Blanchissez les l\u00e9gumes<\/b> \u00e0 congeler<\/b><\/p>\n
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Plongez les l\u00e9gumes<\/b> dans l’eau bouillante pendant 2 \u00e0 4 minutes, en respectant rigoureusement le temps imparti \u00e0 chaque vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes<\/b>. Transf\u00e9rez les l\u00e9gumes<\/b> dans une passoire et passez-la imm\u00e9diatement sous l’eau froide du robinet.<\/p>\n
Ainsi, Comment faire pour blanchir les l\u00e9gumes ?<\/p>\n
On plonge dans de l’eau bouillante sal\u00e9e les l\u00e9gumes<\/b> quelques instants ou minutes, puis on les retire et on les plonge dans un r\u00e9cipient d’eau glac\u00e9e, pour stopper la cuisson. Ensuite on peut les pr\u00e9parer comme on a envie.<\/p>\n
ensuite Quel l\u00e9gumes Peut-on congeler cru ?<\/p>\n
haricot, pois mange-tout, petits pois, chou-fleur, brocoli, chou romanesco, colrave, chou blanc, chou rouge, chou fris\u00e9, choux de Bruxelles, courgette, fenouil, salsifis, c\u00e9leri-rave, asperges, \u00e9pinards. Pourquoi les blanchir?<\/p>\n
Comment faire congeler des l\u00e9gumes frais ?<\/p>\n
Placez les l\u00e9gumes<\/b> froids dans des contenants ou des sacs allant au cong\u00e9lateur, retirez l’exc\u00e9dent d’air, puis placez-les au cong\u00e9lateur. Pour de meilleurs r\u00e9sultats, ne faites pas des emballages de plus de 1,5 kg (3 lb). De nombreux l\u00e9gumes<\/b> peuvent \u00eatre congel\u00e9s individuellement en morceaux.<\/p>\n