{"id":63183,"date":"2022-01-29T02:08:37","date_gmt":"2022-01-29T01:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=63183"},"modified":"2022-01-29T02:08:37","modified_gmt":"2022-01-29T01:08:37","slug":"quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/","title":{"rendered":"Quelle est la meilleure marque de saumon fum\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  <b>   Quelle  <\/b>  est la meilleure  <b>   marque de saumon fum\u00e9  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Le plus original :   <b>    Saumon fum\u00e9   <\/b>   \u00e0 trancher \u00e0 la ficelle aux baies roses, Guyader. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le moins gras :   <b>    Saumon fum\u00e9   <\/b>   sauvage Alaska, Ronde des mers,   <b>    Marque   <\/b>   Rep\u00e8re. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le plus tra\u00e7able :   <b>    Saumon fum\u00e9   <\/b>   Norv\u00e8ge, Petit Navire. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le meilleur rapport qualit\u00e9\/prix :   <b>    Saumon fum\u00e9   <\/b>   d&rsquo;\u00c9cosse, Delpeyrat.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel est le meilleur saumon fum\u00e9 au monde ? Il s&rsquo;agit du <b>saumon fum\u00e9<\/b> prestige bio de la marque norv\u00e9gienne Mowi, disponible en grandes et moyennes surfaces. Quant \u00e0 la palme du <b>meilleur<\/b> rapport qualit\u00e9\/prix, elle revient \u00e0 la truite <b>fum\u00e9e<\/b> au bois de h\u00eatre de l&rsquo;allemand Aldi.<\/p>\n<p>or Quel saumon choisir en grande surface ? <b>  Le Top 5 des  <b>   Saumons  <\/b>  fum\u00e9s de Norv\u00e8ge de la  <b>   grand  <\/b>  distribution <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Guyader. La marque Guyader s&rsquo;occupe de pr\u00e9parer des poissons fum\u00e9s de   <b>    grande   <\/b>   qualit\u00e9 depuis plus de 30 ans. &#8230;  <\/li>\n<li>   Astara. \u00ab Un   <b>    saumon   <\/b>   \u00e0 la belle teinte agr\u00e9able et qui pr\u00e9sente une bonne odeur de fum\u00e9, assez artisanale. &#8230;  <\/li>\n<li>   Labeyrie. &#8230;  <\/li>\n<li>   Carrefour S\u00e9lection. &#8230;  <\/li>\n<li>   Eden Gourmet.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel est le meilleur saumon ? Le <b>saumon<\/b> d&rsquo;Alaska <b>est<\/b> celui qui s&rsquo;en sort le <b>mieux<\/b> car la mer <b>est<\/b> moins pollu\u00e9e. C&rsquo;<b>est<\/b> donc celui qui permet de b\u00e9n\u00e9ficier des bienfaits du <b>saumon<\/b> sauvage en limitant les m\u00e9faits li\u00e9s \u00e0 la contamination des oc\u00e9ans.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/#Quel_est_le_meilleur_saumon_fume_Norvege_ou_Ecosse\" >Quel est le meilleur saumon fum\u00e9 Norv\u00e8ge ou Ecosse ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/#Comment_choisir_un_bon_saumon_fume\" >Comment choisir un bon saumon fum\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/#Est-ce_que_le_saumon_fume_est_cuit\" >Est-ce que le saumon fum\u00e9 est cuit ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/#Ou_trouver_du_saumon_fume_dAlaska\" >O\u00f9 trouver du saumon fum\u00e9 d&rsquo;Alaska ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/#Est-ce_que_le_saumon_fume_fait_grossir\" >Est-ce que le saumon fum\u00e9 fait grossir ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/#Est-ce_que_le_saumon_fume_se_mange_cru\" >Est-ce que le saumon fum\u00e9 se mange cru ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_meilleur_saumon_fume_Norvege_ou_Ecosse\"><\/span>Quel est le meilleur saumon fum\u00e9 Norv\u00e8ge ou Ecosse ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En outre, le go\u00fbt du <b>saumon \u00e9cossais<\/b> diff\u00e8re \u00e9galement de celui du <b>saumon norv\u00e9gien<\/b>. Cela <b>est<\/b> d\u00fb \u00e0 des diff\u00e9rences de temp\u00e9rature de l&rsquo;eau, de type d&rsquo;eau et de nutrition. En g\u00e9n\u00e9ral, les <b>saumons<\/b> d&rsquo;\u00e9levage <b>\u00e9cossais<\/b> ont un ventre plus \u00e9pais et plus gras. Ils <b>sont<\/b> un peu plus gras que les <b>saumons<\/b> d&rsquo;\u00e9levage norv\u00e9giens.