{"id":57344,"date":"2021-12-05T12:36:16","date_gmt":"2021-12-05T11:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=57344"},"modified":"2021-12-05T12:36:16","modified_gmt":"2021-12-05T11:36:16","slug":"comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/","title":{"rendered":"Comment st\u00e9riliser des bocaux sans joint ?"},"content":{"rendered":"<p>Recouvrez-les d&rsquo;eau dans une grande marmite (pr\u00e9voir 2,5 cm d&rsquo;eau au-dessus des <b>bocaux<\/b>). Puis portez \u00e0 \u00e9bullition. Laissez les <b>bocaux<\/b> \u00e0 couvert. Lorsque vous atteignez l&rsquo;\u00e9bullition, r\u00e9duire le feu sous la marmite et laisser les pots <b>st\u00e9riliser<\/b> le temps n\u00e9cessaire.<\/p>\n<p>Ainsi, Comment faire des conserves en bocaux sans st\u00e9rilisateur ?<\/p>\n<p>Une mani\u00e8re simple de le <b>faire<\/b> est de mettre de l&rsquo;eau dans une grande casserole, de la laisser bouillir et d&rsquo;y plonger les <b>bocaux<\/b> pendant 10 minutes. Une fois les 10 minutes pass\u00e9es, il faut bien s\u00e9cher les pots et les retourner sur un linge propre.<\/p>\n<p>ensuite Comment faire des conserves avec des pots de confiture ?<\/p>\n<p>Commencez par remplir vos <b>pots de confiture avec<\/b> de l&rsquo;eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Rangez-les dans le fond d&rsquo;une cocotte ou d&rsquo;une grande casserole, <b>avec<\/b> des couvercles qui se vissent. Couvrez d&rsquo;eau de mani\u00e8re \u00e0 immerger compl\u00e8tement les <b>bocaux<\/b>. Portez alors \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n<p>Comment conserver compote maison sans st\u00e9rilisation ?<\/p>\n<p>Tout d&rsquo;abord, le citron \u00e9tant un conservateur naturel, ajoutez-en un peu \u00e0 la fin de la cuisson. Ensuite, versez votre <b>compote<\/b> dans un Tupperware \u00ae ou dans un pot \u00e0 couvercle tr\u00e8s herm\u00e9tique (comme un pot de confiture). \u00c9videmment, attendez que votre pr\u00e9paration ait refroidi avant de la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Quel_sont_Quels_sont_les_bocaux_fait_pour_la_sterilisation\" >Quel sont Quels sont les bocaux fait pour la st\u00e9rilisation ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Comment_faire_des_conserves_sans_autoclave\" >Comment faire des conserves sans autoclave ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Comment_mettre_en_conserve_au_four\" >Comment mettre en conserve au four ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Pourquoi_les_bocaux_ne_prennent_pas\" >Pourquoi les bocaux ne prennent pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" 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conserver la compote en bocal ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Pourquoi_retourner_les_pots_de_compote\" >Pourquoi retourner les pots de compote ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Comment_steriliser_des_compotes\" >Comment st\u00e9riliser des compotes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Pourquoi_mettre_les_bocaux_a_lenvers\" >Pourquoi mettre les bocaux \u00e0 l&rsquo;envers ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" 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mettre en conserve ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Comment_Steriliser_des_aliments_deja_cuits\" >Comment Steriliser des aliments d\u00e9j\u00e0 cuits ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Pourquoi_laisser_refroidir_les_bocaux_dans_le_sterilisateur\" >Pourquoi laisser refroidir les bocaux dans le st\u00e9rilisateur ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Comment_savoir_si_mon_bocal_est_bien_sterilise\" >Comment savoir si mon bocal est bien st\u00e9rilis\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-steriliser-des-bocaux-sans-joint\/#Pourquoi_retourner_les_bocaux_apres_sterilisation\" >Pourquoi retourner les bocaux apr\u00e8s st\u00e9rilisation ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_sont_Quels_sont_les_bocaux_fait_pour_la_sterilisation\"><\/span>Quel sont Quels sont les bocaux fait pour la st\u00e9rilisation ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Quels<\/b> r\u00e9cipients utiliser ? On utilise des <b>bocaux<\/b> en verre adapt\u00e9s \u00e0 la <b>st\u00e9rilisation<\/b> : soit des <b>bocaux<\/b> \u00e0 couvercle en verre \u00e0 \u00ab clips \u00bb avec un joint en caoutchouc (c&rsquo;est le mod\u00e8le le plus courant).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_des_conserves_sans_autoclave\"><\/span><strong>Comment faire des conserves sans autoclave ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00c0 l&rsquo;eau bouillante<\/p>\n<p> Lorsque le point d&rsquo;\u00e9bullition est atteint, on laisse bouillir pendant 10 minutes. Il est ensuite temps d&rsquo;\u00e9teindre le feu, de retirer le couvercle de la marmite, puis d&rsquo;attendre cinq minutes avant de sortir les bocaux <b>sans<\/b> les <b>faire<\/b> basculer.