{"id":47129,"date":"2022-01-05T16:40:51","date_gmt":"2022-01-05T15:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=47129"},"modified":"2022-01-05T16:40:51","modified_gmt":"2022-01-05T15:40:51","slug":"quand-boire-du-kefir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/","title":{"rendered":"Quand boire du k\u00e9fir ?"},"content":{"rendered":"<p>Pour faciliter le transit et la digestion, il est conseill\u00e9 de <b>boire<\/b> un verre avant chaque repas. Pour renforcer votre flore intestinale, vous pouvez tr\u00e8s bien en consommer en dehors des repas (un grand verre chaque matin) ou \u00e0 l&rsquo;occasion de cure sp\u00e9cifique (une bouteille d&rsquo;1 litre par jour).<\/p>\n<p>Mais encore, Est-ce que le k\u00e9fir est calorique ?<\/p>\n<p>Le <b>  k\u00e9fir <\/b> de lait <b>  est <\/b> une bonne source de calcium, de glucides et de prot\u00e9ines. Le <b>  k\u00e9fir <\/b> de fruits en contient un peu moins mais <b>  est <\/b> une bonne source de nutriments aussi. <br \/> &#8230; <br \/> Valeurs nutritionnelles et <b>  caloriques <\/b> du <b>  k\u00e9fir <\/b> . <\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>     Nutriments    <\/th>\n<th>     Teneur moyenne    <\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     <b>      Calories     <\/b>    <\/td>\n<td>     35 \u00e0 50    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Prot\u00e9ines    <\/td>\n<td>     3,2 g    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Lipides    <\/td>\n<td>     3,5 g    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Glucides    <\/td>\n<td>     4,5 g    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p> \u2022 13 mai 2021<\/p>\n<p>et Est-ce que le k\u00e9fir donne des gaz ?<\/p>\n<p>Le <b>k\u00e9fir est<\/b> tr\u00e8s digeste<\/p>\n<p> Tr\u00e8s digeste, il peut \u00eatre consomm\u00e9 par les personnes intol\u00e9rantes au lactose, ce qui leur permet de b\u00e9n\u00e9ficier de tous les avantages du lait sans ses inconv\u00e9nients (ballonnements, flatulences\u2026).<\/p>\n<p>Quel est le meilleur k\u00e9fir ?<\/p>\n<p><b>Quel est le meilleur k\u00e9fir<\/b> pour vous? Les deux boissons <b>sont<\/b> aussi faciles \u00e0 faire l&rsquo;une que l&rsquo;autre et fermentent en seulement 24 \u00e0 48 heures. Si vous aimez les produits laitiers et avez envie de booster vos smoothies, tentez le <b>k\u00e9fir<\/b> de lait! C&rsquo;<b>est<\/b> plus digeste, plus nutritif et bourr\u00e9 de probiotiques.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Est-ce_que_le_kefir_est_bon_pour_le_foie\" >Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour le foie ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Est-ce_que_le_kefir_est_bon_pour_le_diabete\" >Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour le diab\u00e8te ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Comment_on_peut_savoir_si_les_graines_de_kefir_sont_mortes\" >Comment on peut savoir si les graines de k\u00e9fir sont mortes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Est-ce_que_le_kefir_est_sucre\" >Est-ce que le k\u00e9fir est sucre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Est-ce_que_le_kefir_donne_la_diarrhee\" >Est-ce que le k\u00e9fir donne la diarrh\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Pourquoi_le_kefir_ne_se_vend_pas\" >Pourquoi le k\u00e9fir ne se vend pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Quel_kefir\" >Quel k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Quelles_bacteries_dans_le_kefir\" >Quelles bact\u00e9ries dans le k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Quel_lait_pour_faire_du_kefir\" >Quel lait pour faire du k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Quest-ce_que_la_graine_de_kefir\" >Qu&rsquo;est-ce que la graine de k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Quelle_est_lorigine_des_grains_de_kefir\" >Quelle