{"id":64789,"date":"2022-02-20T19:05:05","date_gmt":"2022-02-20T18:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=64789"},"modified":"2022-02-20T19:05:05","modified_gmt":"2022-02-20T18:05:05","slug":"comment-faire-coller-des-samoussas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-coller-des-samoussas\/","title":{"rendered":"Comment faire coller des samoussas ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  Pour le pliage : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Pour faire une   <b>    colle   <\/b>   , verser la farine et l&rsquo;eau dans une petite casserole et m\u00e9langer avec un fouet. &#8230;  <\/li>\n<li>   Humidifier un peu les feuilles avant de les utiliser.  <\/li>\n<li>   Puis, mettre la farce dans le coin d&rsquo;une feuille.  <\/li>\n<li>   Ensuite, plier 4 fois en triangle et   <b>    coller   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment humidifier les feuilles de brick ? <b>Humidifier<\/b> les <b>feuilles de brick<\/b><\/p>\n<p> Si les <b>feuilles de brick<\/b> cassent au moment de la manipulation, c&rsquo;est qu&rsquo;elles sont trop s\u00e8ches. Pour \u00e9viter qu&rsquo;elles se brisent, il vous suffit de les <b>humidifier<\/b> avec un peu d&rsquo;eau ou de beurre fondu, et \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un pinceau \u00e0 poil. Vous pouvez aussi les placer dans un torchon humide.<\/p>\n<p>or Comment fermer les Samoussa ? Rabattez la partie inf\u00e9rieure vers la droite en formant un triangle. Humidifiez la surface pour que la feuille adh\u00e8re et reste bien <b>ferm\u00e9e<\/b>. Rabattez le triangle obtenu, vers la gauche cette fois. Continuez \u00e0 plier la feuille de brick en remontant, pour obtenir un chausson triangulaire.<\/p>\n<p>Comment Dit-on les samoussas ? Les <b>samoussas<\/b> (sambos) indiens sont devenus tr\u00e8s vite un plat populaire de la gastronomie ambulante dans quasiment toute l&rsquo;\u00eele, o\u00f9 on les nomme \u00e9galement tsaky telozoro (, \u00ab casse-cro\u00fbte triangle \u00bb).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-coller-des-samoussas\/#Comment_plier_les_samoussas_en_triangle\" >Comment plier les samoussas en triangle ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-coller-des-samoussas\/#Comment_plier_des_feuilles_de_filo\" >Comment plier des feuilles de filo ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-coller-des-samoussas\/#Quel_origine_les_samoussas\" >Quel origine les samoussas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-coller-des-samoussas\/#Comment_rehydrater_des_feuilles_de_riz\" >Comment r\u00e9hydrater des feuilles de riz ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-coller-des-samoussas\/#Comment_dorer_des_feuilles_de_brick\" >Comment dorer des feuilles de brick ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_plier_les_samoussas_en_triangle\"><\/span>Comment plier les samoussas en triangle ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/w9FnF3UaMls\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Comment ramollir des feuille de brick s\u00e8che ? Si elles cassent au moment de la pr\u00e9paration, c&rsquo;est qu&rsquo;elles ont <b>s\u00e9ch\u00e9<\/b>. Dans ce cas, pourquoi ne pas faire comme pour les <b>feuilles<\/b> de riz : tu les d\u00e9poses quelques secondes sur un torchon humide, elles s&rsquo;assoupliront. Tu peux aussi les humecter diractement d&rsquo;eau (pas trop!!!