La cocotte en fonte est<\/b> adapt\u00e9e \u00e0 la cuisson induction<\/b> tout simplement parce qu<\/b>‘elle contient du fer. Et il s’agit de la principale condition qui d\u00e9finit la compatibilit\u00e9 de tout r\u00e9cipient de cuisson avec la plaque<\/b> \u00e0 induction<\/b>.<\/p>\n
Ainsi, Comment cuire avec de l’induction ?<\/p>\n
La cuisine sur une plaque \u00e0 induction<\/b> est plus rapide que sur tout autre syst\u00e8me de cuisson. C’est ainsi que vous ferez bouillir 1 litre d’eau en 3 minutes sur l’induction<\/b>, en 7,5 minutes sur une plaque vitroc\u00e9ramique et en presque 5 minutes sur une cuisini\u00e8re \u00e0 gaz.<\/p>\n
ensuite Est-ce que l’inox est compatible avec l’induction ?<\/p>\n
Le principe de l’induction<\/b> repose sur le ph\u00e9nom\u00e8ne magn\u00e9tique. Il faut donc utiliser des r\u00e9cipients magn\u00e9tiques. Sachez que la plupart des r\u00e9cipients le sont (mis \u00e0 part le verre, la terre cuite, le cuivre, certains inox<\/b>…). … S’il accroche au fond du r\u00e9cipient, celui-ci est<\/b> compatible avec l’induction<\/b>.<\/p>\n
Pourquoi mettre de leau sur une cocotte en fonte ?<\/p>\n
En pla\u00e7ant sur le couvercle de l’eau<\/b> ou des gla\u00e7ons, la cocotte<\/b> r\u00e9serve d’eau<\/b> emprisonne la vapeur d’eau<\/b>, hydratant ainsi en permanence vos pr\u00e9parations pour leur donner plus de moelleux. Ce cycle permanent et automatique d’arrosage \u00e9vite de soulever le couvercle lors de la cuisson permettant un mijotage plus efficace.<\/p>\n