{"id":65257,"date":"2022-01-22T01:08:45","date_gmt":"2022-01-22T00:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=65257"},"modified":"2022-01-22T01:08:45","modified_gmt":"2022-01-22T00:08:45","slug":"comment-decorer-des-sables-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decorer-des-sables-de-noel\/","title":{"rendered":"Comment d\u00e9corer des sabl\u00e9s de No\u00ebl ?"},"content":{"rendered":"<p>M\u00e9langez l&rsquo;oeuf avec le sucre glace et le jus de citron jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e0 la texture du dentifrice. Pour des gla\u00e7ages color\u00e9s, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire \u00e0 votre pr\u00e9paration. Puis remplissez vos poches \u00e0 douille, vissez les embouts de votre choix et d\u00e9corez vos <b>sabl\u00e9s<\/b> !<\/p>\n<p>Comment bien d\u00e9corer les biscuits de No\u00ebl ? <b>  Des possibilit\u00e9s pour la  <b>   d\u00e9coration  <\/b>  : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Poser sur une grille les   <b>    biscuits   <\/b>   d\u00e9j\u00e0 cuits et les napper de gla\u00e7age chocolat fondu.  <\/li>\n<li>   Tremper la pointe du   <b>    biscuit   <\/b>   dans le gla\u00e7age.  <\/li>\n<li>   Napper en alternant gla\u00e7age blanc et gla\u00e7age fonc\u00e9.  <\/li>\n<li>   Recouvrir une moiti\u00e9 du   <b>    biscuit   <\/b>   de gla\u00e7age blanc et l&rsquo;autre de gla\u00e7age chocolat fonc\u00e9.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>or Comment \u00e9taler gla\u00e7age sur biscuit ? <iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/u5C-rS8baBw\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Comment faire des dessins sur les biscuits de No\u00ebl ? Tout d&rsquo;abord, cela va de soi, les emporte-pi\u00e8ces de <b>No\u00ebl<\/b>, ils vous faciliteront la vie pour d\u00e9couper les sapins et les \u00e9toiles. Et, ensuite, prenez des cotons-tiges, coupez-les en deux et servez-vous de la partie sans coton pour tremper dans le gla\u00e7age et dessiner sur les sabl\u00e9s.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decorer-des-sables-de-noel\/#Comment_faire_secher_un_Glacage_Royal\" >Comment faire s\u00e9cher un Glacage Royal ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decorer-des-sables-de-noel\/#Comment_faire_pour_epaissir_un_glacage\" >Comment faire pour \u00e9paissir un gla\u00e7age ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decorer-des-sables-de-noel\/#Comment_faire_secher_du_sucre_glace\" >Comment faire s\u00e9cher du sucre glace ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decorer-des-sables-de-noel\/#Comment_faire_durcir_une_ganache_trop_liquide\" >Comment faire durcir une ganache trop liquide ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decorer-des-sables-de-noel\/#Comment_savoir_si_le_sable_est_cuit\" >Comment savoir si le sable est cuit ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decorer-des-sables-de-noel\/#Comment_emballer_des_Sables\" >Comment emballer des Sables ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_secher_un_Glacage_Royal\"><\/span>Comment faire s\u00e9cher un Glacage Royal ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment faire s\u00e9cher un glacage royal<\/b> ? Une fois le <b>gla\u00e7age<\/b> appliqu\u00e9, le <b>faire s\u00e9cher<\/b> \u00e0 l&rsquo;air libre au moins 3 heures ou dans le four \u00e9teint pr\u00e9alablement pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 40\u00b0C.<\/p>\n<p>Comment \u00e9crire sur des sabl\u00e9s ? Le top du rigolo pour d\u00e9corer ses <b>sabl\u00e9s<\/b> de No\u00ebl est sans aucun doute le feutre alimentaire ! Vous pourrez ainsi <b>\u00e9crire<\/b> directement sur vos <b>sabl\u00e9s<\/b> et miam\u2026 les manger ! Vous pouvez utiliser les feutres almentaires directement sur un gla\u00e7age (laissez-le bien s\u00e9cher avant) ou sur de la p\u00e2te \u00e0 sucre.<\/p>\n<p>Comment faire s\u00e9cher un gla\u00e7age ? L&rsquo;id\u00e9al pour <b>faire s\u00e9cher<\/b> le <b>gla\u00e7age<\/b> sur vos biscuits, c&rsquo;est d&rsquo;avoir un d\u00e9shydrateur. C&rsquo;est le top du top&#8230; N\u00e9anmoins si vous n&rsquo;en avez pas, vous pouvez chauffer votre four \u00e0 40\u00b0C chaleur haut bas, cela marche aussi.