Autre solution : pour que vos c\u00e8pes<\/b> demeurent fermes et gardent toute leur saveur, plongez-les congel\u00e9s<\/b> dans de l’eau bouillante sal\u00e9e pendant une dizaine de minutes, puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. \u00c9gouttez-les et d\u00e9posez-les sur du papier absorbant. Ils sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre cuisin\u00e9s.<\/p>\n
Ainsi, Comment bien d\u00e9congeler des c\u00e8pes ?<\/p>\n
Pour pr\u00e9server la saveur de vos c\u00e8pes<\/b>, nous vous conseillons de suivre la m\u00e9thode de d\u00e9cong\u00e9lation<\/b> suivante : Faite bouillir de l’eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e. Plongez dedans vos c\u00e8pes<\/b> encore congel\u00e9s et laissez bouillir pendant une dizaine de minutes. Retirez les champignons de l’eau et \u00e9gouttez-les \u00e0 la passoire.<\/p>\n
ensuite Comment faire cuire des c\u00e8pes congel\u00e9 ?<\/p>\n
Cuisson \u00e0 la po\u00eale : un mode simple et parfaitement adapt\u00e9<\/p>\n
Il est tout \u00e0 fait<\/b> possible de cuire des champignons<\/b> surgel\u00e9s rapidement (comptez environ 15 minutes), en les<\/b> versant directement dans une po\u00eale bien chaude, sans mati\u00e8re grasse.<\/p>\n
Comment congeler les c\u00e8pes frais ?<\/p>\n
Stoppez la cuisson avant qu’ils ne soient compl\u00e8tement cuits. Vous pourrez ensuite \u00e9goutter les champignons puis s\u00e9chez-les dans du papier absorbant. Lorsqu’ils sont bien secs, rangez-les dans un sac de cong\u00e9lation dont vous aurez \u00f4t\u00e9 un maximum d’air. Stockez les c\u00e8pes<\/b> au cong\u00e9lateur jusqu’au moment de les d\u00e9guster.<\/p>\n