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_mettre_en_conserve_au_four\"><\/span><strong>Comment mettre en conserve au four ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>St\u00e9riliser vos <b>bocaux au four<\/b> est tr\u00e8s simple : il vous suffit de pr\u00e9chauffer votre <b>four<\/b> \u00e0 140\u00b0C puis d&rsquo;y mettre vos <b>bocaux<\/b> ainsi que vos couvercles \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur avant de laisser chauffer pendant une dizaine de minutes environ.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_les_bocaux_ne_prennent_pas\"><\/span><strong>Pourquoi les bocaux ne prennent pas ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La toxine botulique : raison pour laquelle tes conserves en <b>bocaux<\/b> fermentent et <b>ne<\/b> sont plus mangeables. Le but est d&rsquo;\u00e9viter la prolif\u00e9ration de micro-organismes et notamment celle de la tr\u00e8s puissante toxine botulique, produite par la bact\u00e9rie Clostridium botulinum qu&rsquo;on peut trouver sur de nombreux produits.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_remettre_les_pots_de_confiture_a_lendroit\"><\/span><strong>Quand remettre les pots de confiture \u00e0 l&rsquo;endroit ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Une fois la <b>confiture<\/b> pr\u00eate, remplissez le <b>pot<\/b> \u00e0 ras bord, fermez-le et posez-le \u00e0 l&rsquo;<b>envers<\/b> pendant 5 minutes. Vous pouvez proc\u00e9der \u00e0 une seconde st\u00e9rilisation une fois la <b>confiture<\/b> mise en <b>pot<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_steriliser_des_bocaux_a_capsule\"><\/span><strong>Comment st\u00e9riliser des bocaux \u00e0 capsule ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>De m\u00eame, si vous utilisez des <b>bocaux \u00e0 capsules<\/b> \u00e0 visser : il ne faut pas JAMAIS mettre ses <b>capsules<\/b> \u00e0 visser \u00e0 bouillir avant emploi. Il suffit de plonger les <b>capsules<\/b> dans l&rsquo;eau chaude non bouillante pour ramollir l\u00e9g\u00e8rement le joint interne de la <b>capsule<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_des_plats_cuisines_en_bocaux\"><\/span><strong>Comment conserver des plats cuisin\u00e9s en bocaux ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>conserver<\/b> en toute s\u00e9curit\u00e9 vos <b>plats cuisin\u00e9s<\/b>, choisissez des contenants adapt\u00e9s. Je privil\u00e9gie les bo\u00eetes en verre qui peuvent supporter les changements rapides de temp\u00e9rature. Ainsi, je peux y verser mes <b>plats<\/b> encore bien chauds et refermer le couvercle imm\u00e9diatement, un peu comme quand je fais des conserves.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_la_compote_en_bocal\"><\/span><strong>Comment conserver la compote en bocal ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez ranger les <b>bocaux<\/b> dans un placard \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re, au frais. Vous pouvez les st\u00e9riliser \u00e0 l&rsquo;eau bouillante pendant 20 minutes pour plus de s\u00e9curit\u00e9 avant de les stocker. Dans ce cas, les <b>bocaux<\/b> doivent \u00eatre recouverts d&rsquo;au moins 2 cm d&rsquo;eau.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_retourner_les_pots_de_compote\"><\/span><strong>Pourquoi retourner les pots de compote ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le fait de <b>retourner<\/b> le <b>pot<\/b> quand on vient juste de le remplir, donc confiture bouillante, cela cr\u00e9e un vide d&rsquo;air, donc assure une meilleure conservation .<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_steriliser_des_compotes\"><\/span><strong>Comment st\u00e9riliser des compotes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mettre \u00e0 cuire sur feu moyen \u00e0 couvert en remuant de temps en temps pendant 10 \u00e0 15 minutes. Pendant ce temps, <b>st\u00e9riliser<\/b> les bocaux en les mettant ouverts dans le grand r\u00e9cipient, couverts d&rsquo;eau bouillante pendant 10 minutes \u00e0 compter de l&rsquo;\u00e9bullition.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_mettre_les_bocaux_a_lenvers\"><\/span><strong>Pourquoi mettre les bocaux \u00e0 l&rsquo;envers ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Une mani\u00e8re de lutter contre la formation de moisissures<\/p>\n<p> \u00c0 la fermeture du pot de confiture, une petite zone d&rsquo;air se forme entre le produit chaud et le couvercle. Dans ce petit espace, des bact\u00e9ries et des moisissures peuvent prolif\u00e9rer s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de st\u00e9rilisation.