est l&rsquo;origine des grains de k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Quel_type_de_sucre_pour_le_kefir\" >Quel type de sucre pour le k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Comment_guerir_le_diabete_de_type_2\" >Comment gu\u00e9rir le diab\u00e8te de type 2 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Ou_trouver_les_grains_de_kefir\" >O\u00f9 trouver les grains de k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Est-ce_que_le_kefir_se_Perime\" >Est-ce que le k\u00e9fir se Perime ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Pourquoi_mes_grains_de_kefir_ne_se_multiplient_pas\" >Pourquoi mes grains de k\u00e9fir ne se multiplient pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Comment_conserver_le_kefir_au_frigo\" >Comment conserver le k\u00e9fir au frigo ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Cest_quoi_les_grains_de_kefir\" >C&rsquo;est quoi les grains de k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-boire-du-kefir\/#Pourquoi_mon_kefir_nest_pas_gazeux\" >Pourquoi mon k\u00e9fir n&rsquo;est pas gazeux ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_kefir_est_bon_pour_le_foie\"><\/span>Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour le foie ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>k\u00e9fir<\/b> d\u00e9toxifie le <b>foie<\/b> et permet un meilleur m\u00e9tabolisme des toxines.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_kefir_est_bon_pour_le_diabete\"><\/span><strong>Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour le diab\u00e8te ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Bon<\/b> \u00e0 savoir : Le <b>k\u00e9fir<\/b> serait m\u00eame impliqu\u00e9 dans une meilleure gestion <b>du<\/b> sucre par l&rsquo;intestin, <b>et<\/b> donc \u00e0 un meilleur \u00e9quilibre de la glyc\u00e9mie. A ce titre, il pourrait probablement \u00eatre utilis\u00e9 dans la pr\u00e9vention <b>du diab\u00e8te<\/b>*.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_on_peut_savoir_si_les_graines_de_kefir_sont_mortes\"><\/span><strong>Comment on peut savoir si les graines de k\u00e9fir sont mortes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>savoir si<\/b> vos grains de <b>k\u00e9fir<\/b> de fruits sont <b>morts<\/b>, testez-les en faisant une nouvelle fermentation. <b>Si<\/b> les grains sont <b>morts<\/b>, l&rsquo;eau restera tr\u00e8s sucr\u00e9e et il n&rsquo;y aura aucun signe de fermentation. Un autre signe est l&rsquo;apparition de moisissures \u00e0 la surface. Il n&rsquo;y a malheureusement rien \u00e0 faire <b>si<\/b> cela arrive.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_kefir_est_sucre\"><\/span><strong>Est-ce que le k\u00e9fir est sucre ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>sucre<\/b> initialement pr\u00e9sent dans le <b>k\u00e9fir est<\/b> transform\u00e9 lors de la fermentation. Nos k\u00e9firs sont donc des boissons tr\u00e8s peu <b>sucr\u00e9es<\/b> qui conviennent d&rsquo;ailleurs aux personnes cherchant \u00e0 limiter leur consommation de <b>sucre<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_kefir_donne_la_diarrhee\"><\/span><strong>Est-ce que le k\u00e9fir donne la diarrh\u00e9e ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Une consommation excessive de <b>k\u00e9fir<\/b> peut \u00e9galement provoquer des probl\u00e8mes tels que des douleurs abdominales et des <b>diarrh\u00e9es<\/b>. Il <b>est<\/b> donc recommand\u00e9 de ne pas ing\u00e9rer plus d&rsquo;un verre de <b>k\u00e9fir<\/b> par jour.