{"id":62957,"date":"2022-02-10T21:28:36","date_gmt":"2022-02-10T20:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=62957"},"modified":"2022-02-10T21:28:36","modified_gmt":"2022-02-10T20:28:36","slug":"quelle-farine-pour-crepes-salees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/","title":{"rendered":"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ?"},"content":{"rendered":"<p><b>Pour<\/b> r\u00e9aliser des galettes bretonnes <b>sal\u00e9es<\/b>, misez sur la <b>farine<\/b> de sarrasin, aussi connue sous le nom de <b>farine<\/b> de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette <b>farine<\/b> rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s&rsquo;utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la <b>farine<\/b> de froment.<\/p>\n<p>C&rsquo;est quoi la farine T80 ? La <b>farine T80<\/b> (de couleur blanche \u00e0 gris\u00e2tre) est recommand\u00e9e pour la fabrication de pains sp\u00e9ciaux, pizzas, fougasses, p\u00e2tisseries\u2026 Elle peut s&rsquo;utiliser seule ou en compl\u00e9ment d&rsquo;autres <b>farines<\/b>.<\/p>\n<p>or Quel farine pour galette ? La <b>farine<\/b> de bl\u00e9 s&rsquo;utilise g\u00e9n\u00e9ralement <b>pour<\/b> confectionner des cr\u00eapes sucr\u00e9es, et la <b>farine<\/b> de sarrasin <b>pour<\/b> des <b>galettes<\/b> sal\u00e9es.<\/p>\n<p>Est-ce que la farine se p\u00e9rime ? Le mode de stockage influence la dur\u00e9e de conservation<\/p>\n<p> Votre <b>farine<\/b> n&rsquo;<b>est<\/b> donc pas <b>p\u00e9rim\u00e9e<\/b> au sens propre, c&rsquo;<b>est<\/b> \u00e0 dire impropre \u00e0 la consommation, mais elle sera moins efficace dans certaines pr\u00e9parations et pourrait m\u00eame vous faire carr\u00e9ment louper votre recette.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#Quelle_est_la_difference_entre_la_farine_normale_et_la_farine_de_sarrasin\" >Quelle est la diff\u00e9rence entre la farine normale et la farine de sarrasin ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#Comment_faire_de_la_farine_fermentee\" >Comment faire de la farine ferment\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#Comment_savoir_si_la_farine_est_toujours_bonne\" >Comment savoir si la farine est toujours bonne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#Quel_gout_a_la_farine_de_sarrasin\" >Quel go\u00fbt \u00e0 la farine de sarrasin ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#Cest_quoi_la_farine_type_65\" >C&rsquo;est quoi la farine type 65 ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_difference_entre_la_farine_normale_et_la_farine_de_sarrasin\"><\/span>Quelle est la diff\u00e9rence entre la farine normale et la farine de sarrasin ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>farine de sarrasin<\/b>, plus commun\u00e9ment d\u00e9nomm\u00e9e <b>farine<\/b> de bl\u00e9 noir n&rsquo;<b>est<\/b>, contrairement \u00e0 la croyance populaire, n&rsquo;<b>est<\/b> pas issue de la culture du bl\u00e9. Elle fait partie d&rsquo;un cat\u00e9gorie un peu particuli\u00e8re appel\u00e9e pseudo c\u00e9r\u00e9ale car contrairement aux vraies c\u00e9r\u00e9ales, ce n&rsquo;<b>est<\/b> pas une gramin\u00e9e.<\/p>\n<p>Quels sont les diff\u00e9rents types de farine ? Farines 2. Quelles sont les diff\u00e9rents types de farine ? <\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>     <b>      Type de farine     <\/b>    <\/th>\n<th>     Caract\u00e9ristiques    <\/th>\n<th>     Utilisation    <\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     55    <\/td>\n<td>     de 0,50 \u00e0 0,60 %    <\/td>\n<td>     P\u00e2tisserie p\u00e2te \u00e0 tarte    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     65    <\/td>\n<td>     de 0,62 \u00e0 0,75 %    <\/td>\n<td>     Pain et    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     80    <\/td>\n<td>     de 0,75 \u00e0 0,90 %    <\/td>\n<td>     pain sp\u00e9cial    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     110    <\/td>\n<td>     de 1 \u00e0 1,20 %    <\/td>\n<td>     Pain complet    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Quelle diff\u00e9rence entre la farine T55 et T65 ? Une <b>farine T65<\/b> aura davantage d&rsquo;\u00e9corce, elle contient plus de fibres, de min\u00e9raux, des vitamines que les <b>farines T45<\/b> et <b>T55<\/b>. La <b>farine T65<\/b> est alors une <b>farine<\/b> dite \u00ab bise \u00bb, c&rsquo;est-\u00e0-dire semi-compl\u00e8te. Elle a conserv\u00e9 au raffinage une majeure partie des \u00e9l\u00e9ments nutritifs du grain de bl\u00e9.