{"id":56628,"date":"2021-10-22T11:30:39","date_gmt":"2021-10-22T09:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=56628"},"modified":"2021-10-22T11:30:39","modified_gmt":"2021-10-22T09:30:39","slug":"quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/","title":{"rendered":"Quel est le temps de cuisson des brocolis ?"},"content":{"rendered":"<p>6 \u00e0 8 min, pour les plus press\u00e9s.<\/p>\n<p>Ainsi, Quel assaisonnement pour les brocolis ?<\/p>\n<p>Pour 500 g de <b>brocolis<\/b> cuits, vous aurez besoin de 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron, \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel d&rsquo;ail et de \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym. M\u00e9langez les ingr\u00e9dients dans un petit bol, puis ajoutez-y du poivre noir fraichement moulu, selon vos gouts.<\/p>\n<p>ensuite Comment cuire brocolis cocotte minute ?<\/p>\n<p>La cuisson du <b>brocoli<\/b> \u00e0 la <b>cocotte minute<\/b><\/p>\n<p> R\u00e9partissez ensuite les <b>brocolis<\/b> (t\u00eate vers le haut) dans la <b>cocotte<\/b>. Refermez (avec un fond d&rsquo;eau) et laissez <b>cuire<\/b> 9 <b>minutes<\/b> \u00e0 partir du sifflement.<\/p>\n<p>Comment savoir que le brocoli est cuit ?<\/p>\n<p>Leurs fleurs commencent \u00e0 s&rsquo;ouvrir et leur go\u00fbt, leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et leur texture s&rsquo;en retrouvent alt\u00e9r\u00e9s. V\u00e9rifiez bien la base de la tige : cette derni\u00e8re doit \u00eatre encore humide. Si elle <b>est<\/b> s\u00e8che, cela signifie que le l\u00e9gume a \u00e9t\u00e9 cueilli il y a d\u00e9j\u00e0 trop longtemps.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_savoir_si_un_brocoli_est_Perime\" >Comment savoir si un brocoli est Perim\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_agrementer_les_brocolis\" >Comment agr\u00e9menter les brocolis ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Quel_legume_se_marie_bien_avec_le_brocoli\" >Quel l\u00e9gume se marie bien avec le brocoli ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_sublimer_les_brocolis\" >Comment sublimer les brocolis ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_faire_cuire_des_brocolis_au_Micro-onde\" >Comment faire cuire des brocolis au Micro-onde ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_rendre_le_brocoli_plus_digeste\" >Comment rendre le brocoli plus digeste ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_rechauffer_des_brocolis\" >Comment r\u00e9chauffer des brocolis ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_manger_des_brocolis\" >Comment manger des brocolis ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_cuire_les_brocolis_pour_quils_restent_verts\" >Comment cuire les brocolis pour qu&rsquo;ils restent verts ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Est-ce_quun_brocoli_jauni_Est-il_encore_bon\" >Est-ce qu&rsquo;un brocoli jauni Est-il encore bon ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Pourquoi_les_brocolis_montent_en_fleur\" >Pourquoi les brocolis montent en fleur ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Est-ce_que_le_brocoli_cru_est_toxique\" >Est-ce que le brocoli cru est toxique ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_manger_des_brocolis_vapeur\" >Comment manger des brocolis vapeur ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_epicer_les_legumes\" >Comment \u00e9picer les l\u00e9gumes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_faire_cuire_les_brocolis_surgeles\" >Comment faire cuire les brocolis surgel\u00e9s ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_cuisiner_le_brocoli_quand_on_aime_pas\" >Comment cuisiner le brocoli quand on aime pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Comment_manger_des_brocolis_quand_on_aime_pas\" >Comment manger des brocolis quand on aime pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Est-ce_que_tout_se_mange_dans_le_brocoli\" >Est-ce que tout se mange dans le brocoli ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-est-le-temps-de-cuisson-des-brocolis\/#Quelles_epices_avec_quels_legumes\" >Quelles \u00e9pices avec quels l\u00e9gumes ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_un_brocoli_est_Perime\"><\/span>Comment savoir si un brocoli est Perim\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>brocoli<\/b> doit avoir une odeur fra\u00eeche. <b>Si<\/b> l&rsquo;odeur <b>est<\/b> aigre ou d\u00e9sagr\u00e9able, c&rsquo;<b>est qu<\/b>&lsquo;il n&rsquo;<b>est<\/b> plus bon. Vous pouvez \u00e9galement <b>savoir si<\/b> le <b>brocoli<\/b> n&rsquo;<b>est<\/b> plus bon <b>si<\/b> vous remarquez que la tige <b>est<\/b> molle. Normalement, les l\u00e9gumes frais ont des tiges fermes et dures, t\u00e9moins de leur fra\u00eecheur.