{"id":63049,"date":"2022-02-15T16:49:15","date_gmt":"2022-02-15T15:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=63049"},"modified":"2022-02-15T16:49:15","modified_gmt":"2022-02-15T15:49:15","slug":"est-ce-grave-de-manger-des-patates-mal-cuites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-grave-de-manger-des-patates-mal-cuites\/","title":{"rendered":"Est-ce grave de manger des patates mal cuites ?"},"content":{"rendered":"<p>En effet, leur eau de cuisson ne peut \u00eatre consomm\u00e9e. Si cela n&rsquo;<b>est<\/b> pas respect\u00e9, les sympt\u00f4mes suivants peuvent apparaitre : maux de t\u00eate, vomissements, douleurs abdominales, diarrh\u00e9e et fi\u00e8vre. Cet empoisonnement <b>est<\/b> donc rarement <b>grave<\/b>.<\/p>\n<p>Comment traiter la gale de la pomme de terre ? Utiliser fertilisant soufr\u00e9 et engrais vert<\/p>\n<p> On peut utiliser un fertilisant soufr\u00e9 \u2013 de l&rsquo;ordre d&rsquo;une cinquantaine de kilos de produit par hectare de culture \u2013 pour r\u00e9duire l&rsquo;importance de la <b>gale<\/b> commune de la <b>pomme de terre<\/b>. Le soufre a en effet une action sur la modification des populations microbiennes du sol.<\/p>\n<p>or Comment rattraper des pommes de terre pas assez cuites ? Lorsque les pommes de terre ne sont <b>pas assez cuites<\/b>, il peut se former des grumeaux. Si c&rsquo;est le cas, verser la <b>pur\u00e9e<\/b> dans un contenant et la recouvrir d&rsquo;une pellicule plastique. Faire chauffer le tout au four micro-ondes une dizaine de minutes, en remuant \u00e0 l&rsquo;occasion.<\/p>\n<p>Quels sont les effets de la solanine ? Absorb\u00e9es en plus grandes quantit\u00e9s, la <b>solanine<\/b> et la tomate <b>sont<\/b> toxiques pour l&rsquo;homme. Elles appartiennent au groupe des glycoalcalo\u00efdes qui, ing\u00e9r\u00e9s, peuvent provoquer des naus\u00e9es, des douleurs abdominales, des vomissements et des diarrh\u00e9es.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-grave-de-manger-des-patates-mal-cuites\/#Quel_legume_ne_pas_manger_cru\" >Quel l\u00e9gume ne pas manger cru ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-grave-de-manger-des-patates-mal-cuites\/#Comment_rattraper_une_puree_qui_colle\" >Comment rattraper une pur\u00e9e qui colle ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-grave-de-manger-des-patates-mal-cuites\/#Est-il_dangereux_de_manger_des_tomates_vertes\" >Est-il dangereux de manger des tomates vertes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-grave-de-manger-des-patates-mal-cuites\/#Quels_sont_les_legumes_que_lon_peut_consommer_crus\" >Quels sont les l\u00e9gumes que l&rsquo;on peut consommer crus ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-grave-de-manger-des-patates-mal-cuites\/#Comment_faire_pour_avoir_de_grosses_pommes_de_terre\" >Comment faire pour avoir de grosses pommes de terre ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_legume_ne_pas_manger_cru\"><\/span>Quel l\u00e9gume ne pas manger cru ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>   Les aliments \u00e0   <b>    ne pas manger crus   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   La pomme de terre.  <\/li>\n<li>   L&rsquo;aubergine.  <\/li>\n<li>   La morille.  <\/li>\n<li>   Les haricots rouges.  <\/li>\n<li>   Le manioc.  <\/li>\n<li>   Le poulet et le porc.  <\/li>\n<li>   Le fugu, les sushis.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Comment eviter la gale de la pomme de terre ? Limitez les apports d&rsquo;amendements calcaires juste avant la culture de <b>pomme de terre<\/b>, Irriguer pour saturer le sol au moment de l&rsquo;initiation des tubercules (<b>gale<\/b> en pustule), Allonger les rotations (<b>gale<\/b> plate), Utiliser des vari\u00e9t\u00e9s peu sensibles.