<\/p>\n<p>Quelle farine peut remplacer la T80 ? La <b>farine T80<\/b> est \u00e9galement appel\u00e9e <b>farine<\/b> bise. On <b>peut<\/b> l&rsquo;utiliser seule dans un pain ou la m\u00e9langer avec de la <b>farine<\/b> T65. La T110, ou <b>farine<\/b> semi-compl\u00e8te, est \u00e0 utiliser en compl\u00e9ment de la <b>farine<\/b> T65 pour \u00e9viter d&rsquo;obtenir un pain compact.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_de_la_farine_fermentee\"><\/span>Comment faire de la farine ferment\u00e9e ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez m\u00eame la <b>faire<\/b> \u00e0 l&rsquo;avance\u2026 comme \u00e7a, plus besoin de r\u00e9fl\u00e9chir dans le feu de l&rsquo;action! Pour <b>r\u00e9aliser<\/b> 500 gr de <b>farine fermentante<\/b>: 500 : 100 = 5 *3 = 15 gr de levure \u00e0 compl\u00e9ter jusque 500 gr avec de la <b>farine<\/b> et vous avez votre <b>farine<\/b> pr\u00eate \u00e0 l&#8217;emploi!<\/p>\n<p>Comment doser la farine de sarrasin ? <b>  Utilis\u00e9e dans des m\u00e9langes <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Gomme de xanthane : \u00bd \u00e0 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour 200 g de   <b>    farine   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Gomme de guar : 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour 200 g de   <b>    farine   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Quelle temp\u00e9rature pour faire des galettes ?<\/p>\n<p>Id\u00e9alement, la billig doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e entre 200 et 220\u00b0C <b>pour<\/b> cuire les cr\u00eapes <b>de<\/b> froment puis entre 210 et 230\u00b0C <b>pour<\/b> les cr\u00eapes <b>de<\/b> bl\u00e9 noir.<\/p>\n<p>Comment savoir si la farine est encore bonne ? Pour \u00e9viter d&rsquo;<b>avoir<\/b> \u00e0 les jeter, il <b>est<\/b> pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas en acheter en trop grande quantit\u00e9, \u00e0 moins d&rsquo;<b>avoir<\/b> plusieurs recettes en vue. Et en cas de doute, sentez-les. <b>Si<\/b> elles sont rances, elles auront une odeur forte et laisseront un mauvais go\u00fbt \u00e0 vos plats.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_la_farine_est_toujours_bonne\"><\/span>Comment savoir si la farine est toujours bonne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Alors pour <b>savoir si<\/b> vous pouvez l&rsquo;utiliser, v\u00e9rifiez <b>si la farine<\/b> est rance ou a une mauvaise odeur. De <b>plus<\/b>, <b>si<\/b> elle pr\u00e9sente des signes de fermentation ou change de couleur, alors elle <b>n&rsquo;est plus<\/b> consommable.<\/p>\n<p>Est-ce que la farine se Congele ?<\/p>\n<p>La meilleure mani\u00e8re de conserver la <b>farine est<\/b> celle de la <b>congeler<\/b> en la mettant dans un sac herm\u00e9tique. Dans ce cas pr\u00e9cis, la <b>farine est<\/b> prot\u00e9g\u00e9e des diverses variations de temp\u00e9rature. Elle sera \u00e9galement \u00e0 l&rsquo;abri de toutes les attaques d&rsquo;insectes.<\/p>\n<p>Pourquoi utiliser de la farine de sarrasin ? Tr\u00e8s utilis\u00e9e en Bretagne, la <b>farine de sarrasin<\/b> n&rsquo;est pourtant pas seulement cantonn\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration des galettes bretonnes. Elles peut \u00eatre \u00e9galement utilis\u00e9e pour pr\u00e9parer g\u00e2teaux, gaufres, clafoutis, tarte ou blinis&#8230;<\/p>\n<p>Quelle diff\u00e9rence y A-t-il entre le bl\u00e9 noir et le sarrasin ? Le <b>sarrasin<\/b> (Fagopyrum esculentum ou Polygonum fagopyrum) <b>est<\/b> une c\u00e9r\u00e9ale annuelle sans faire partie des gramin\u00e9es. <b>On<\/b> l&rsquo;appelle couramment <b>bl\u00e9 noir<\/b> lorsqu&rsquo;<b>elle est<\/b> transform\u00e9e en farine. Mais le <b>sarrasin est<\/b> \u00e9galement utilis\u00e9 comme engrais vert pour nettoyer les sols envahis de mauvaises herbes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_gout_a_la_farine_de_sarrasin\"><\/span>Quel go\u00fbt \u00e0 la farine de sarrasin ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En bref. La <b>farine de sarrasin<\/b> est une bonne source de fibres et de prot\u00e9ines. Sa couleur grise apporte une jolie couleur brune aux pr\u00e9parations et sa saveur particuli\u00e8re, une note douce de noisette. On l&rsquo;utilise aussi bien en sucr\u00e9 (pour des g\u00e2teaux, biscuits\u2026) qu&rsquo;en sal\u00e9 (cake sal\u00e9s, p\u00e2te \u00e0 tartes, pains\u2026).<\/p>\n<p>Quelle est la diff\u00e9rence entre les types de farine ? Le chiffre 45 correspond au niveau de raffinage de la <b>farine<\/b>. Plus le chiffre <b>est<\/b> bas (il existe \u00e0 l&rsquo;inverse <b>des farines<\/b> T110, T150), plus la <b>farine est<\/b> raffin\u00e9e, c&rsquo;<b>est<\/b>-\u00e0-dire <b>qu&rsquo;elle<\/b> sera moins compl\u00e8te car il n&rsquo;y aura plus l&rsquo;\u00e9corce du bl\u00e9. La T45 <b>est<\/b> ainsi tr\u00e8s raffin\u00e9e et donc tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re et tr\u00e8s blanche.