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_agrementer_les_brocolis\"><\/span><strong>Comment agr\u00e9menter les brocolis ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un peu de sel et un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, juste ce qu&rsquo;il faut pour mettre son go\u00fbt subtil en valeur. S&rsquo;il vous reste du <b>brocoli<\/b> apr\u00e8s un repas, il est \u00e9galement d\u00e9licieux le lendemain, d\u00e9gust\u00e9 froid et accompagn\u00e9 d&rsquo;une petite vinaigrette \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive et au citron. Essayez grill\u00e9 !<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_legume_se_marie_bien_avec_le_brocoli\"><\/span><strong>Quel l\u00e9gume se marie bien avec le brocoli ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>brocoli se marie<\/b> tr\u00e8s <b>bien<\/b> au b\u0153uf et au poisson, au basilic, \u00e0 l&rsquo;estragon, au thym, \u00e0 l&rsquo;origan, et \u00e0 l&rsquo;ail et \u00e0 l&rsquo;oignon.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_sublimer_les_brocolis\"><\/span><strong>Comment sublimer les brocolis ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Voici quelques id\u00e9es pour venir relever son go\u00fbt : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Versez simplement des herbes fra\u00eeches et une pointe de jus de citron dessus.  <\/li>\n<li>   Faire revenir vos   <b>    brocolis   <\/b>   avec une gousse d&rsquo;ail ou un oignon.  <\/li>\n<li>   Cuisinez vos   <b>    brocolis   <\/b>   avec un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche ou du lait de coco, que vous pouvez faire maison, et une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curry.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_des_brocolis_au_Micro-onde\"><\/span><strong>Comment faire cuire des brocolis au Micro-onde ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dans un bol qui va au <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b>, d\u00e9posez les fleurons de <b>brocolis<\/b>. Versez environ une tasse d&rsquo;eau dans le bol sur les <b>brocolis<\/b>. Couvrir le bol avec un couvercle en laissant une petite fente d&rsquo;a\u00e9ration et faites chauffer durant 5 minutes au <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b>, ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que ce soit pr\u00eat.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_rendre_le_brocoli_plus_digeste\"><\/span><strong>Comment rendre le brocoli plus digeste ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour conserver ses qualit\u00e9s di\u00e9t\u00e9tiques, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le cuire en petits bouquets (sans le pied) dans de l&rsquo;eau bouillante l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e ou \u00e0 la vapeur. Pour conserver sa verdeur, plongez-le imm\u00e9diatement apr\u00e8s la cuisson dans une eau froide additionn\u00e9e de gla\u00e7ons. Evitez de le cuire trop longtemps.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_rechauffer_des_brocolis\"><\/span><strong>Comment r\u00e9chauffer des brocolis ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>brocoli<\/b><\/p>\n<p> Le <b>brocoli<\/b> est un aliment que l&rsquo;on r\u00e9chauffe souvent au micro-ondes. C&rsquo;est parce qu&rsquo;on en trouve facilement et qu&rsquo;il se r\u00e9chauffe rapidement.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_manger_des_brocolis\"><\/span><strong>Comment manger des brocolis ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour le consommer cru, lavez-le et coupez les t\u00eates, \u00e0 d\u00e9guster du bout des doigts ou en salade. Mais vous pouvez aussi le r\u00e2per ou l&rsquo;\u00e9mincer tr\u00e8s finement comme pour un carpaccio. Le plus : <b>manger<\/b> cru permet de conserver tous les nutriments que contient le <b>brocoli<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuire_les_brocolis_pour_quils_restent_verts\"><\/span><strong>Comment cuire les brocolis pour qu&rsquo;ils restent verts ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Plonger ses l\u00e9gumes <b>verts<\/b> apr\u00e8s leur cuisson dans un bain d&rsquo;eau froide assorti d&rsquo;une bonne quantit\u00e9 <b>de<\/b> gla\u00e7ons permet ainsi <b>de<\/b> fixer la chlorophylle des petits pois, des haricots fin ou plats, des asperges, <b>brocolis<\/b>, etc.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_quun_brocoli_jauni_Est-il_encore_bon\"><\/span><strong>Est-ce qu&rsquo;un brocoli jauni Est-il encore bon ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L\u00e9g\u00e8rement <b>jauni<\/b>, le <b>brocoli<\/b> devient plus amer, mais reste comestible. Comme la cuisson accentue son amertume, on peut le manger cru en le combinant \u00e0 un ingr\u00e9dient sucr\u00e9, ou couper les parties jaunes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_les_brocolis_montent_en_fleur\"><\/span><strong>Pourquoi les brocolis montent en fleur ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La plante va recentrer son \u00e9nergie sur la floraison pour produire des graines qui assureront sa propagation et sa survie. &#8230; Les l\u00e9gumes feuilles verts (comme la laitue, les \u00e9pinards et la roquette), le chou, le <b>brocoli<\/b> et les herbes ont tous tendance \u00e0 monter en graine.