<\/p>\n<p>Comment ramollir des feuilles de brick s\u00e8che ? La seconde astuce consiste \u00e0 humidifier les <b>feuilles de brick<\/b>. Inutile de les asperger d&rsquo;eau. Prenez plut\u00f4t un torchon de cuisine propre et passez-le sous le robinet. Essorez-le puis \u00e9talez ensuite vos <b>feuilles de brick<\/b> dessus, en appuyant l\u00e9g\u00e8rement pour qu&rsquo;elles s&rsquo;impr\u00e8gnent bien de l&rsquo;humidit\u00e9 du tissu.<\/p>\n<p>Comment ramollir des feuilles de brick trop s\u00e8che ? L&rsquo;astuce du torchon humide<\/p>\n<p> Pour ce faire, il suffit de prendre un torchon (propre bien s\u00fbr !), et de le passer sous l&rsquo;eau chaude avant de l&rsquo;essorer. Ensuite, on va l&rsquo;\u00e9tendre sur notre plan de travail, puis \u00e9taler une <b>feuille de brick<\/b> dessus en la lissant avec les mains.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_plier_des_feuilles_de_filo\"><\/span>Comment plier des feuilles de filo ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/nTxM76cljGU\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Quelle feuille de brick pour Samoussa ? <b>Quelles feuilles<\/b> choisir ? Si l&rsquo;on se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 la recette ancestrale, le <b>samoussa<\/b> se fait avec de la <b>feuille de brick<\/b>. Mais rien ne vous emp\u00eache <b>pour<\/b> autant de reproduire ce pliage caract\u00e9ristique avec d&rsquo;autres types de <b>feuilles<\/b>, voire avec des cr\u00eapes.<\/p>\n<p>Comment plier une feuille de brick en rectangle ?<\/p>\n<p><iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/R-nteoZJEto\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Qui a invent\u00e9 les samoussas ? Le <b>samoussa<\/b> est un mets populaire du sous-continent indien depuis des si\u00e8cles. On suppose qu&rsquo;il provient d&rsquo;Asie centrale avant le X <sup>e<\/sup> si\u00e8cle. L&rsquo;historien iranien Abul-Fazl Bayhaqi (995-1077) le mentionne dans son ouvrage Tarikh-e Beyhaghi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_origine_les_samoussas\"><\/span>Quel origine les samoussas ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Origine<\/b>. Originaire de l&rsquo;Inde du nord et de l&rsquo;Asie centrale, le <b>samoussa<\/b> fut consomm\u00e9 dans l&rsquo;\u00eele de la R\u00e9union \u00e0 partir de 1828. Par contre, le <b>samoussa<\/b> au fromage, mets sp\u00e9cifique \u00e0 l&rsquo;\u00eele, est apparu au cours des ann\u00e9es 1990.<\/p>\n<p>Comment faire des triangles avec des feuilles de filo ?<\/p>\n<p><iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/d9X-JweS32o\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Comment plier une feuille A4 en triangle ? 1) Prendre une <b>feuille A4<\/b> et la <b>plier<\/b> en son milieu, puis la d\u00e9plier. 2) <b>Plier<\/b> alors chacun des bords haut et bas sur la pliure m\u00e9diane. 3) <b>Plier<\/b> comme ci-dessus de telle fa\u00e7on que le point A se retrouve sur la pliure centrale. 4) Ensuite <b>plier<\/b> le long du bord pr\u00e9c\u00e9demment form\u00e9.<\/p>\n<p>Comment plier une feuille de brick avec un \u0153uf ? <iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/f6zGc-jez_c\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_rehydrater_des_feuilles_de_riz\"><\/span>Comment r\u00e9hydrater des feuilles de riz ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>feuilles de riz<\/b> doivent \u00eatre <b>r\u00e9hydrat\u00e9es<\/b>. Placez-les une \u00e0 une dans un saladier rempli d&rsquo;eau ti\u00e8de durant 30 sec. Une fois garnies, elles peuvent \u00eatre consomm\u00e9es crues (\u00e0 la mani\u00e8re d&rsquo;un rouleau de printemps) ou cuites en friture (comme pour pr\u00e9parer des nems).