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_steriliser_des_bocaux_pleins_au_four\"><\/span><strong>Comment st\u00e9riliser des bocaux pleins au four ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>St\u00e9riliser<\/b> vos <b>bocaux<\/b> au <b>four<\/b> est tr\u00e8s simple : il vous suffit de pr\u00e9chauffer votre <b>four<\/b> \u00e0 140\u00b0C puis d&rsquo;y mettre vos <b>bocaux<\/b> ainsi que vos couvercles \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur avant de laisser chauffer pendant une dizaine de minutes environ.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_des_conserves_avec_des_pots_Masson\"><\/span><strong>Comment faire des conserves avec des pots Masson ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Plonger les disques dans de l&rsquo;eau chaude non-bouillante pour activer le pouvoir scellant du caoutchouc. Remplir les <b>pots<\/b> en laissant un espace d&rsquo;environ 1 cm. Essuyer soigneusement le pourtour des <b>pots<\/b> pour que le caoutchouc adh\u00e8re correctement. Refermer les <b>pots<\/b> sans trop serrer la bague.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_mettre_en_conserve_de_la_sauce_a_spaghetti\"><\/span><strong>Comment mettre en conserve de la sauce \u00e0 spaghetti ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>conserver<\/b> votre <b>sauce \u00e0 spaghetti<\/b> plus longtemps sans la congeler, et sans autoclave, vous pouvez en faire des semi-conserves et les garder au frigo ou dans une cave sous 13 \u00b0 C, en tout temps.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_mettre_en_conserve\"><\/span><strong>Comment mettre en conserve ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Conserver  <\/b>  les bonnes choses de la vie <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Utiliser une grande casserole ou un ensemble \u00e0 st\u00e9rilisation. &#8230;  <\/li>\n<li>   St\u00e9riliser les pots dans l&rsquo;eau bouillante environ 5 minutes. &#8230;  <\/li>\n<li>   Plonger les disques dans de l&rsquo;eau chaude non-bouillante pour activer le pouvoir scellant du caoutchouc.  <\/li>\n<li>   Remplir les pots en laissant un espace d&rsquo;environ 1 cm.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_Steriliser_des_aliments_deja_cuits\"><\/span><strong>Comment Steriliser des aliments d\u00e9j\u00e0 cuits ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Faire une conserve st\u00e9rilis\u00e9e \u00e0 100\u00b0C : <b>comment<\/b> proc\u00e9der ? On commence par cuisiner l&rsquo;<b>aliment<\/b> selon la recette (soupe, l\u00e9gume <b>cuit<\/b>, coulis, pur\u00e9e, sauce, compote\u2026). Puis on place la pr\u00e9paration dans un bocal propre (lav\u00e9) et on st\u00e9rilise l&rsquo;ensemble.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_laisser_refroidir_les_bocaux_dans_le_sterilisateur\"><\/span><strong>Pourquoi laisser refroidir les bocaux dans le st\u00e9rilisateur ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le refroidissement rapide permet deux actions : il stoppe rapidement la cuisson, il permet aussi de condenser rapidement la vapeur pr\u00e9sente dans le <b>bocal<\/b> et le rendre plus rapidement \u00e9tanche.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_mon_bocal_est_bien_sterilise\"><\/span><strong>Comment savoir si mon bocal est bien st\u00e9rilis\u00e9 ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Si<\/b> le couvercle reste <b>bien<\/b> coll\u00e9 au <b>bocal<\/b>, c&rsquo;<b>est<\/b> OK! <b>Si<\/b> ce n&rsquo;<b>est<\/b> pas le cas, il <b>est<\/b> possible que ce soit la rondelle en caoutchouc qui pose soucis. Pour les <b>bocaux<\/b> avec couvercle FLIP, c&rsquo;<b>est<\/b> la pastille de contr\u00f4le qui vous aidera. <b>Si<\/b> la <b>st\u00e9rilisation<\/b> a <b>bien<\/b> \u00e9t\u00e9 men\u00e9e, l&rsquo;indicateur <b>est<\/b> tourn\u00e9 vers l&rsquo;int\u00e9rieur du pot.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_retourner_les_bocaux_apres_sterilisation\"><\/span><strong>Pourquoi retourner les bocaux apr\u00e8s st\u00e9rilisation ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Lorsque le pot de confiture est retourn\u00e9, la chaleur st\u00e9rilise cette petite zone. Cela cr\u00e9e une mise sous vide du produit. &#8230; D\u00e8s que le pot a totalement refroidi, il peut alors \u00eatre conserv\u00e9 \u00e0 l&rsquo;endroit pendant plusieurs mois voire plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 10 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 29 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recouvrez-les d&rsquo;eau dans une grande marmite (pr\u00e9voir 2,5 cm d&rsquo;eau au-dessus des bocaux). Puis portez \u00e0 \u00e9bullition. Laissez les bocaux \u00e0 couvert. Lorsque vous atteignez l&rsquo;\u00e9bullition, r\u00e9duire le feu sous la marmite et laisser les pots st\u00e9riliser le temps n\u00e9cessaire. Ainsi, Comment faire des conserves en bocaux sans st\u00e9rilisateur ? 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