c’est<\/b> en g\u00e9n\u00e9ral le moment o\u00f9 elle prend une jolie teinte beige et que son pied devient marron. Les fruits commencent \u00e0 \u00eatres m\u00fbrs d\u00e8s le mois de septembre mais l’id\u00e9al est<\/b> de cueillir vos butternuts lorsque le p\u00e9doncule est<\/b> bien sec et le feuillage jauni.<\/p>\n
Ainsi, Comment faire m\u00fbrir une courge butternut ?<\/p>\n
Par contre les courges<\/b> qui n’ont pas encore atteint leur maturit\u00e9 doivent \u00eatre remis\u00e9es \u00e0 chaud, dans un endroit sec et temp\u00e9r\u00e9, id\u00e9alement compris entre 15\u00b0c et 20\u00b0c, afin de continuer lentement \u00e0 m\u00fbrir<\/b>, un peu comme on le fait<\/b> avec les derni\u00e8res tomates de fin de saison, que l’on cueille avant d’arracher les pieds.<\/p>\n
ensuite Comment savoir quand les courges sont m\u00fbres ?<\/p>\n
Tapoter la courge<\/b>: si elle rend un son creux, elle est m\u00fbre<\/b> et son go\u00fbt sera optimal. On peut aussi regarder la tige: si elle est s\u00e8che, c’est bon signe.<\/p>\n
Pourquoi mon butternut est vert ?<\/p>\n
Si vous en rencontrez un plus grand, notamment un qui fait entre 5 et 8 kg, ce n’est<\/b> pas un butternut<\/b>, mais une sucrine du Berry. Cette derni\u00e8re a une peau vert<\/b> fonc\u00e9 et cette couleur vire au jaune lorsqu’elles vieillissent. La chair de la sucrine du Berry est<\/b> orang\u00e9e, plus fine et plus sucr\u00e9e.<\/p>\n