{"id":62016,"date":"2021-10-31T17:34:09","date_gmt":"2021-10-31T16:34:09","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=62016"},"modified":"2021-10-31T17:34:09","modified_gmt":"2021-10-31T16:34:09","slug":"comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/","title":{"rendered":"Comment reconna\u00eetre un c\u00e8pe de Bordeaux ?"},"content":{"rendered":"<p>Le chapeau du <b>c\u00e8pe de Bordeaux<\/b> est brun rouge ou noisette, plus clair sur le bord, \u00e0 marge soulign\u00e9e d&rsquo;un liser\u00e9 blanc, lisse et sa face inf\u00e9rieure est blanche, puis jaune vert et finalement vert olive.<\/p>\n<p>Ainsi, Comment reconna\u00eetre un bon c\u00e8pe ?<\/p>\n<p><b>  <b>   Comment reconna\u00eetre un c\u00e8pe  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   au chapeau charnu. Le plus souvent brun, il n&rsquo;a pas de lamelle en dessous : vous trouverez plut\u00f4t une sorte de mousse blanch\u00e2tre. &#8230;  <\/li>\n<li>   au pied assez volumineux, rappelant la forme d&rsquo;une massue. Si le bolet \u00e0 pied rouge est comestible, vous risquez de le confondre avec le bolet satan (toxique).  <\/li>\n<\/ol>\n<p>ensuite Quels sont les bolets toxiques ?<\/p>\n<p><b>  Les  <b>   bolets  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Le   <b>    bolet   <\/b>   de Satan (Boletus satanas), dit \u00ab c\u00e8pe du diable \u00bb ou \u00ab   <b>    bolet   <\/b>   diabolique \u00bb. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    bolet   <\/b>   amer (Tylopilus felleus), dit \u00ab   <b>    bolet   <\/b>   de fiel \u00bb, pr\u00e9sente un chapeau brun\u00e2tre, de forme h\u00e9misph\u00e9rique puis convexe. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    bolet   <\/b>   radicant (Boletus radicans). &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    bolet   <\/b>   de Le Gal (Boletus legaliae).  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelle diff\u00e9rence entre bolet et c\u00e8pe ?<\/p>\n<p>Son nom vient du gascon \u00ab\u00a0<b>cep<\/b>\u00a0\u00bb qui signifie \u00ab\u00a0tronc\u00a0\u00bb. Selon la classification Linn\u00e9enne, les <b>C\u00e8pes<\/b> sont des <b>Bolets<\/b> appartenant au genre Boletus et \u00e0 la section Edules. Seules quatre vari\u00e9t\u00e9s de <b>Bolets<\/b> sont appel\u00e9es <b>C\u00e8pes<\/b> (<b>C\u00e8pe<\/b> de Bordeaux, d&rsquo;\u00e9t\u00e9, de montagne ou <b>C\u00e8pe<\/b> des pins et la t\u00eate de n\u00e8gre).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Comment_ne_pas_confondre_cepes\" >Comment ne pas confondre c\u00e8pes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quels_sont_les_cepes_comestibles\" >Quels sont les c\u00e8pes comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quel_champignon_ressemble_au_Cepe\" >Quel champignon ressemble au C\u00e8pe ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quels_sont_les_bolets_non_comestibles\" >Quels sont les bolets non comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Est-ce_que_le_bolet_est_comestible\" >Est-ce que le bolet est comestible ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Est-ce_que_le_bolet_rude_est_comestible\" >Est-ce que le bolet rude est comestible ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quel_champignon_ressemble_au_cepe\" >Quel champignon ressemble au c\u00e8pe ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quels_sont_les_bons_cepes\" >Quels sont les bons c\u00e8pes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Est-ce_que_tous_les_cepes_Sont-ils_comestibles\" >Est-ce que tous les c\u00e8pes Sont-ils comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Comment_savoir_si_un_champignon_est_comestible_ou_non\" >Comment savoir si un champignon est comestible ou non ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quel_est_le_meilleur_des_cepes\" >Quel est le meilleur des c\u00e8pes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quelle_est_la_difference_entre_un_bolet_et_un_Cepe\" >Quelle est la diff\u00e9rence entre un bolet et un C\u00e8pe ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Comment_ne_pas_confondre_les_cepes\" >Comment ne pas confondre les c\u00e8pes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quels_sont_les_differents_cepes\" >Quels sont les diff\u00e9rents c\u00e8pes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Comment_savoir_si_un_champignon_est_bon\" >Comment savoir si un champignon est bon ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Comment_reconnaitre_les_bolets_comestibles\" >Comment reconna\u00eetre les bolets comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Comment_savoir_si_un_champignon_est_comestible_ou_pas\" >Comment savoir si un champignon est comestible ou pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quels_sont_les_morilles_non_comestibles\" >Quels sont les morilles non comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quels_sont_les_meilleurs_cepes\" >Quels sont les meilleurs c\u00e8pes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-reconnaitre-un-cepe-de-bordeaux\/#Quelles_sont_les_differentes_varietes_de_cepes\" >Quelles sont les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e8pes ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_ne_pas_confondre_cepes\"><\/span>Comment ne pas confondre c\u00e8pes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les quatre esp\u00e8ces de <b>c\u00e8pes<\/b> ont des caract\u00e9ristiques communes permettant de les reconnaitre : ils ont une chair blanche qui <b>ne<\/b> bleuit <b>pas<\/b> lorsqu&rsquo;on la coupe, un pied ventru, des pores blancs qui jaunissent en vieillissant, prenant une couleur oliv\u00e2tre, et une bonne odeur de <b>c\u00e8pe<\/b> lorsqu&rsquo;on les coupe.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_cepes_comestibles\"><\/span><strong>Quels sont les c\u00e8pes comestibles ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Champignons  <b>   comestibles  <\/b>  : 27 vari\u00e9t\u00e9s faciles \u00e0 rencontrer et \u00e0 identifier <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Le   <b>    c\u00e8pe   <\/b>   de Bordeaux (Boletus edulis) Le   <b>    c\u00e8pe   <\/b>   de Bordeaux se trouve dans les bois feuillus, en plaine comme en montagne. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   bronz\u00e9 &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    c\u00e8pe   <\/b>   d&rsquo;\u00e9t\u00e9 &#8230;  <\/li>\n<li>   Le coprin chevelu. &#8230;  <\/li>\n<li>   La girolle. &#8230;  <\/li>\n<li>   La chanterelle en tube. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le lactaire d\u00e9licieux. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le pied-bleu.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_champignon_ressemble_au_Cepe\"><\/span><strong>Quel champignon ressemble au C\u00e8pe ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les bolets sont des <b>champignons<\/b> de la famille des Boletac\u00e9es, la plupart du genre Boletus. Beaucoup de bolets sont comestibles, comme le <b>C\u00e8pe<\/b> de Bordeaux (Boletus edulis). Un seul est vraiment toxique, c&rsquo;est le Bolet Satan (Boletus satanas).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_bolets_non_comestibles\"><\/span><strong>Quels sont les bolets non comestibles ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Quels sont les bolets non comestibles<\/b> ? Le <b>bolet<\/b> de Satan (Boletus satanas), dit \u00ab c\u00e8pe du diable \u00bb ou \u00ab <b>bolet<\/b> diabolique \u00bb. Malgr\u00e9 son nom, ce champignon est plus indigeste que r\u00e9ellement toxique. On le reconna\u00eet \u00e0 ses pores jaunes puis rouges.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_bolet_est_comestible\"><\/span><strong>Est-ce que le bolet est comestible ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>bolets<\/b> sont des champignons de la famille des Boletac\u00e9es, la plupart du genre Boletus. Beaucoup de <b>bolets<\/b> sont <b>comestibles<\/b>, comme le C\u00e8pe de Bordeaux (Boletus edulis). Un seul <b>est<\/b> vraiment toxique, c&rsquo;<b>est<\/b> le <b>Bolet<\/b> Satan (Boletus satanas).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_bolet_rude_est_comestible\"><\/span><strong>Est-ce que le bolet rude est comestible ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>bolet rude<\/b> : un champignon <b>comestible<\/b>, facile \u00e0 trouver. Ce champignon tr\u00e8s commun pousse de juin jusqu&rsquo;en automne, \u00e0 proximit\u00e9 des bouleaux. Il <b>est comestible<\/b>, mais moins go\u00fbteux que le c\u00e8pe, son cousin.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_champignon_ressemble_au_cepe\"><\/span><strong>Quel champignon ressemble au c\u00e8pe ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les bolets sont des <b>champignons<\/b> de la famille des Boletac\u00e9es, la plupart du genre Boletus. Beaucoup de bolets sont comestibles, comme le <b>C\u00e8pe<\/b> de Bordeaux (Boletus edulis). Un seul est vraiment toxique, c&rsquo;est le Bolet Satan (Boletus satanas).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_bons_cepes\"><\/span><strong>Quels sont les bons c\u00e8pes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Bolets <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Boletus aereus,   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   bronz\u00e9  <\/li>\n<li>   Boletus aestivalis,   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   d&rsquo;\u00e9t\u00e9  <\/li>\n<li>   Boletus edulis,   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   de Bordeaux.  <\/li>\n<li>   Boletus pinophilus,   <b>    C\u00e8pes   <\/b>   des pins.  <\/li>\n<li>   Boletus erythropus, Bolet \u00e0 pied rouge &#8211; toxique cru.  <\/li>\n<li>   Xerocomus badius, Bolet bai \u2013 toxique cru.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_tous_les_cepes_Sont-ils_comestibles\"><\/span><strong>Est-ce que tous les c\u00e8pes Sont-ils comestibles ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>C\u00e8pe<\/b> de Bordeaux, Boletus edulis, le <b>C\u00e8pe<\/b> \u00e0 t\u00eate noire, Boletus aereus, le <b>C\u00e8pe<\/b> des pins, Boletus pinophilus, ont forg\u00e9 cette r\u00e9putation. Avec une aura diffusant sur les champignons \u00e0 pores. Pourtant <b>ils sont<\/b> loin d&rsquo;\u00eatre <b>tous comestibles<\/b>, si certains <b>sont<\/b> immangeables, d&rsquo;autres peuvent \u00eatre toxiques.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_un_champignon_est_comestible_ou_non\"><\/span><strong>Comment savoir si un champignon est comestible ou non ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>  reconna\u00eetre <\/b> un <b>  champignon comestible <\/b> d&rsquo;un <b>  champignon <\/b> toxique, il faut observer le <b>  champignon <\/b> dans son environnement. <br \/> &#8230; <br \/> <b>  Soyez notamment attentif : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   \u00e0 la forme du   <b>    champignon   <\/b>   ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son chapeau (dessus et dessous) ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son pied ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 sa couleur ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son odeur.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_meilleur_des_cepes\"><\/span><strong>Quel est le meilleur des c\u00e8pes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>c\u00e8pe<\/b> bronz\u00e9 ou t\u00eate de n\u00e8gre (Boletus aereus) : chapeau de 5 \u00e0 15 cm de large, voire 25 dans de rares cas, hauteur du pied ventru brun\u00e2tre allant de 5 \u00e0 15 cm pour une largeur de 2 \u00e0 5 cm. Son chapeau <b>est<\/b> brun bistre, sombre et sec. C&rsquo;<b>est<\/b> l&rsquo;un des plus beaux <b>c\u00e8pes<\/b> et l&rsquo;un des moins courants.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_difference_entre_un_bolet_et_un_Cepe\"><\/span><strong>Quelle est la diff\u00e9rence entre un bolet et un C\u00e8pe ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Son nom vient du gascon \u00ab\u00a0cep\u00a0\u00bb qui signifie \u00ab\u00a0tronc\u00a0\u00bb. Selon la classification Linn\u00e9enne, les <b>C\u00e8pes sont<\/b> des <b>Bolets<\/b> appartenant au genre Boletus et \u00e0 la section Edules. Seules quatre vari\u00e9t\u00e9s de <b>Bolets sont<\/b> appel\u00e9es <b>C\u00e8pes<\/b> (<b>C\u00e8pe<\/b> de Bordeaux, d&rsquo;\u00e9t\u00e9, de montagne ou <b>C\u00e8pe<\/b> des pins et la t\u00eate de n\u00e8gre).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_ne_pas_confondre_les_cepes\"><\/span><strong>Comment ne pas confondre les c\u00e8pes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Comme ils sont tous comestibles, vous <b>ne<\/b> craignez rien. Toutefois, le <b>c\u00e8pe<\/b> de Bordeaux peut se <b>confondre<\/b> avec le bolet bai (Xerocomus badius) qui est un excellent champignon comestible, mais vous le distinguerez car sa chair coup\u00e9e, ou simplement touch\u00e9e, bleuit.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_differents_cepes\"><\/span><strong>Quels sont les diff\u00e9rents c\u00e8pes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Noms divers <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   &#8211; bolet comestible dont Boletus sp.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   d&rsquo;Am\u00e9rique &#8211; Boletus chippewaensis.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   d&rsquo;automne &#8211; bolet comestible, voir   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   bai &#8211; Boletus badius.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   beau pied &#8211; Boletus calopus.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   des bouviers &#8211; Suillus bovinus.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   des ch\u00e2taigniers &#8211; voir   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   bai.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   creux &#8211; Voir Gyroporus castaneus.