Ch\u00e2taignes<\/b> grill\u00e9es. Pour \u00e9viter que les ch\u00e2taignes<\/b> n’explosent, il est indispensable de leur inciser<\/b> la peau dans la longueur de la base plus claire et plus tendre de la ch\u00e2taigne<\/b>, d’un geste bien assur\u00e9, \u00e0 l’aide d’un couteau bien aiguis\u00e9.<\/p>\n
Ainsi, Comment enlever facilement la petite peau des ch\u00e2taignes ?<\/p>\n
Pour vous d\u00e9barrasser de la seconde peau<\/b>, plus fine et souvent coriace, plongez vos ch\u00e2taignes<\/b> dans de l’eau ou du lait pendant toute une nuit. Le lendemain, r\u00e9chauffez le tout dans une casserole et frottez les ch\u00e2taignes<\/b> \u00e9goutt\u00e9es entre vos doigts : leur peau<\/b> s’enl\u00e8ve maintenant tr\u00e8s facilement<\/b>.<\/p>\n
ensuite Comment s’occuper des ch\u00e2taignes ?<\/p>\n
Pour les conserver plusieurs semaines, faites les tremper dans l’eau que vous renouv\u00e8lerez quotidiennement, durant une semaine : cela permettra d’an\u00e9antir les parasites et larves qui pourraient s’y trouver. Si quelques unes remontent \u00e0 la surface, jetez les car elles sont sans doute vides, pourries ou v\u00e9reuses.<\/p>\n
Pourquoi mettre les ch\u00e2taignes dans l’eau ?<\/p>\n
La cuisson<\/p>\n
Tout d’abord, il faut les laver et les mettre<\/b> dans un grand r\u00e9cipient d’eau<\/b> pour \u00e9liminer celles qui flottent et qui risquent d’\u00eatre v\u00e9reuses, pourries ou dess\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n