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_kefir_ne_se_vend_pas\"><\/span><strong>Pourquoi le k\u00e9fir ne se vend pas ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La tradition veut que les grains de <b>k\u00e9fir ne se<\/b> vendent <b>pas<\/b> mais <b>se<\/b> donnent. \u00ab Comme les grains <b>se<\/b> multiplient et qu&rsquo;on peut les r\u00e9utiliser \u00e0 la pr\u00e9paration suivante, vous trouverez toujours un ami ou un voisin qui en a \u00e0 donner \u00bb, assure Florent Feraille, producteur artisanal dans les Weppes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_kefir\"><\/span><strong>Quel k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il existe deux sortes de <b>k\u00e9fir<\/b>, le <b>k\u00e9fir<\/b> d&rsquo;eau (dit aussi <b>k\u00e9fir<\/b> de fruit) et le <b>k\u00e9fir<\/b> de lait. Il s&rsquo;agit de deux boissons ferment\u00e9es diff\u00e9rentes : la premi\u00e8re est d\u00e9salt\u00e9rante et l\u00e9g\u00e8rement p\u00e9tillante, la seconde est plus acide et s&rsquo;approche du yaourt \u00e0 boire.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_bacteries_dans_le_kefir\"><\/span><strong>Quelles bact\u00e9ries dans le k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les principales <b>bact\u00e9ries<\/b> et levures que l&rsquo;on peut trouver dans les grains de <b>k\u00e9fir<\/b> sont : pour le <b>k\u00e9fir<\/b> de lait : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Lactococcus lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc citreum (en) et Saccharomyces <b>kefir<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_lait_pour_faire_du_kefir\"><\/span><strong>Quel lait pour faire du k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Pour faire du k\u00e9fir<\/b>, l&rsquo;id\u00e9al est d&rsquo;utiliser du <b>lait<\/b> animal. N&rsquo;importe <b>quel lait<\/b> convient, que ce soit du <b>lait de<\/b> vache, <b>de<\/b> ch\u00e8vre, <b>de<\/b> brebis ou autre. Le <b>lait<\/b> animal contient tous les nutriments <b>pour<\/b> que vos grains <b>de k\u00e9fir<\/b> ou votre culture en poudre soient capables <b>de<\/b> transformer le <b>lait<\/b> en <b>k\u00e9fir<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_la_graine_de_kefir\"><\/span><strong>Qu&rsquo;est-ce que la graine de k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour fabriquer du <b>k\u00e9fir<\/b>, il faut des <b>grains de k\u00e9fir<\/b> : ce sont des amas de micro-organismes qui permettent la fermentation de l&rsquo;eau sucr\u00e9e ou d&rsquo;un produit laitier (selon le type de <b>k\u00e9fir<\/b> que l&rsquo;on veut obtenir).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_lorigine_des_grains_de_kefir\"><\/span><strong>Quelle est l&rsquo;origine des grains de k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>On attribue souvent <b>la<\/b> d\u00e9couverte du <b>k\u00e9fir<\/b> de fruits au m\u00e9decin et naturaliste br\u00e9silien, Adolfo Lutz. Cependant, d&rsquo;autres \u00e9tudes montrent que <b>les origines des grains de k\u00e9fir<\/b> viendrait d&rsquo;Asie : Tibet, Japon ou m\u00eame de l&rsquo;ancienne Perse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_type_de_sucre_pour_le_kefir\"><\/span><strong>Quel type de sucre pour le k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Or le <b>k\u00e9fir<\/b> a justement besoin de min\u00e9raux. Vous pouvez donc vous servir de l&rsquo;eau <b>du<\/b> robinet sans h\u00e9sitation. <b>Pour<\/b> le <b>sucre<\/b>, optez plut\u00f4t <b>pour du sucre<\/b> complet ou <b>du sucre<\/b> roux v\u00e9ritable, moins raffin\u00e9 que le <b>sucre<\/b> blanc et par cons\u00e9quent dot\u00e9 d&rsquo;une excellente teneur en min\u00e9raux.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_guerir_le_diabete_de_type_2\"><\/span><strong>Comment gu\u00e9rir le diab\u00e8te de type 2 ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si le <b>diab\u00e8te de type 2<\/b> ne se <b>gu\u00e9rit<\/b> pas d\u00e9finitivement, il est possible de r\u00e9duire le temps pass\u00e9 en hyperglyc\u00e9mie tout au long de la vie pour retarder la survenue des complications et d&rsquo;augmenter l&rsquo;esp\u00e9rance de vie. L&rsquo;activit\u00e9 physique et le r\u00f4le du muscle sont indispensables pour atteindre cet objectif.