits qui contiennent du fer ?<\/p>\n<p>Le <b>fer<\/b> des v\u00e9g\u00e9taux est beaucoup mieux absorb\u00e9 s&rsquo;il est associ\u00e9 \u00e0 des aliments riches en vitamine C tels que les kiwis, les <b>fruits<\/b> rouges, les agrumes, les goyaves, les poivrons, le fenouil, l&rsquo;\u00e9pinard, les choux&#8230; Que l&rsquo;on choisit id\u00e9alement le plus frais possible, de saison, local et bio.<\/p>\n<p>et Quel est le taux de ferritine \u00e0 ne pas d\u00e9passer ?<\/p>\n<p>Du fait de l&rsquo;\u00e9tendue de la zone de normalit\u00e9 indiqu\u00e9e par les laboratoires d&rsquo;analyse, avec des limites sup\u00e9rieures de la normale de l&rsquo;ordre de 300400 \u00b5g\/l chez l&rsquo;homme et de 200-300 chez la femme, il y a risque de sous-estimer une hyperferritin\u00e9mie r\u00e9elle lorsque les chiffres avoisinent le versant haut de cette &#8230;<\/p>\n<p>Est-ce dangereux d&rsquo;avoir trop de ferritine ?<\/p>\n<p>Les cons\u00e9quences peuvent s&rsquo;av\u00e9rer s\u00e9rieuses sur le long terme, voire mortelles. Cirrhose, cancer du foie, atteinte des articulations, diab\u00e8te (1 cas sur 2), insuffisance cardiaque\u2026 sont autant d&rsquo;affections possibles.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quels_sont_les_symptomes_quand_on_a_trop_de_ferritine\" >Quels sont les sympt\u00f4mes quand on a trop de ferritine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quels_sont_les_fruits_riches_en_zinc\" >Quels sont les fruits riches en zinc ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quel_alcool_contient_le_plus_de_fer\" >Quel alcool contient le plus de fer ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quest-ce_que_le_coefficient_de_saturation\" >Qu&rsquo;est-ce que le coefficient de saturation ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Est-ce_que_le_the_fait_baisser_le_fer\" >Est-ce que le th\u00e9 fait baisser le fer ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quel_taux_de_ferritine_pour_une_femme_menopausee\" >Quel taux de ferritine pour une femme m\u00e9nopaus\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quels_aliments_eviter_en_cas_de_ferritine_elevee\" >Quels aliments \u00e9viter en cas de ferritine \u00e9lev\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Comment_faire_baisser_son_taux_de_ferritine_naturellement\" >Comment faire baisser son taux de ferritine naturellement ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quel_cancer_augmente_la_ferritine\" >Quel cancer augmente la ferritine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quel_traitement_quand_on_a_trop_de_fer_dans_le_sang\" >Quel traitement quand on a trop de fer dans le sang ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quelles_sont_les_causes_de_trop_de_ferritine\" >Quelles sont les causes de trop de ferritine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Comment_faire_baisser_son_taux_de_fer\" >Comment faire baisser son taux de fer ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quel_legume_contient_du_zinc\" >Quel l\u00e9gume contient du zinc ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quels_sont_les_aliments_qui_sont_riches_en_zinc\" >Quels sont les aliments qui sont riches en zinc ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quels_sont_les_fruits_riches_en_calcium\" >Quels sont les fruits riches en calcium ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quelle_eau_minerale_contient_le_plus_de_fer\" >Quelle eau min\u00e9rale contient le plus de fer ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quels_sont_les_poissons_les_plus_riches_en_fer\" >Quels sont les poissons les plus riches en fer ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quest-ce_que_le_coefficient_de_saturation_en_fer\" >Qu&rsquo;est-ce que le coefficient de saturation en fer ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quel_est_le_coefficient_de_saturation_de_la_transferrine\" >Quel est le coefficient de saturation de la transferrine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Comment_calculer_le_coefficient_de_saturation\" >Comment calculer le coefficient de saturation ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-taux-de-ferritine-est-alarmant\/#Quel_est_le_taux_de_la_saturation_normale\" >Quel est le taux de la saturation normale ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_symptomes_quand_on_a_trop_de_ferritine\"><\/span>Quels