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_un_champignon_est_bon\"><\/span><strong>Comment savoir si un champignon est bon ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>  reconna\u00eetre <\/b> un <b>  champignon <\/b> comestible d&rsquo;un <b>  champignon <\/b> toxique, il faut observer le <b>  champignon <\/b> dans son environnement. <br \/> &#8230; <br \/> <b>  Soyez notamment attentif : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   \u00e0 la forme du   <b>    champignon   <\/b>   ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son chapeau (dessus et dessous) ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son pied ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 sa couleur ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son odeur.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_reconnaitre_les_bolets_comestibles\"><\/span><strong>Comment reconna\u00eetre les bolets comestibles ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les caract\u00e9ristiques du <b>bolet<\/b> bai<\/p>\n<p> On les reconna\u00eet en observant sous le chapeau l&rsquo;hym\u00e9nophore tubul\u00e9 avec ses pores (trous), contrairement \u00e0 de nombreux champignons qui portent des lames. Les tubes jaune ocre du <b>bolet<\/b> bai sont plus larges que ceux du c\u00e8pe de Bordeaux et ils bleuissent au touch\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_un_champignon_est_comestible_ou_pas\"><\/span><strong>Comment savoir si un champignon est comestible ou pas ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>  reconna\u00eetre <\/b> un <b>  champignon <\/b> comestible d&rsquo;un <b>  champignon toxique <\/b> , il faut observer le <b>  champignon <\/b> dans son environnement. <br \/> &#8230; <br \/> <b>  Soyez notamment attentif : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   \u00e0 la forme du   <b>    champignon   <\/b>   ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son chapeau (dessus et dessous) ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son pied ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 sa couleur ;  <\/li>\n<li>   \u00e0 son odeur.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_morilles_non_comestibles\"><\/span><strong>Quels sont les morilles non comestibles ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Parall\u00e8lement, il <b>est<\/b> capital de ne pas confondre les vraies <b>morilles<\/b> avec les fausses <b>morilles<\/b>, les gyromitres. Consid\u00e9r\u00e9es comme <b>comestibles<\/b> jusque dans les ann\u00e9es 1990, les gyromitres <b>sont<\/b> d\u00e9sormais interdites en Europe et class\u00e9es dans les esp\u00e8ces de champignons mortels.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_meilleurs_cepes\"><\/span><strong>Quels sont les meilleurs c\u00e8pes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Bolets <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Boletus aereus,   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   bronz\u00e9  <\/li>\n<li>   Boletus aestivalis,   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   d&rsquo;\u00e9t\u00e9  <\/li>\n<li>   Boletus edulis,   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   de Bordeaux.  <\/li>\n<li>   Boletus pinophilus,   <b>    C\u00e8pes   <\/b>   des pins.  <\/li>\n<li>   Boletus erythropus, Bolet \u00e0 pied rouge &#8211; toxique cru.  <\/li>\n<li>   Xerocomus badius, Bolet bai \u2013 toxique cru.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_differentes_varietes_de_cepes\"><\/span><strong>Quelles sont les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e8pes ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Noms divers <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   &#8211; bolet comestible dont Boletus sp.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   d&rsquo;Am\u00e9rique &#8211; Boletus chippewaensis.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   d&rsquo;automne &#8211; bolet comestible, voir   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   bai &#8211; Boletus badius.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   beau pied &#8211; Boletus calopus.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   des bouviers &#8211; Suillus bovinus.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   des ch\u00e2taigniers &#8211; voir   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   bai.  <\/li>\n<li>   <b>    C\u00e8pe   <\/b>   creux &#8211; Voir Gyroporus castaneus.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong><\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<p><em>Editeurs: 15 &#8211; R\u00e9f\u00e9rences: 27 articles<\/em><\/p>\n<p><em>N\u2019oubliez pas de partager l\u2019article !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le chapeau du c\u00e8pe de Bordeaux est brun rouge ou noisette, plus clair sur le bord, \u00e0 marge soulign\u00e9e d&rsquo;un liser\u00e9 blanc, lisse et sa face inf\u00e9rieure est blanche, puis jaune vert et finalement vert olive. 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