<\/p>\n<p>Quel diff\u00e9rence entre les types de farine ?<\/p>\n<p><b>Type<\/b> 55 : <b>Farine<\/b> blanche ordinaire destin\u00e9e aux pains blancs, p\u00e2tes \u00e0 tarte et pizzas. <b>Type<\/b> 65 : <b>Farine<\/b> blanche pour pains sp\u00e9ciaux et pizzas. <b>Type<\/b> 80 : <b>Farine<\/b> bise ou semi-compl\u00e8te pour les pains sp\u00e9ciaux. <b>Type<\/b> 110 : <b>Farine<\/b> compl\u00e8te pour pains bis et pains complets.<\/p>\n<p>Quelle est la diff\u00e9rence entre la farine de bl\u00e9 et la farine blanche ? Le grain de <b>bl\u00e9<\/b> contient 3 parties: l&rsquo;endosperme, le germe et le son. La <b>farine blanche<\/b> (<b>blanchie<\/b> ou non) contient uniquement l&rsquo;endosperme. Dans la <b>farine de bl\u00e9<\/b> entier, une partie du germe et du son <b>sont<\/b> conserv\u00e9es. La <b>farine de bl\u00e9<\/b> entier contient en g\u00e9n\u00e9ral plus de prot\u00e9ines que la <b>farine blanche<\/b>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cest_quoi_la_farine_type_65\"><\/span>C&rsquo;est quoi la farine type 65 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La <b>farine<\/b> de <b>type<\/b> T65 est une <b>farine<\/b> blanche assez riche en min\u00e9raux. Elle est notamment utilis\u00e9e pour la pr\u00e9paration de p\u00e2tes traditionnelles ou \u00e0 l&rsquo;ancienne. <b>C&rsquo;est<\/b> g\u00e9n\u00e9ralement avec ce <b>type<\/b> de <b>farines<\/b> que sont r\u00e9alis\u00e9s les pains de campagne.<\/p>\n<p>C&rsquo;est quoi la farine T55 ? La <b>farine T55<\/b> est aussi une <b>farine<\/b> blanche. <b>C&rsquo;est<\/b> la <b>farine<\/b> la plus courante et la plus utilis\u00e9e g\u00e9n\u00e9ralement. Elle sert confectionner des g\u00e2teaux, des p\u00e2tes \u00e0 tarte mais aussi du pain blanc, de la p\u00e2te feuillet\u00e9e et des brioches. Elle est id\u00e9ale pour les p\u00e2tes \u00e0 tarte car elle est moins \u00e9lastique.<\/p>\n<p>Quelle diff\u00e9rence entre la farine type 45 et 55 ?<\/p>\n<p>La <b>farine<\/b> T55 est l\u00e9g\u00e8rement plus compl\u00e8te que la T45. Et plus une <b>farine<\/b> sera compl\u00e8te, meilleure elle sera d&rsquo;un point de vue nutritionnel car le son qui entoure le bl\u00e9 contient beaucoup de fibres ainsi que de sucres lents. Sur ce point, l&rsquo;utilisation d&rsquo;une <b>farine<\/b> T55 est donc meilleur qu&rsquo;une <b>farine<\/b> T45.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour r\u00e9aliser des galettes bretonnes sal\u00e9es, misez sur la farine de sarrasin, aussi connue sous le nom de farine de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette farine rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s&rsquo;utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la farine de froment. C&rsquo;est quoi la farine T80 ? La farine T80 (de couleur blanche \u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-62957","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.0 (Yoast SEO v25.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour r\u00e9aliser des galettes bretonnes sal\u00e9es, misez sur la farine de sarrasin, aussi connue sous le nom de farine de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette farine rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s&#039;utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la farine de froment.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ? - Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pour r\u00e9aliser des galettes bretonnes sal\u00e9es, misez sur la farine de sarrasin, aussi connue sous le nom de farine de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette farine rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s&#039;utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la farine de froment.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/flashmode.magazine\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-10T20:28:36+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PeopleLife\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@agenceflashmode\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@agenceflashmode\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PeopleLife\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/\",\"url\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/\",\"name\":\"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-02-10T20:28:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#\/schema\/person\/6815bd30337e8756d5357219766efcc3\"},\"description\":\"Pour r\u00e9aliser des galettes bretonnes sal\u00e9es, misez sur la farine de sarrasin, aussi connue sous le nom de farine de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette farine rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s'utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la farine de froment.