<\/p>\n<p>Pourquoi les patates sont galeuses ? La gale, aussi appel\u00e9e gale commune, gale li\u00e9geuse ou gale en li\u00e8ge, est une maladie bact\u00e9rienne qui provoque des l\u00e9sions li\u00e9geuses brunes \u00e0 marron clair de forme irr\u00e9guli\u00e8re sur les tubercules de pomme de terre. &#8230; Elles peuvent mesurer de 5 \u00e0 10 mm de diam\u00e8tre.<\/p>\n<p>Quelles sont les maladies de la pomme de terre ? <b>  <b>   Maladies de la pomme de terre  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Mildiou de la   <b>    pomme de terre   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Alternariose de la   <b>    pomme de terre   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Rhizoctone de la   <b>    pomme de terre   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Gale argent\u00e9e de la   <b>    pomme de terre   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_rattraper_une_puree_qui_colle\"><\/span>Comment rattraper une pur\u00e9e qui colle ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Normalement, lorsque ma <b>pur\u00e9e<\/b> devient \u00e9paisse, <b>collante<\/b> et \u00e9lastique, je rajoute du lait et de la cr\u00e8me. \u00c7a la rend tout de suite plus l\u00e9g\u00e8re et onctueuse. N&rsquo;oublie pas de rajouter des \u00e9pices pour le go\u00fbt !<\/p>\n<p>Pourquoi la pur\u00e9e est elastique ? <b>Pourquoi<\/b> ? Parce que la pomme de terre <b>est<\/b> tr\u00e8s riche en amidon. Les lames du mixeur, en s&rsquo;activant, vont trop travailler l&rsquo;amidon et donner \u00e0 la <b>pur\u00e9e<\/b> une texture collante. C&rsquo;<b>est<\/b> d&rsquo;ailleurs en raison de cette forte teneur en amidon (et donc en glucides) que la pomme de terre <b>est<\/b> consid\u00e9r\u00e9e comme un f\u00e9culent.<\/p>\n<p>Pourquoi une pur\u00e9e est gluante ?<\/p>\n<p>La pomme de terre en <b>est<\/b> la cause ! Toutes les vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre ne sont pas sp\u00e9cialement adapt\u00e9es pour pr\u00e9parer de la <b>pur\u00e9e<\/b> \u00e0 nos b\u00e9b\u00e9s. En effet, les pommes de terre qui contiennent beaucoup d&rsquo;amidon sont la principale cause d&rsquo;une <b>pur\u00e9e<\/b> \u00e9lastique et collante !<\/p>\n<p>Quels sont les m\u00e9faits de la tomate ? Pourquoi ne Faut-il pas manger trop de <b>tomates<\/b> ? Chez certaines personnes avec une sensibilit\u00e9 particuli\u00e8re, les oranges et les <b>tomates<\/b> peuvent alt\u00e9rer l&rsquo;\u00e9mail des dents. Au niveau gastrique, ils pourraient \u00eatre responsables de reflux acide ou de cons\u00e9quences sur la muqueuse de l&rsquo;estomac.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-il_dangereux_de_manger_des_tomates_vertes\"><\/span>Est-il dangereux de manger des tomates vertes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00c0 savoir : certaines vari\u00e9t\u00e9s de <b>tomates sont<\/b> toujours <b>vertes<\/b> une fois m\u00fbres, comme la Green Zebra, la Cherokee green ou encore la <b>Verte<\/b> de Huy. <b>Il<\/b> n&rsquo;y a aucun risque \u00e0 consommer ces <b>tomates<\/b> crues lorsqu&rsquo;elles <b>sont<\/b> m\u00fbres, et m\u00eame immatures ces <b>tomates vertes<\/b> ne <b>sont<\/b> pas plus toxiques que les autres vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n<p>Quel aliment contient de la solanine ?<\/p>\n<p>La <b>solanine<\/b> est pr\u00e9sente dans les pommes de terre (mais \u00e9galement les tomates et les aubergines), principalement dans les fleurs, les feuilles, les germes et la peau, et dans une moindre mesure dans le tubercule.<\/p>\n<p>Quel aliment ne se mange pas cru ? <b>  7  <b>   aliments  <\/b>  \u00e0  <b>   ne jamais  <\/b>  consommer  <b>   crus  <\/b>  ! <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Les t\u00eates de violon. Les t\u00eates de violon sont d\u00e9licieuses! &#8230;  <\/li>\n<li>   Les pommes de terre. Crues, les pommes de terre contiennent de la solanine, une substance toxique. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les f\u00e8ves rouges. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les champignons sauvages. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le porc. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le poulet. &#8230;  <\/li>\n<li>   L&rsquo;aubergine.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Est-ce que le brocoli cru est toxique ? Il n&rsquo;y a en effet que peu de temps que ce l\u00e9gume racine <b>est<\/b> consomm\u00e9 <b>cru<\/b>. \u00c0 ce jour il n&rsquo;y a pas d&rsquo;explication scientifique \u00e0 ces intoxications. \u00c0 savoir : le <b>brocoli<\/b> ne fait pas partie des fruits et l\u00e9gumes <b>toxiques<\/b>, ni <b>cru<\/b> ni cuit d&rsquo;ailleurs. Certes sa digestion a un effet d\u00e9sagr\u00e9able pour de nombreuses personnes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_legumes_que_lon_peut_consommer_crus\"><\/span>Quels sont les l\u00e9gumes que l&rsquo;on peut consommer crus ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u2013 la betterave rouge, soit rapp\u00e9e (comme des carottes), soit en jus. \u2013 la courgette (verte ou jaune), coup\u00e9e en petites rondelles fines comme du concombre, est d\u00e9licieuse <b>cru<\/b> et <b>se<\/b> dig\u00e8re tr\u00e8s bien. \u2013 l&rsquo;asperge (verte), les t\u00eates peuvent \u00eatre mang\u00e9es telles <b>quel<\/b> si le <b>l\u00e9gume<\/b> est encore fra\u00eechement cueillie.<\/p>\n<p>Quel animal mange les pommes de terre ? Les <b>pommes de terre<\/b> crues sont une excellente source d&rsquo;\u00e9nergie pour les ruminants (bovins et ovins), mais elles ont une faible valeur alimentaire pour les porcs \u00e0 cause de la pr\u00e9sence de facteurs antinutritionels et de la mauvaise digestibilit\u00e9 de la f\u00e9cule.<\/p>\n<p>Qu&rsquo;est-ce que la gale profuse ?<\/p>\n<p>La <b>gale profuse<\/b> se caract\u00e9rise par des l\u00e9sions \u00e9tendues atteignant l&rsquo;ensemble du tronc, y compris le dos, habituellement \u00e9pargn\u00e9 dans la <b>gale<\/b> commune, et le cuir chevelu.<\/p>\n<p>Quels sont les deux principaux ennemis de la pomme de terre ? Maladies et parasites de la <b>pomme de terre<\/b>. Les <b>pommes de terre sont<\/b> sensibles aux virus et parasites. Ses <b>principaux ennemis sont<\/b> le mildiou et les doryphores.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_pour_avoir_de_grosses_pommes_de_terre\"><\/span>Comment faire pour avoir de grosses pommes de terre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ameublissez le sol<\/p>\n<p> La <b>pomme de terre<\/b> appr\u00e9cie les sols l\u00e9gers, assez profonds et bien pourvus en \u00e9l\u00e9ments nutritifs. Pour cela, il est n\u00e9cessaire de compl\u00e9ter, avant la plantation, la fumure de fond que vous avez apport\u00e9e durant l&rsquo;hiver avec un engrais riche en potassium.<\/p>\n<p>Comment s&rsquo;appelle la maladie de la pomme de terre ? Les <b>pommes de terre<\/b> sont sujettes \u00e0 plusieurs <b>maladies<\/b> dont la plus redoutable est le mildiou. Mais alternariose, rhizoctone et gale argent\u00e9e sont aussi des infections n\u00e9fastes pour les parcelles, r\u00e9duisant dramatiquement les r\u00e9coltes et la qualit\u00e9 des tubercules.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En effet, leur eau de cuisson ne peut \u00eatre consomm\u00e9e. Si cela n&rsquo;est pas respect\u00e9, les sympt\u00f4mes suivants peuvent apparaitre : maux de t\u00eate, vomissements, douleurs abdominales, diarrh\u00e9e et fi\u00e8vre. Cet empoisonnement est donc rarement grave. Comment traiter la gale de la pomme de terre ? 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