L’un des endroits phares du commerce de la truffe<\/b> noire se trouve dans le sud-est de la France, dans la commune de Richerenches, dans le Vaucluse. L\u00e0-bas, le plus grand march\u00e9 aux truffes<\/b> de l’Hexagone vend<\/b> pr\u00e8s de dix \u00e0 douze tonnes de truffes<\/b> chaque ann\u00e9e, notamment aupr\u00e8s des plus fameux restaurateurs de la plan\u00e8te.<\/p>\n
Ainsi, Quel est le go\u00fbt de la truffe ?<\/p>\n
Chaque personne \u00e9prouve des sensations diff\u00e9rentes en d\u00e9gustant des truffes<\/b>, et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui fait de la truffe<\/b> un aliment si particulier. On dit que la truffe<\/b> est umami, un go\u00fbt<\/b> qui va au-del\u00e0 de ce que nous avons l’habitude de qualifier : sal\u00e9, sucr\u00e9, amer et acide.<\/p>\n
ensuite O\u00f9 poussent les truffes ?<\/p>\n
En France, c’est la truffe<\/b> la plus connue, \u00e9galement appel\u00e9e truffe<\/b> de Provence. Elle pousse<\/b> au sud de la France, en particulier dans le Lot, le Vaucluse et le sud-est en g\u00e9n\u00e9ral. Elle peut se cultiver au nord de la Loire et se r\u00e9v\u00e8le un peu moins exigeante sur les conditions du sol.<\/p>\n
Comment faire pousser de la truffe ?<\/p>\n
Elle doit \u00eatre plant\u00e9e au pied d’un arbre truffier comme le ch\u00eane ou le noisetier. En effet, la truffe<\/b> se nourrit des substances hydrocarbon\u00e9es produites par leurs racines. Apr\u00e8s la plantation, arrosez copieusement (environ 15 litres d’eau par plant). Il est possible de poser un paillage pour maintenir le sol au frais.<\/p>\n