Cueillez et mettez les olives<\/b> dans des bocaux herm\u00e9tiques en tassant bien les fruits sans toutefois les \u00e9craser. Ajoutez le sel puis de l’eau ti\u00e8de jusqu’\u00e0 remplir le bocal. Mettez un joint sur le bocal afin que l’air ne rentre pas. Fermez et laissez reposer pendant minimum 11 mois.<\/p>\n
Ainsi, Est-ce que toute les olives sont comestibles ?<\/p>\n
On le sait peu, mais il est tout<\/b> \u00e0 fait possible de manger des olives<\/b> natures, sans aucun assaisonnement. \u2026 … Par contre, si l’olive est<\/b> cueillie m\u00fbre elle est<\/b> alors d\u00e9licieuse, et ne pr\u00e9sente pas la moindre trace d’amertume. Vous devrez les cueillir \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9 ou en automne, avant leur changement de couleur.<\/p>\n
ensuite Comment conserver les olives apr\u00e8s la saumure ?<\/p>\n
Apr\u00e8s<\/b> avoir \u00e9goutt\u00e9 les olives<\/b>, s\u00e9chez-les dans un torchon propre. Placez-les dans un bocal avec les aromates de votre choix. Couvrez d’huile d’olive<\/b> et fermez minutieusement les bocaux. Patientez 2 mois avant de d\u00e9guster le bocal d’olives<\/b> conserv\u00e9 \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re.<\/p>\n
Comment faire pour enlever l’amertume des olives ?<\/p>\n
Rincez les olives<\/b> \u00e0 l’eau claire puis plongez-les dans une eau bouillante. Ne les laissez que durant 15 secondes. \u00d4tez la casserole du feu et laissez tremper pendant 3 minutes. Passez ensuite les olives<\/b> sous l’eau fra\u00eeche et \u00e9gouttez.<\/p>\n