<\/p>\n<p>Quel est le meilleur saumon fum\u00e9 Norv\u00e8ge ou \u00c9cosse ? Le <b>saumon fum\u00e9 norv\u00e9gien<\/b> se distingue par sa couleur rose p\u00eache, il <b>est<\/b> plus maigre &#8211; puisqu&rsquo;il a moins de graisse, certains lui attribuent moins de go\u00fbt &#8211; et a une saveur <b>fum\u00e9e<\/b> plus dense que la vari\u00e9t\u00e9 \u00e9cossaise, avec un ar\u00f4me plus intense.<\/p>\n<p>Quel saumon fum\u00e9 Faut-il prendre ? Privil\u00e9giez donc un <b>saumon<\/b> label rouge, un <b>saumon<\/b> bio que vous l&rsquo;achetiez en GMS ou chez le traiteur. (nourriture meilleure, moins de traitements antibiotiques, densit\u00e9 plus faible). Choisissez une date de limite de consommation la plus \u00e9loign\u00e9e possible car le <b>saumon fum\u00e9<\/b> s&rsquo;oxyde vite.<\/p>\n<p>Quel saumon fum\u00e9 eviter ? <b>  Voici les marques de  <b>   saumon fum\u00e9  <\/b>  \u00e0  <b>   \u00e9viter  <\/b>  absolument selon 60 millions de consommateurs <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Casino D\u00e9lices. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   La Vie Claire. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Nautica. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Labeyrie. &#8230;  <\/li>\n<li>   La truite fum\u00e9e Carrefour Bio. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Odyss\u00e9e.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_choisir_un_bon_saumon_fume\"><\/span>Comment choisir un bon saumon fum\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour r\u00e9sumer, un <b>bon saumon fum\u00e9<\/b> r\u00e9sulte du <b>bon<\/b> \u00e9quilibre entre le <b>fum\u00e9<\/b>, le sel et le go\u00fbt du <b>saumon<\/b>, car aucun de ces trois crit\u00e8res ne doit prendre le pas sur l&rsquo;autre. En bouche, la texture doit \u00eatre fondante, mais surtout, l\u00e9g\u00e8rement croquante. Il ne reste ensuite plus qu&rsquo;\u00e0 fermer les yeux, et \u00e0 se laisser porter\u2026<\/p>\n<p>Quel saumon fum\u00e9 \u00e9viter ? <b>  Voici les marques de  <b>   saumon fum\u00e9  <\/b>  \u00e0  <b>   \u00e9viter  <\/b>  absolument selon 60 millions de consommateurs <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Casino D\u00e9lices. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   La Vie Claire. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Nautica. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Labeyrie. &#8230;  <\/li>\n<li>   La truite fum\u00e9e Carrefour Bio. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le   <b>    saumon fum\u00e9   <\/b>   Odyss\u00e9e.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel saumon choisir Atlantique ou Pacifique ?<\/p>\n<p>Le <b>Saumon Pacifique<\/b> sauvage, ayant une teneur en gras plus faible, offre une texture ferme, un go\u00fbt plus prononc\u00e9 et une couleur rose p\u00e2le. Quant au <b>Saumon Atlantique<\/b> d&rsquo;\u00e9levage, sa teneur en gras est plus \u00e9lev\u00e9e. Ainsi, sa chair est plus moelleuse et floconneuse.