Il faut essayer au maximum de<\/b> retirer les r\u00e9sidus de<\/b> cuisson (m\u00eame si l’on ne fait pas<\/b> un nettoyage complet) imm\u00e9diatement en fin de<\/b> cuisson. Ceci afin d’\u00e9viter que l’inertie thermique de<\/b> la plaque ne<\/b> carbonise les r\u00e9sidus de<\/b> cuisson et rendent leur d\u00e9collement plus compliqu\u00e9.<\/p>\n
Ainsi, Comment bien se servir d’une plancha ?<\/p>\n
Utilisation <\/b> de la plancha <\/b> <\/b> <\/p>\n ensuite Quel huile utiliser pour la cuisson \u00e0 la plancha ?<\/p>\n L’huile<\/b> d’olive vierge<\/p>\n Tr\u00e8s utilis\u00e9e pour<\/b> cuisiner \u00e0 la plancha<\/b>, elle r\u00e9siste en effet facilement \u00e0 des temp\u00e9ratures comprises entre 200 et 230\u00b0. Elle est indissociable des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes que mettent souvent \u00e0 l’honneur les adeptes de plancha<\/b>.<\/p>\n Comment faire pour que la viande ne colle pas sur la pierrade ?<\/p>\n Au moment de<\/b> placer vos l\u00e9gumes, votre viande ou votre poisson sur la pierrade<\/b>, salez la pierre de<\/b> cuisson. Durant la cuisson, n’h\u00e9sitez pas<\/b> \u00e0 remettre un peu de<\/b> sel : cet exhausteur de<\/b> go\u00fbts emp\u00eachera vos aliments d’accrocher \u00e0 la pierre.<\/p>\n\n