{"id":60707,"date":"2021-10-18T02:49:15","date_gmt":"2021-10-18T00:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=60707"},"modified":"2021-10-18T02:49:15","modified_gmt":"2021-10-18T00:49:15","slug":"comment-savoir-si-une-viande-congelee-est-encore-bonne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-une-viande-congelee-est-encore-bonne\/","title":{"rendered":"Comment savoir si une viande congel\u00e9e est encore bonne ?"},"content":{"rendered":"<p><b>Si<\/b> la texture de la <b>viande est<\/b> visqueuse et <b>si<\/b> elle <b>est<\/b> collante, il s&rsquo;agit certainement d&rsquo;un aliment impropre \u00e0 la consommation. En outre, pour <b>savoir si<\/b> la <b>viande congel\u00e9e est encore bonne<\/b> \u00e0 manger, v\u00e9rifiez la pr\u00e9sence de cristaux de glace.<\/p>\n<p>Ainsi, Comment congeler du b\u0153uf hach\u00e9 ?<\/p>\n<p>Refermez bien le sac. \u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;un rouleau \u00e0 p\u00e2te ou d&rsquo;une bouteille, \u00e9talez la viande \u00e0 travers le sac en une couche d&rsquo;une m\u00eame \u00e9paisseur. \u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;une baguette ou du dos d&rsquo;un couteau, pressez sur le sac de mani\u00e8re \u00e0 diviser la viande en 6 sections. Faites <b>congeler<\/b> la viande.<\/p>\n<p>ensuite Quelle est la dur\u00e9e de Congelation de la viande ?<\/p>\n<p>Poulet en morceaux (cuisses, filet) non cuits : 6 mois. <b>Viande<\/b> de porc, d&rsquo;agneau ou de veau : 6 \u00e0 8 mois. <b>Viande<\/b> de b\u0153uf, gibier et volaille : 8 mois. <b>Viande<\/b> hach\u00e9e : 2 \u00e0 3 mois.<\/p>\n<p>Comment savoir si le poisson congel\u00e9 est p\u00e9rim\u00e9 ?<\/p>\n<p>L&rsquo;apparence<\/p>\n<p> C&rsquo;<b>est<\/b> tr\u00e8s simple, <b>si<\/b> vous conservez des aliments cuits trop longtemps au <b>cong\u00e9lateur<\/b>, ils perdent leur couleur vive et deviennent ternes. Cette r\u00e9action <b>est<\/b> due \u00e0 l&rsquo;air qui entre ou simplement parce que l&rsquo;aliment <b>est<\/b> rest\u00e9 trop longtemps dans le <b>cong\u00e9lateur<\/b>. Il <b>est<\/b> temps de le jeter \u00e9galement.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-une-viande-congelee-est-encore-bonne\/#Quelle_est_la_duree_de_conservation_des_aliments_congeles\" >Quelle est la dur\u00e9e de conservation des aliments congel\u00e9s ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" 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>Est-ce que la viande se Congele ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-une-viande-congelee-est-encore-bonne\/#Comment_congeler_de_la_viande_sous_vide\" >Comment congeler de la viande sous vide ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-une-viande-congelee-est-encore-bonne\/#Quelle_est_la_duree_de_congelation_du_poisson\" >Quelle est la dur\u00e9e de cong\u00e9lation du poisson ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-une-viande-congelee-est-encore-bonne\/#Comment_savoir_si_un_poisson_est_perime\" >Comment savoir si un poisson est p\u00e9rim\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link 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En revanche, au cong\u00e9lateur, vos produits peuvent \u00eatre conserv\u00e9s entre 1 et 24 mois sans risques.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_decongeler_de_la_viande_hachee\"><\/span><strong>Comment d\u00e9congeler de la viande hach\u00e9e ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>D\u00e9cong\u00e9lation<\/b>. La fa\u00e7on la plus s\u00e9curitaire de faire <b>d\u00e9congeler<\/b> du <b>b\u0153uf<\/b> est de le laisser dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. D\u00e9congelez toujours le <b>b\u0153uf<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au four \u00e0 micro-ondes, mais jamais \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_congeler_un_pate_chinois\"><\/span><strong>Comment faire congeler un p\u00e2t\u00e9 chinois ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La solution ? Il suffit de cuire l&rsquo;aliment AVANT de le <b>congeler<\/b> \u00e0 nouveau, puisque la cuisson d\u00e9truit les bact\u00e9ries. Par exemple, il est tout \u00e0 fait s\u00e9curitaire de faire un <b>p\u00e2t\u00e9 chinois<\/b> avec la viande hach\u00e9e d\u00e9congel\u00e9e, puis de <b>congeler<\/b> le <b>p\u00e2t\u00e9 chinois<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_congeler_un_filet_de_boeuf\"><\/span><strong>Comment congeler un filet de b\u0153uf ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Des astuces pour bien <b>congeler<\/b> du <b>b\u0153uf<\/b><\/p>\n<p> Privil\u00e9giez le papier d&rsquo;aluminium et les sacs \u00e0 cong\u00e9lation. Enfin, pour mieux conserver la viande de <b>b\u0153uf<\/b>, placez-la dans un cong\u00e9lateur bien froid : au moins &#8211; 18 \u00b0C\/- 20 \u00b0C. Une cong\u00e9lation rapide permet en effet de garder les qualit\u00e9s nutritives du <b>b\u0153uf<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_la_viande_se_Congele\"><\/span><strong>Est-ce que la viande se Congele ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Congeler<\/b> la <b>viande<\/b><\/p>\n<p> Il vous suffit de mettre votre <b>viande<\/b> dans un sachet cong\u00e9lation et de la stocker dans votre cong\u00e9lateur. Le plus important <b>est<\/b> d&rsquo;enlever toute l&rsquo;air qui <b>se<\/b> trouvera \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du sachet (cela vous permettra une meilleure conservation) et de <b>congeler<\/b> la <b>viande<\/b> le jour de son achat.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_congeler_de_la_viande_sous_vide\"><\/span><strong>Comment congeler de la viande sous vide ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Votre <b>viande<\/b> \u00e9tant conditionn\u00e9e <b>sous<\/b>&#8211;<b>vide<\/b>, pouvez la conserver beaucoup plus longtemps qu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;ordinaire dans votre cong\u00e9lateur, sans aucune alt\u00e9ration. Il faut la <b>congeler<\/b> le plus t\u00f4t possible et avant la Date Limite de Consommation, sans toucher au sachet <b>sous<\/b>&#8211;<b>vide<\/b> qui prot\u00e8ge votre <b>viande<\/b> du gel.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_duree_de_congelation_du_poisson\"><\/span><strong>Quelle est la dur\u00e9e de cong\u00e9lation du poisson ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Poissons<\/b> maigres ou gras : 3 \u00e0 4 mois. Attention : Certains aliments ne doivent pas \u00eatre congel\u00e9s en raison du risque de salmonelles ! Il s&rsquo;agit, de la mayonnaise, des g\u00e2teaux avec un gla\u00e7age au blanc d&rsquo;\u0153uf, de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et des g\u00e2teaux qui en contiennent, de la cr\u00e8me aigre, des blancs d&rsquo;\u0153ufs cuits&#8230;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_un_poisson_est_perime\"><\/span><strong>Comment savoir si un poisson est p\u00e9rim\u00e9 ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Si<\/b> sa peau <b>est<\/b> jaun\u00e2tre et <b>si<\/b> le mucus <b>est<\/b> \u00e9pais ou sanguinolent, le <b>poisson<\/b> n&rsquo;<b>est<\/b> pas frais. L&rsquo;anus doit \u00eatre herm\u00e9tiquement ferm\u00e9. Enfin, il doit \u00eatre assez raide : <b>si<\/b> vous le tenez par la t\u00eate, son corps reste bien horizontal. Un <b>poisson<\/b> pas frais <b>est<\/b> mou et s&rsquo;affaisse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_du_saumon_frais_est_encore_bon\"><\/span><strong>Comment savoir si du saumon frais est encore bon ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Observez la couleur.<\/p>\n<p> Regardez <b>si<\/b> la chair <b>est<\/b> p\u00e2le et terne pour <b>savoir si<\/b> le poisson <b>est encore bon<\/b> ou non. Le <b>saumon frais<\/b> doit avoir une coloration rose ou orang\u00e9e vive. <b>Si<\/b> sa chair <b>est<\/b> p\u00e2le et terne, cela signifie probablement <b>qu<\/b>&lsquo;il s&rsquo;<b>est<\/b> abim\u00e9 <sup>X<\/sup> <sup>Source<\/sup> <sup>de<\/sup> <sup>recherche<\/sup> .<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_glace_est_encore_bonne\"><\/span><strong>Comment savoir si une glace est encore bonne ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Comment  <\/b>  faire <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Prenez le pot de   <b>    glace   <\/b>   dans vos mains.  <\/li>\n<li>   Appuyez sur le haut du pot.  <\/li>\n<li>   <b>    Si   <\/b>   c&rsquo;   <b>    est   <\/b>   bien dur, c&rsquo;   <b>    est   <\/b>   que le pot de   <b>    glace   <\/b>   a bien \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 au froid.  <\/li>\n<li>   <b>    Si   <\/b>   c&rsquo;   <b>    est   <\/b>   mou et que vos doigts s&rsquo;enfoncent, c&rsquo;   <b>    est   <\/b>   que la   <b>    glace   <\/b>   a fondu et a \u00e9t\u00e9 recongel\u00e9e.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_risque_de_manger_un_produit_decongele_puis_recongele\"><\/span><strong>Quel risque de manger un produit d\u00e9congel\u00e9 puis recongel\u00e9 ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Recongeler<\/b> un <b>produit d\u00e9congel\u00e9<\/b> favorise la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries. Ceci peut devenir dangereux pour la sant\u00e9 si les bact\u00e9ries qui prolif\u00e8rent sont pathog\u00e8nes, celles-ci pouvant provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bact\u00e9rie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_les_aliments_congeles_sont_entoures_de_glace_Neige\"><\/span><strong>Pourquoi les aliments congel\u00e9s sont entour\u00e9s de glace Neige ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il est normal de voir du givre ou des cristaux de <b>glace<\/b>, en particulier sur les <b>aliments<\/b> surgel\u00e9s. Cela est d\u00fb \u00e0 l&rsquo;humidit\u00e9 \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur des <b>aliments<\/b> ou \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du cong\u00e9lateur. &#8230; Votre cong\u00e9lateur doit maintenir l&rsquo;air int\u00e9rieur \u00e0 une certaine temp\u00e9rature pour pouvoir conserver les <b>aliments congel\u00e9s<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_temperature_de_congelation_des_aliments\"><\/span><strong>Quelle est la temp\u00e9rature de cong\u00e9lation des aliments ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Quelle est la temp\u00e9rature conseill\u00e9e de cong\u00e9lation des aliments<\/b> ? La <b>temp\u00e9rature conseill\u00e9e de cong\u00e9lation des aliments est<\/b> de -18\u00b0C. La <b>temp\u00e9rature<\/b> d&rsquo;un cong\u00e9lateur peut se situer entre -12\u00b0C et -18\u00b0C sans danger.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_decongeler_un_steak_hache_rapidement\"><\/span><strong>Comment d\u00e9congeler un steak hach\u00e9 rapidement ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Saler en d\u00e9but de cuisson permet d&rsquo;acc\u00e9l\u00e9rer la <b>d\u00e9cong\u00e9lation<\/b>. Poser le <b>steak hach\u00e9<\/b>, encore congel\u00e9, dans la po\u00eale tr\u00e8s chaude. La surface du <b>steak<\/b> va caram\u00e9liser. Faire la m\u00eame chose pour l&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_Degeler_de_la_viande_sous_vide\"><\/span><strong>Comment Degeler de la viande sous vide ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour une d\u00e9cong\u00e9lation plus optimale, il suffit de laisser couler l&rsquo;eau du robinet sur l&#8217;emballage <b>sous vide<\/b> pour cr\u00e9er une circulation d&rsquo;eau et maintenir la temp\u00e9rature de l&rsquo;eau la plus froide. La dur\u00e9e de cette proc\u00e9dure est beaucoup moins longue que celle au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_Degivrer_un_congelateur_a_tiroir_rapidement\"><\/span><strong>Comment Degivrer un cong\u00e9lateur \u00e0 tiroir rapidement ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En attendant, faites bouillir de l&rsquo;eau dans une casserole qui rentre dans votre <b>cong\u00e9lateur<\/b>. Plus elle est grande et plus vous irez vite. Une fois que l&rsquo;eau boue, placez la casserole dans le <b>cong\u00e9lateur<\/b> et refermez la porte. L&rsquo;action de la chaleur et de la vapeur va faire fondre votre glace en une quinzaine de minutes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_congeler_un_pate_a_la_viande\"><\/span><strong>Comment congeler un p\u00e2t\u00e9 \u00e0 la viande ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Qu&rsquo;ils soient cuits ou non, les tartes et les <b>p\u00e2t\u00e9s<\/b> \u00e0 la <b>viande<\/b> se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien. S&rsquo;ils sont cuits, on prend soin de les laisser refroidir compl\u00e8tement, on d\u00e9pose une heure au cong\u00e9lateur, puis on les emballe avec une pellicule plastique et avec un papier d&rsquo;aluminium.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_rechauffer_un_pate_chinois_congele\"><\/span><strong>Comment r\u00e9chauffer un p\u00e2t\u00e9 chinois congel\u00e9 ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Instructions de cuisson : Retirer le couvercle et enfourner <b>congel\u00e9<\/b> \u00e0 350 \u00b0F pendant 35 \u00e0 45 minutes ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le centre soit chaud.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_les_betteraves_se_congelent\"><\/span><strong>Est-ce que les betteraves se cong\u00e8lent ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cuire la <b>betterave<\/b> avant de la congeler. La cong\u00e9lation rend la racine crue granuleuse. Cuire la <b>betterave<\/b> jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle soit tendre sous la fourchette. Faire refroidir \u00e0 l&rsquo;eau glac\u00e9e, peler, s\u00e9cher, trancher, couper en cubes ou r\u00e9duire en pur\u00e9e, et conserver dans un sac \u00e0 fermeture \u00e0 glissi\u00e8re.<\/p>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 30 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 26 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si la texture de la viande est visqueuse et si elle est collante, il s&rsquo;agit certainement d&rsquo;un aliment impropre \u00e0 la consommation. En outre, pour savoir si la viande congel\u00e9e est encore bonne \u00e0 manger, v\u00e9rifiez la pr\u00e9sence de cristaux de glace. Ainsi, Comment congeler du b\u0153uf hach\u00e9 ? 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