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_brocoli_cru_est_toxique\"><\/span><strong>Est-ce que le brocoli cru est toxique ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il n&rsquo;y a en effet que peu de temps que ce l\u00e9gume racine <b>est<\/b> consomm\u00e9 <b>cru<\/b>. \u00c0 ce jour il n&rsquo;y a pas d&rsquo;explication scientifique \u00e0 ces intoxications. \u00c0 savoir : le <b>brocoli<\/b> ne fait pas partie des fruits et l\u00e9gumes <b>toxiques<\/b>, ni <b>cru<\/b> ni cuit d&rsquo;ailleurs. Certes sa digestion a un effet d\u00e9sagr\u00e9able pour de nombreuses personnes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_manger_des_brocolis_vapeur\"><\/span><strong>Comment manger des brocolis vapeur ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Blanchi, bouilli ou \u00e0 la <b>vapeur<\/b>, le <b>brocoli<\/b> est le plus souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l&rsquo;eau. Tr\u00e8s pratique, la cuisson \u00e0 la <b>vapeur<\/b> ne n\u00e9cessite que 5 minutes de votre temps. Placez vos t\u00eates de <b>brocoli<\/b> dans une cocotte, dans un panier <b>vapeur<\/b>. Faites cuire \u00e0 feu vif durant 5 minutes environ.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_epicer_les_legumes\"><\/span><strong>Comment \u00e9picer les l\u00e9gumes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Epices pour les <b>l\u00e9gumes<\/b><\/p>\n<p> Voici quelques associations d&rsquo;\u00e9pices avec les <b>l\u00e9gumes<\/b> : Epices pour les <b>l\u00e9gumes<\/b> : curry (avec les courgettes), gingembre (pour rehausser une po\u00eal\u00e9e de <b>l\u00e9gumes<\/b>), curcuma (avec les carottes), sumac (sur des tomates), piment d&rsquo;Espelette (sur une ratatouille)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_les_brocolis_surgeles\"><\/span><strong>Comment faire cuire les brocolis surgel\u00e9s ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cuisson <b>brocolis surgel\u00e9s<\/b><\/p>\n<p> A la casserole : plongez les <b>brocolis surgel\u00e9s<\/b> dans 1 litre d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e, portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez <b>cuire<\/b> lentement \u00e0 d\u00e9couvert 7 \u00e0 10 minutes selon que vous aimez les <b>brocolis<\/b> croquants ou fondants. Egouttez et assaisonnez selon votre go\u00fbt.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuisiner_le_brocoli_quand_on_aime_pas\"><\/span><strong>Comment cuisiner le brocoli quand on aime pas ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Commencez par faire cuire <b>les brocolis<\/b> \u00e0 l&rsquo;eau, puis r\u00e9duisez-les en pur\u00e9e. Dans un saladier, m\u00e9langez farine, \u0153ufs, parmesan, ail, sel et poivre. Ajoutez les l\u00e9gumes \u00e0 la pr\u00e9paration de fa\u00e7on \u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Faites ensuite cuire vos galettes comme des pancakes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_manger_des_brocolis_quand_on_aime_pas\"><\/span><strong>Comment manger des brocolis quand on aime pas ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Parce que ce l\u00e9gume si d\u00e9test\u00e9 est cach\u00e9 par une sauce b\u00e9chamel irr\u00e9sistible dont les enfants raffolent g\u00e9n\u00e9ralement. Faites cuire les <b>brocolis<\/b> id\u00e9alement \u00e0 la vapeur en prenant soin qu&rsquo;ils restent encore un peu croquants. D\u00e9posez-les dans un plat \u00e0 gratin graiss\u00e9 et recouvrez g\u00e9n\u00e9reusement de b\u00e9chamel au fromage.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_tout_se_mange_dans_le_brocoli\"><\/span><strong>Est-ce que tout se mange dans le brocoli ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les tiges et le tronc du <b>brocoli se<\/b> mangent aussi<\/p>\n<p> Si vous pensez que seules les fleurettes de <b>brocoli se<\/b> cuisinent, vous vous trompez ! Et vous faites partir \u00e0 la poubelle plus de la moiti\u00e9 du poids du l\u00e9gume.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_epices_avec_quels_legumes\"><\/span><strong>Quelles \u00e9pices avec quels l\u00e9gumes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Epices<\/b> pour les <b>l\u00e9gumes<\/b><\/p>\n<p> Voici quelques associations d&rsquo;<b>\u00e9pices avec<\/b> les <b>l\u00e9gumes<\/b> : <b>Epices<\/b> pour les <b>l\u00e9gumes<\/b> : curry (<b>avec<\/b> les courgettes), gingembre (pour rehausser une po\u00eal\u00e9e de <b>l\u00e9gumes<\/b>), curcuma (<b>avec<\/b> les carottes), sumac (sur des tomates), piment d&rsquo;Espelette (sur une ratatouille)<\/p>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 31 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 20 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6 \u00e0 8 min, pour les plus press\u00e9s. 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