Tous les poissons peuvent<\/b> \u00eatre congel\u00e9s.<\/p>\n
Les poissons<\/b> entiers doivent imp\u00e9rativement \u00eatre \u00e9visc\u00e9r\u00e9s et rinc\u00e9s \u00e0 l’eau froide avant la cong\u00e9lation.<\/p>\n
Comment congeler le poisson frais ? En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les poissons<\/b> entiers doivent \u00eatre \u00e9visc\u00e9r\u00e9s, puis rinc\u00e9s \u00e0 l’eau froide avant d’\u00eatre plac\u00e9s au cong\u00e9lateur. Vous pouvez utiliser des sacs de cong\u00e9lation ou \u00e9taler vos poissons<\/b> sur une plaque. Sachez toutefois que les r\u00e9sultats sont meilleurs lorsque vous utilisez des sachets herm\u00e9tiques.<\/p>\n
or Comment conserver le poisson ? Il est conseill\u00e9 de d\u00e9poser votre poisson<\/b> au frais le plus rapidement possible, et donc de le placer d\u00e8s la r\u00e9ception de votre colis dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur pour que la cha\u00eene du froid soit bien respect\u00e9e. La temp\u00e9rature id\u00e9ale pour conserver<\/b> le poisson<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur se situe entre 0\u00b0 et 4\u00b0 C.<\/p>\n
Comment conserver du poisson cuit ? Si votre poisson cuit<\/b> se pr\u00e9sente sous forme de darnes ou de filets, emballez-le individuellement dans du film alimentaire puis placez le tout dans un sachet herm\u00e9tique. S’il est int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 un plat cuisin\u00e9 (hachis parmentier, lasagnes, bricks, tourteu2026), placez-le dans des barquettes en aluminium.<\/p>\n