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_trouver_les_grains_de_kefir\"><\/span><strong>O\u00f9 trouver les grains de k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si vous ne connaissez personne qui produit de <b>k\u00e9fir<\/b> chez lui, le meilleur endroit aujourd&rsquo;hui pour <b>trouver<\/b> des grains de <b>k\u00e9fir<\/b> reste Internet. Groupes Facebook, sites de vente en ligne ou encore plateforme d&rsquo;\u00e9changes, les sources sont nombreuses\u2026<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_kefir_se_Perime\"><\/span><strong>Est-ce que le k\u00e9fir se Perime ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez, au choix, filtrer ce liquide et le boire imm\u00e9diatement, ou le conserver encore 24 h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, pour que la fermentation soit plus prononc\u00e9e (plus de go\u00fbt, et plus de p\u00e9tillant). Avec le <b>k\u00e9fir<\/b>, pas de risque de consommer une boisson toxique ou p\u00e9rim\u00e9e.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_mes_grains_de_kefir_ne_se_multiplient_pas\"><\/span><strong>Pourquoi mes grains de k\u00e9fir ne se multiplient pas ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Une des principale raison est l&rsquo;utilisation de l&rsquo;eau du robinet. Celle-ci contient du chlore et l&rsquo;eau trop chlor\u00e9e emp\u00eache les <b>grains<\/b> de <b>se multiplier<\/b>. Une eau trop douce dans agit aussi n\u00e9gativement sur la croissance des <b>grains<\/b>. Nous conseillons de <b>ne pas<\/b> utiliser l&rsquo;eau de votre robinet.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_kefir_au_frigo\"><\/span><strong>Comment conserver le k\u00e9fir au frigo ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment conserver<\/b> les grains de <b>k\u00e9fir au frigo<\/b> ? La m\u00e9thode la plus simple pour <b>conserver<\/b> les grains de <b>k\u00e9fir<\/b> est de les placer dans un bocal d&rsquo;eau sucr\u00e9e ferm\u00e9 par un couvercle &#8211; comptez de 15 \u00e0 40gr de sucre pour un litre d&rsquo;eau &#8211; en changeant l&rsquo;eau toutes les semaines.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cest_quoi_les_grains_de_kefir\"><\/span><strong>C&rsquo;est quoi les grains de k\u00e9fir ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour fabriquer du <b>k\u00e9fir<\/b>, il faut des <b>grains de k\u00e9fir<\/b> : ce sont des amas de micro-organismes qui permettent la fermentation de l&rsquo;eau sucr\u00e9e ou d&rsquo;un produit laitier (selon le type de <b>k\u00e9fir<\/b> que l&rsquo;on veut obtenir).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_mon_kefir_nest_pas_gazeux\"><\/span><strong>Pourquoi mon k\u00e9fir n&rsquo;est pas gazeux ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Temp\u00e9rature de fermentation trop basse : mettez votre bocal \u00e0 une temp\u00e9rature entre 20 et 25\u00b0C. &#8230; Une eau trop oxyg\u00e9n\u00e9e : c&rsquo;est rare mais lorsque c&rsquo;est le cas, c&rsquo;est un facteur qui peut grandement influencer votre fermentation car au lieu de fermenter, vos grains de <b>k\u00e9fir<\/b> vont \u201crespirer\u201d.<\/p>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 19 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 34 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour faciliter le transit et la digestion, il est conseill\u00e9 de boire un verre avant chaque repas. Pour renforcer votre flore intestinale, vous pouvez tr\u00e8s bien en consommer en dehors des repas (un grand verre chaque matin) ou \u00e0 l&rsquo;occasion de cure sp\u00e9cifique (une bouteille d&rsquo;1 litre par jour). 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