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#website\",\"url\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/\",\"name\":\"Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb\",\"description\":\"Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb, cr\u00e9\u00e9 pour les hommes et les femmes : conseils beaut\u00e9, mode femme, mode homme, recettes de cuisine, c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s et people, mannequins et top modeles\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#\/schema\/person\/6815bd30337e8756d5357219766efcc3\",\"name\":\"PeopleLife\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8098f49196034391d93ae20d939ad33b14f6b745c986049ad803a54f4113e18c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8098f49196034391d93ae20d939ad33b14f6b745c986049ad803a54f4113e18c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"PeopleLife\"},\"url\":\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/author\/peoplelife\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ?","description":"Pour r\u00e9aliser des galettes bretonnes sal\u00e9es, misez sur la farine de sarrasin, aussi connue sous le nom de farine de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette farine rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s'utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la farine de froment.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ? - Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb","og_description":"Pour r\u00e9aliser des galettes bretonnes sal\u00e9es, misez sur la farine de sarrasin, aussi connue sous le nom de farine de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette farine rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s'utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la farine de froment.","og_url":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/","og_site_name":"Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/flashmode.magazine\/","article_published_time":"2022-02-10T20:28:36+00:00","author":"PeopleLife","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@agenceflashmode","twitter_site":"@agenceflashmode","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"PeopleLife","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/","url":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/","name":"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#website"},"datePublished":"2022-02-10T20:28:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#\/schema\/person\/6815bd30337e8756d5357219766efcc3"},"description":"Pour r\u00e9aliser des galettes bretonnes sal\u00e9es, misez sur la farine de sarrasin, aussi connue sous le nom de farine de bl\u00e9 noir. Selon les recettes, cette farine rustique au go\u00fbt caract\u00e9ristique s'utilise seule ou en m\u00e9lange avec de la farine de froment.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-farine-pour-crepes-salees\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Quelle farine pour cr\u00e8pes sal\u00e9es ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#website","url":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/","name":"Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb","description":"Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb, cr\u00e9\u00e9 pour les hommes et les femmes : conseils beaut\u00e9, mode femme, mode homme, recettes de cuisine, c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s et people, mannequins et top modeles","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#\/schema\/person\/6815bd30337e8756d5357219766efcc3","name":"PeopleLife","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8098f49196034391d93ae20d939ad33b14f6b745c986049ad803a54f4113e18c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8098f49196034391d93ae20d939ad33b14f6b745c986049ad803a54f4113e18c?s=96&d=mm&r=g","caption":"PeopleLife"},"url":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/author\/peoplelife\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BPGr-gnr","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62957"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62957\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}