sont les sympt\u00f4mes quand on a trop de ferritine ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  H\u00e9mochromatose :  <b>   sympt\u00f4mes  <\/b>  et complications possibles <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   une jaunisse,  <\/li>\n<li>   une hyperpigmentation de la peau (teint bronz\u00e9 tirant sur le gris),  <\/li>\n<li>   un diab\u00e8te sucr\u00e9,  <\/li>\n<li>   des douleurs abdominales,  <\/li>\n<li>   des troubles du rythme cardiaque ou de l&rsquo;insuffisance cardiaque,  <\/li>\n<li>   de l&rsquo;essoufflement,  <\/li>\n<li>   des \u0153d\u00e8mes aux chevilles,  <\/li>\n<li>   des mictions fr\u00e9quentes,  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_fruits_riches_en_zinc\"><\/span><strong>Quels sont les fruits riches en zinc ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pauvres en calories, les <b>fruits<\/b> de mer et en particulier les hu\u00eetres permettent de remplir les stocks de <b>zinc<\/b>. Le crabe et le homard contiennent une teneur importante en ce micronutriment, ainsi qu&rsquo;en antioxydants et en min\u00e9raux.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_alcool_contient_le_plus_de_fer\"><\/span><strong>Quel alcool contient le plus de fer ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La consommation de vin, surtout le rouge, apporte <b>beaucoup de fer<\/b>, car le vin en <b>contient<\/b> une grande concentration.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_le_coefficient_de_saturation\"><\/span><strong>Qu&rsquo;est-ce que le coefficient de saturation ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>D\u00e9finition. La transferrine <b>est<\/b> une prot\u00e9ine du sang qui <b>est<\/b> charg\u00e9e du transport du fer vers les organes. Au m\u00eame titre que la capacit\u00e9 totale de fixation de la transferrine (TIBC), le <b>coefficient de saturation est<\/b> un marqueur du m\u00e9tabolisme du fer qui permet de conna\u00eetre les r\u00e9serves en fer d&rsquo;une personne.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_the_fait_baisser_le_fer\"><\/span><strong>Est-ce que le th\u00e9 fait baisser le fer ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La consommation simultan\u00e9e de <b>th\u00e9<\/b> noir et d&rsquo;aliments contenant du <b>fer<\/b> inhibe l&rsquo;absorption du <b>fer<\/b> non h\u00e9minique d&rsquo;environ 60 \u00e0 70 %, ind\u00e9pendamment de la force du <b>th\u00e9<\/b>. La consommation de <b>th\u00e9<\/b> entre les repas inhibe l&rsquo;absorption du <b>fer<\/b> non h\u00e9minique d&rsquo;environ 20 %.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_taux_de_ferritine_pour_une_femme_menopausee\"><\/span><strong>Quel taux de ferritine pour une femme m\u00e9nopaus\u00e9e ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Chez l&rsquo;homme, elle varie normalement entre 20 et 300 \u00b5g\/L. Chez la <b>femme<\/b>, entre 20 et 200 \u00b5g\/L avant la <b>m\u00e9nopause<\/b> et entre 20 \u00e0 300 \u00b5g\/L apr\u00e8s la <b>m\u00e9nopause<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_aliments_eviter_en_cas_de_ferritine_elevee\"><\/span><strong>Quels aliments \u00e9viter en cas de ferritine \u00e9lev\u00e9e ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Voici une liste d&rsquo;  <b>   aliments  <\/b>  riches en fer \u00e0  <b>   \u00e9viter  <\/b>  dans le cadre du r\u00e9gime alimentaire sp\u00e9cial h\u00e9mochromatose : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Palourdes.  <\/li>\n<li>   Foie de volaille et de boeuf.  <\/li>\n<li>   Autres abats.  <\/li>\n<li>   R\u00f4ti de boeuf.  <\/li>\n<li>   Dinde.  <\/li>\n<li>   Sardines en conserve.  <\/li>\n<li>   Porc.  <\/li>\n<li>   Saumon.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_baisser_son_taux_de_ferritine_naturellement\"><\/span><strong>Comment faire baisser son taux de ferritine naturellement ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>De fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, il faut diminuer la consommation de source de <b>fer<\/b> h\u00e9minique (abats, viandes rouges). Pour diminuer l&rsquo;absorption du <b>fer<\/b> aux repas on peut \u00e9galement boire du th\u00e9 et du caf\u00e9 aux repas car ceux-ci diminuent l&rsquo;absorption du <b>fer<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_cancer_augmente_la_ferritine\"><\/span><strong>Quel cancer augmente la ferritine ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La principale cause d&rsquo;hyperferritin\u00e9mie est l&rsquo;h\u00e9mochromatose. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une maladie g\u00e9n\u00e9tique. Le fer surcharge le foie et cette maladie peut \u00e9voluer vers une cirrhose h\u00e9patique et ult\u00e9rieurement vers un <b>cancer<\/b> du foie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_traitement_quand_on_a_trop_de_fer_dans_le_sang\"><\/span><strong>Quel traitement quand on a trop de fer dans le sang ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>traitement<\/b> m\u00e9dical de r\u00e9f\u00e9rence en cas d&rsquo;h\u00e9mochromatose reste la saign\u00e9e. Pratiqu\u00e9e en consultation externe hospitali\u00e8re ou dans un centre de l&rsquo;\u00c9tablissement Fran\u00e7ais du <b>Sang<\/b> (EFS), celle-ci permet \u00e0 la fois d&rsquo;\u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s de <b>fer<\/b> et d&rsquo;\u00e9viter la reconstitution de la surcharge.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_causes_de_trop_de_ferritine\"><\/span><strong>Quelles sont les causes de trop de ferritine ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La cause la plus fr\u00e9quente d&rsquo;une augmentation du taux de <b>ferritine<\/b> s\u00e9rique associ\u00e9e \u00e0 une majoration du coefficient de saturation de la transferrine et du fer s\u00e9rique est l&rsquo;h\u00e9mochromatose. Cette maladie g\u00e9n\u00e9tique est \u00e0 l&rsquo;origine d&rsquo;une cirrhose h\u00e9patique, d&rsquo;un diab\u00e8te sucr\u00e9 et d&rsquo;une hyperpigmentation de la peau.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_baisser_son_taux_de_fer\"><\/span><strong>Comment faire baisser son taux de fer ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>De fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, il faut diminuer la consommation de source de <b>fer<\/b> h\u00e9minique (abats, viandes rouges). Pour diminuer l&rsquo;absorption du <b>fer<\/b> aux repas on peut \u00e9galement boire du th\u00e9 et du caf\u00e9 aux repas car ceux-ci diminuent l&rsquo;absorption du <b>fer<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_legume_contient_du_zinc\"><\/span><strong>Quel l\u00e9gume contient du zinc ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Parmi les <b>l\u00e9gumes<\/b> les plus riches en <b>Zinc<\/b>, on retrouve les champignons Shiitak\u00e9 (1,33 mg) et le Coeur de Palmier (1,15 mg). Le reste des <b>l\u00e9gumes<\/b>, qu&rsquo;ils soient cuits ou crus, apportent moins de 1 mg de <b>Zinc<\/b> pour 100 gr. Les fruits et le <b>Zinc<\/b> : Les fruits, comme les <b>l\u00e9gumes<\/b>, <b>contiennent<\/b> tr\u00e8s peu de <b>Zinc<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_aliments_qui_sont_riches_en_zinc\"><\/span><strong>Quels sont les aliments qui sont riches en zinc ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>  aliments <\/b> les plus <b>  riches <\/b> (mis \u00e0 part les hu\u00eetres), <b>  sont <\/b> les abats, la viande rouge, le pain complet et les oeufs. <br \/> &#8230; <br \/> <b>  Aliments riches <\/b> . <\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>     <b>      Aliments riches en zinc     <\/b>     , pour 100g*    <\/th>\n<th>     Teneur en     <b>      zinc     <\/b>    <\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Hu\u00eetres    <\/td>\n<td>     16,7 mg    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Foie de veau    <\/td>\n<td>     12,9 mg    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Steak h\u00e2ch\u00e9 5% MG    <\/td>\n<td>     6,43 mg    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Pain complet    <\/td>\n<td>     1,23 mg    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_fruits_riches_en_calcium\"><\/span><strong>Quels sont les fruits riches en calcium ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Certains <b>fruits sont<\/b> des sources non n\u00e9gligeables de <b>calcium<\/b>. En effet, les kiwis (34 mg\/100 g), les oranges (43 mg\/100 g), les abricots (13 mg\/100 g), les cl\u00e9mentines (30 g\/100 g) et les m\u00fbres (29 mg\/100 g), en plus d&rsquo;\u00eatres <b>riches<\/b> en vitamines, <b>sont<\/b> de bonnes sources de <b>calcium<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_eau_minerale_contient_le_plus_de_fer\"><\/span><strong>Quelle