<\/p>\n<p>Comment fermer une aum\u00f4ni\u00e8re ? <b>  Astuce :  <b>   comment fermer  <\/b>  une  <b>   aumoni\u00e8re  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   &#8211; On peut utiliser un cure-dent ( le garder jusqu&rsquo;au bout ou l&rsquo;enlever \u00e0 la fin \u00e7a tiendra quand m\u00eame). &#8230;  <\/li>\n<li>   &#8211; On peut utiliser du vert de poireau coup\u00e9 dans la longueur et blanchi (plong\u00e9 dans l&rsquo;eau bouillante et sorti aussit\u00f4t passer sous l&rsquo;eau froide&#8230; ).  <\/li>\n<\/ol>\n<p>O\u00f9 trouver de la feuille de brick ?<\/p>\n<p>Tu les trouveras au rayon frais pr\u00e8s des p\u00e2tes \u00e0 tarte. Elles sont rondes, plates et dans des sachets en plastique de couleur (environ 40x40cm). Tu les trouveras au rayon frais pr\u00e8s des p\u00e2tes \u00e0 tarte.<\/p>\n<p>Comment faire pour que les briques restent croustillantes ? Fat\u00e9ma Hal (chef <b>de<\/b> cuisine) disait qu&rsquo;elle d\u00e9marait \u00e0 froid la cuisson <b>de<\/b> ses <b>bricks afin<\/b> qu&rsquo;elles <b>restent croustillantes<\/b> longtemps (je n&rsquo;ai pas encore essay\u00e9). Une fois cuite, il ne faut pas disposer \u00e0 plat votre <b>brick<\/b>, et la j&rsquo;entends derri\u00e8re votre \u00e9cran : mais faut bien absorber l&rsquo;huile !!!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_dorer_des_feuilles_de_brick\"><\/span>Comment dorer des feuilles de brick ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Faites fondre la moiti\u00e9 du beurre et badigeonnez-en les <b>feuilles de brick<\/b> au pinceau. . D\u00e9posez la garniture au centre des <b>feuilles de brick<\/b> et saupoudrez de sucre. Ajoutez une noisette de beurre et pliez les <b>feuilles de brick<\/b>. D\u00e9posez sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfournez 8 \u00e0 10 min.<\/p>\n<p>Comment faire des triangles p\u00e2te filo ? <b>  Instructions <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Plier la feuille en 3.  <\/li>\n<li>   Badigeonner le dessus au pinceau.  <\/li>\n<li>   Replier le premier   <b>    triangle   <\/b>   et pr\u00e9parer une cuill\u00e8re de farce.  <\/li>\n<li>   Glisser la farce sans que cela d\u00e9borde.  <\/li>\n<li>   Poursuivre le pliage&#8230;  <\/li>\n<li>   Rabattre la   <b>    p\u00e2te   <\/b>   \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur pour former un carr\u00e9  <\/li>\n<li>   Et retourner la samoussa, voil\u00e0 !  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment plier galette de riz triangle ?<\/p>\n<p>L&rsquo;utilisation ou plut\u00f4t le pliage est plus facile que les <b>galettes de riz<\/b> rondes, il suffit de placer la feuilles de <b>riz<\/b> pointe vers le haut, de placer votre farce \u00e0 nems \u00e0 la base en laissant bien \u00e9videment de la marge sur le bas et les cot\u00e9s puis il faut replier les deux bords vers l&rsquo;int\u00e9rieur sur votre farce, puis &#8230;<\/p>\n<p>O\u00f9 trouver de la p\u00e2te \u00e0 filo ? tu trouve de la <b>pate<\/b> filo soit dans les \u00e9piceries moyen-orientales soit dans les supermarche au rayon frais avec les autres <b>pates<\/b> industrielles. tu trouve de la <b>pate<\/b> filo soit dans les \u00e9piceries moyen-orientales soit dans les supermarche au rayon frais avec les autres <b>pates<\/b> industrielles.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour le pliage : Pour faire une colle , verser la farine et l&rsquo;eau dans une petite casserole et m\u00e9langer avec un fouet. &#8230; Humidifier un peu les feuilles avant de les utiliser. 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