<\/p>\n<p>Est-ce que le saumon fum\u00e9 est bon pour la sant\u00e9 ? Le <b>saumon fum\u00e9 a<\/b> des qualit\u00e9s nutritionnelles incontestables qui en font un aliment incontournable au m\u00eame titre que les autres poissons gras car ils apportent ce qu&rsquo;aucun autre aliment ne peut nous apporter : des Om\u00e9ga 3 et <b>de<\/b> la vitamine D, dont on sait que les apports sont insuffisants <b>pour<\/b> la population adulte &#8230;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_saumon_fume_est_cuit\"><\/span>Est-ce que le saumon fum\u00e9 est cuit ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Fum\u00e9<\/b> \u00e0 froid:l e <b>saumon fum\u00e9<\/b> \u00e0 froid <b>est<\/b> un produit cru. Lors du fumage, la temp\u00e9rature du fumoir ne d\u00e9passe pas 30 \u00b0C. La chair du poisson conserve donc son aspect cru, et sa texture demeure souple, humide et moelleuse. &#8230; Sa chair <b>est<\/b> tr\u00e8s ferme et opaque, comme celle d&rsquo;un poisson bien <b>cuit<\/b>.<\/p>\n<p>Comment reconna\u00eetre un saumon de qualit\u00e9 ?<\/p>\n<p>V\u00e9rifier la chair du <b>saumon<\/b><\/p>\n<p> Si vous voyez de petites t\u00e2ches rouges sanguinolentes sur le filet, changez de cap ! Elles peuvent \u00eatre synonyme de n\u00e9gligences lors de l&rsquo;\u00e9levage. Autre tips : choisissez un <b>saumon<\/b> qui a bonne mine : plus sa chair est orang\u00e9e, plus il aura de go\u00fbt.<\/p>\n<p>Comment reconna\u00eetre un bon filet de saumon ? La question se tranche par le go\u00fbt. Un <b>saumon<\/b> sauvage, plus sportif, va avoir une chair moins grasse, plus s\u00e8che. \u00ab Elle est tr\u00e8s diff\u00e9rente de la chair d&rsquo;un poisson d&rsquo;\u00e9levage, et peut d\u00e9router \u00bb, pr\u00e9vient Sophie. De plus, les esp\u00e8ces de <b>saumon<\/b> sont multiples, avec de grandes diff\u00e9rences de go\u00fbts et de textures.<\/p>\n<p>Comment reconna\u00eetre le saumon sauvage ? On peut le trouver aussi \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat <b>sauvage<\/b> et sa robe sera un peu plus gris\u00e9e. Il existe 5 esp\u00e8ces de <b>saumon sauvage<\/b>. Par exemple le <b>saumon<\/b> Sockeye ou Oncorhynchus nerka sera rouge tr\u00e8s vif tandis que le Pink ou Oncorhynchus gorbuscha, sera lui rose p\u00e2le.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_trouver_du_saumon_fume_dAlaska\"><\/span>O\u00f9 trouver du saumon fum\u00e9 d&rsquo;Alaska ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pech\u00e9 en Pacifique Nord. La coop\u00e9rative qui p\u00eache est bas\u00e9e \u00e0 Sitka, Ketchikan au Sud-Est <b>Alaska<\/b>.<\/p>\n<p>Comment bien choisir du saumon ? La question se tranche par le go\u00fbt. Un <b>saumon<\/b> sauvage, plus sportif, va avoir une chair moins grasse, plus s\u00e8che. \u00ab Elle est tr\u00e8s diff\u00e9rente de la chair d&rsquo;un poisson d&rsquo;\u00e9levage, et peut d\u00e9router \u00bb, pr\u00e9vient Sophie. De plus, les esp\u00e8ces de <b>saumon<\/b> sont multiples, avec de grandes diff\u00e9rences de go\u00fbts et de textures.<\/p>\n<p>O\u00f9 trouver du saumon de l&rsquo;Alaska ?<\/p>\n<p>Leur habitat naturel s&rsquo;\u00e9tend du Pacifique Nord \u00e0 la mer de B\u00e9ring. Ils vivent \u00e0 la fois en eau douce et en eau sal\u00e9e et meurent apr\u00e8s la reproduction. Ils viennent au monde dans les lacs et fleuves froids de <b>l&rsquo;Alaska<\/b>.<\/p>\n<p>Pourquoi le saumon est orange ? \u00c0 l&rsquo;\u00e9tat sauvage, le <b>saumon<\/b> se nourrit de microalgues riches en carot\u00e9no\u00efdes et de petits crustac\u00e9s eux-m\u00eames naturellement color\u00e9s par un pigment essentiellement d&rsquo;origine aquatique, l&rsquo;astaxanthine. &#8230; \u00c0 l&rsquo;\u00e9tat sauvage, ses proies lui conf\u00e9reront sa couleur rose ou <b>orang\u00e9e<\/b>, voire rouge vif dans le cas du sockeye.