Les trompettes<\/b> se conservent 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Avant de les cuisiner, il faut les fendre en deux et les rincer pour \u00e9liminer le sable. Ensuite, plongez-les 1 minute dans l’eau bouillante sal\u00e9e puis \u00e9gouttez-les. Elles sont pr\u00eates pour \u00eatre r\u00e9chauff\u00e9es avec du beurre pour une bonne po\u00eal\u00e9e d’automne.<\/p>\n
Ainsi, Comment faire s\u00e9cher trompettes mort ?<\/p>\n
Pour cela, placer les trompettes<\/b> sur une grille ou sur une plaque (mais c’est un peu plus long) et mettre \u00e0 d\u00e9shydrater en les retournant de temps en temps au moins pendant 6 h avec la porte du four entre-ouverte pour laisser l’humidit\u00e9 s’\u00e9vaporer.<\/p>\n
ensuite Comment congeler des trompettes chanterelles ?<\/p>\n
Cong\u00e9lation: faites revenir les chanterelles<\/b> 7 min dans du beurre ou blanchissez-les quelques instants. Laissez-les refroidir compl\u00e8tement avant de les emballer herm\u00e9tiquement et de les placer au cong\u00e9lateur. Conservation: quelques mois.<\/p>\n
Comment conserver les pieds de mouton ?<\/p>\n
Comment conserver<\/b> le pied-de-mouton<\/b> ? Conservez-le quatre ou cinq jours dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes du r\u00e9frig\u00e9rateur ou, mieux encore, dans une pi\u00e8ce fra\u00eeche. Sinon, faites-le s\u00e9cher, \u00e9minc\u00e9 sur une plaque, dans le four (\u00e0 temp\u00e9rature peu \u00e9lev\u00e9e). Il se conserve ainsi toute une ann\u00e9e, dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n