eau min\u00e9rale contient le plus de fer ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les eaux riches en fer (Fe) <\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>     <b>      Eau     <\/b>    <\/th>\n<th>     Quantit\u00e9 de     <b>      fer     <\/b>     par litre    <\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     H\u00e9par, Evian, Qu\u00e9zac, Volvic    <\/td>\n<td>     0.001 mg    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Orezza    <\/td>\n<td>     0.035 mg    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     A titre comparatif : l&rsquo;     <b>      eau     <\/b>     du robinet    <\/td>\n<td>     0.003 mg    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Salvetat, Saint-Yorre, Rozana, Vichy    <\/td>\n<td>     D\u00e9ferris\u00e9es (sans     <b>      fer     <\/b>     )    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p> 5 d\u00e9c. 2019<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_poissons_les_plus_riches_en_fer\"><\/span><strong>Quels sont les poissons les plus riches en fer ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>plus<\/b> pourvus en <b>fer<\/b> : les palourdes (15mg de <b>fer<\/b> pour 100g), les bigorneaux ou encore les moules. Les poissonsUne fois \u00e0 deux fois par semaine, cuisinez des <b>poissons<\/b> dits \u00ab\u00a0bleus\u00a0\u00bb tels que le thon, les sardines, les harengs ou encore le maquereau grill\u00e9, qui <b>sont les poissons plus<\/b> fournis en <b>fer<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_le_coefficient_de_saturation_en_fer\"><\/span><strong>Qu&rsquo;est-ce que le coefficient de saturation en fer ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>D\u00e9finition. La transferrine <b>est<\/b> une prot\u00e9ine du sang qui <b>est<\/b> charg\u00e9e du transport du <b>fer<\/b> vers les organes. Au m\u00eame titre que la capacit\u00e9 totale de fixation de la transferrine (TIBC), le <b>coefficient de saturation est<\/b> un marqueur du m\u00e9tabolisme du <b>fer<\/b> qui permet de conna\u00eetre les r\u00e9serves en <b>fer<\/b> d&rsquo;une personne.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_coefficient_de_saturation_de_la_transferrine\"><\/span><strong>Quel est le coefficient de saturation de la transferrine ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>R\u00e9sultats normaux. Les valeurs normales <b>sont<\/b> : Capacit\u00e9 totale de fixation : 45 &#8211; 72 \u00b5mol \/l soit 250 &#8211; 400 \u00b5g \/100 ml. <b>Coefficient de saturation<\/b> chez l&rsquo;homme : 20 &#8211; 40 %<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculer_le_coefficient_de_saturation\"><\/span><strong>Comment calculer le coefficient de saturation ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La capacit\u00e9 totale de fixation (CTF) peut \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9e indirectement par la formule : CTF (\u00b5mol\/l) = transferrine dos\u00e9e (g\/l) x 25. Le <b>c\u0153fficient de saturation<\/b> (CS) = Fer s\u00e9rique (\u00b5mol\/l)\/CTF(\u00b5mol\/l).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_taux_de_la_saturation_normale\"><\/span><strong>Quel est le taux de la saturation normale ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ceci signifie qu&rsquo;une mol\u00e9cule d&rsquo;h\u00e9moglobine peut lier \u00e0 quatre mol\u00e9cules de l&rsquo;oxyg\u00e8ne pendant le transport dans le sang. Pour des adultes, la gamme <b>normale<\/b> du sao<sub>2<\/sub> <b>est<\/b> 95 &#8211; 100%. Une valeur inf\u00e9rieure que 90% <b>est<\/b> consid\u00e9r\u00e9e la <b>saturation<\/b> \u00e0 faible teneur en oxyg\u00e8ne, qui exige la suppl\u00e9mentation externe de l&rsquo;oxyg\u00e8ne.<\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 24 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 37 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un taux \u00e9lev\u00e9 de ferritine (hyperferritin\u00e9mie) dans le sang peut \u00eatre le signe de nombreuses maladies : d&rsquo;une h\u00e9mochromatose : un niveau sanguin tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 de ferritine (sup\u00e9rieur \u00e0 1000 ng\/ml) peut \u00eatre caus\u00e9 par cette maladie g\u00e9n\u00e9tique. Mais encore, Quels sont les fruits qui contiennent du fer ? 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