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_saumon_fume_fait_grossir\"><\/span>Est-ce que le saumon fum\u00e9 fait grossir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Et bien oui, le <b>Saumon Fum\u00e9 fait maigrir<\/b> ! Avec une belle teneur en proteine, et seulement 8% des AJR recommand\u00e9s, il permet d&rsquo;\u00eatre rassasi\u00e9 sans exc\u00e8s. Il <b>est<\/b> \u00e9galement riche en om\u00e9ga 3, qui permet le destockage des graisses et participe avec son \u201cbon gras\u201d \u00e0 une bonne sant\u00e9 cardiovasculaire.<\/p>\n<p>Est-ce que le saumon fum\u00e9 est bon pour le foie ? Un <b>foie<\/b> mal en point <b>est<\/b> un <b>foie<\/b> encrass\u00e9 par les toxines, qui s&rsquo;accumulent notamment <b>au<\/b> moment des f\u00eates. Petits fours arros\u00e9s par un <b>bon<\/b> champagne, hu\u00eetres, <b>foie<\/b> gras, <b>saumon fum\u00e9<\/b>, dinde aux marrons, b\u00fbche \u00e0 la cr\u00e8me, sans oublier le traditionnel plateau de fromages. &#8230;<\/p>\n<p>Pourquoi ne Faut-il pas manger trop de saumon ?<\/p>\n<p>Les poissons gras sont bons pour la sant\u00e9, mais ils sont aussi tr\u00e8s pollu\u00e9s. Les poissons ing\u00e8rent ces toxiques qui, tr\u00e8s peu \u00e9limin\u00e9s par leur organisme, se stockent mois apr\u00e8s mois dans leurs graisses. &#8230;<\/p>\n<p>Est-ce que les femmes enceintes peuvent manger du saumon fum\u00e9 ? Pendant la <b>grossesse<\/b>, il <b>est<\/b> recommand\u00e9 d&rsquo;\u00e9viter le <b>saumon fum\u00e9<\/b>. En revanche, le <b>saumon<\/b> cuit <b>est<\/b> un excellent apport en prot\u00e9ines et en nutriments int\u00e9ressants pour la maman et le b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_saumon_fume_se_mange_cru\"><\/span>Est-ce que le saumon fum\u00e9 se mange cru ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Stop au suspense : le <b>saumon fum\u00e9 est<\/b> un produit <b>cru<\/b> ! &#8230; En revanche, s&rsquo;il <b>est<\/b> cuit (\u00e0 une temp\u00e9rature au-dessus de 63\u00b0C) comme par exemple dans une quiche au <b>saumon fum\u00e9<\/b>, il <b>est<\/b> possible de l&rsquo;int\u00e9grer \u00e0 votre alimentation.<\/p>\n<p>Puis-je manger du saumon fum\u00e9 enceinte ?<\/p>\n<p>La list\u00e9riose peut provoquer une fausse couche (au premier trimestre), un accouchement pr\u00e9matur\u00e9, une mortinaissance, une d\u00e9tresse respiratoire ou une infection grave chez le b\u00e9b\u00e9, telle que la m\u00e9ningite ou la septic\u00e9mie. Ainsi, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;\u00e9viter le <b>saumon fum\u00e9<\/b> durant la grossesse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quelle est la meilleure marque de saumon fum\u00e9 ? 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Le plus original : Saumon fum\u00e9 \u00e0 trancher \u00e0 la ficelle aux baies roses, Guyader. ... Le moins gras : Saumon fum\u00e9 sauvage Alaska, Ronde des mers, Marque Rep\u00e8re. ... Le plus tra\u00e7able : Saumon fum\u00e9 Norv\u00e8ge, Petit Navire. ... Le meilleur rapport qualit\u00e9\/prix : Saumon fum\u00e9 d&#039;\u00c9cosse, Delpeyrat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-est-la-meilleure-marque-de-saumon-fume-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelle est la meilleure marque de saumon fum\u00e9 ? - Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quelle est la meilleure marque de saumon fum\u00e9 ? 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