<\/p>\n<p>Comment faire durcir un gla\u00e7age ? La plupart des gla\u00e7ages contiennent du sucre glace et la fa\u00e7on la plus commun\u00e9ment employ\u00e9e pour \u00e9paissir un <b>gla\u00e7age<\/b> trop liquide est d&rsquo;ajouter graduellement un peu plus de sucre glace au reste des ingr\u00e9dients. Ajoutez le sucre petit \u00e0 petit.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_pour_epaissir_un_glacage\"><\/span>Comment faire pour \u00e9paissir un gla\u00e7age ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez <b>\u00e9paissir<\/b> votre <b>gla\u00e7age<\/b> avec <b>de<\/b> la farine, cependant la farine ne convient que <b>pour<\/b> les gla\u00e7ages pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 chaud. Si votre <b>gla\u00e7age<\/b> est trop liquide ou trop sucr\u00e9, vous pouvez incorporer des petites doses <b>de<\/b> fromage \u00e0 tartiner.<\/p>\n<p>Pourquoi mes sables gonflent ? Au moment de mettre les biscuits dans le four, la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie doit \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et le four pr\u00e9chauff\u00e9 comme indiqu\u00e9 par la recette. &#8230; En effet au moment de les mettre au four, il vont se dilater et gonfler. S&rsquo;ils sont trop rapproch\u00e9s, ils risquent de se coller les uns aux autres.<\/p>\n<p>Comment offrir des biscuits maison ?<\/p>\n<p>C&rsquo;est une m\u00e9thode simple et efficace si vous n&rsquo;avez rien sous la main. Mettez simplement vos <b>biscuits<\/b> dans un sachet plastique refermable, et enveloppez-le \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur d&rsquo;une jolie serviette de cuisine. Couronnez le tout d&rsquo;un petit n\u0153ud d\u00e9coratif.<\/p>\n<p>Pourquoi le nom de biscuit ? <b>Biscuit<\/b> vient du fait que le <b>biscuit<\/b> est cuit deux fois (bi-cuit). On le fait cuire une premi\u00e8re fois, on le saupoudre de sucre glace et on l&rsquo;enfourne une seconde fois, ce qui donne une d\u00e9licieuse cro\u00fbte.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_secher_du_sucre_glace\"><\/span>Comment faire s\u00e9cher du sucre glace ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour cela, toujours le laisser <b>s\u00e9cher<\/b> \u00e0 l&rsquo;air libre, pas au frigo sinon il ne se solidifiera pas \u00e0 cause de l&rsquo;humidit\u00e9. Ce gla\u00e7age est id\u00e9al pour des petits g\u00e2teaux (comme par exemple les bredele), des biscuits que l&rsquo;on peut alors conserver longtemps ou tout simplement pour en recouvrir nos g\u00e2teaux.<\/p>\n<p>Est-ce que le gla\u00e7age royal durci ?<\/p>\n<p>Le <b>gla\u00e7age royal<\/b> traditionnel <b>est<\/b> fait en fouettant les blancs d&rsquo;\u0153ufs et le sucre glace. Il s\u00e8che tr\u00e8s fort, il <b>est<\/b> donc pr\u00e9f\u00e9rable de l&rsquo;utiliser pour la d\u00e9coration de biscuits et l&rsquo;assemblage de maisons en pain d&rsquo;\u00e9pice.<\/p>\n<p>Comment conserver un g\u00e2teau avec gla\u00e7age ? <\/p>\n<ol>\n<li>   Une fois votre   <b>    gla\u00e7age   <\/b>   fait, vous pouvez facilement le   <b>    conserver   <\/b>   au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&rsquo;\u00e0 2 jours. &#8230;  <\/li>\n<li>   En g\u00e9n\u00e9ral, il est important de   <b>    conserver   <\/b>   les p\u00e2tisseries, quel que soit leur type, dans des contenants herm\u00e9tiques ou, sinon, dans du papier d&rsquo;aluminium.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment faire tenir un gla\u00e7age ? Si une couverture de fondant non encore durcie et fra\u00eechement enduite est \u00e0 la base de la d\u00e9coration du g\u00e2teau, il suffit d&rsquo;y presser diverses figures ou de maintenir de l&rsquo;eau \u00e0 la surface du <b>gla\u00e7age<\/b> avec une minuscule tampon.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_durcir_une_ganache_trop_liquide\"><\/span>Comment faire durcir une ganache trop liquide ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment<\/b> rattraper une <b>ganache<\/b> au chocolat <b>trop liquide<\/b> ? Si votre <b>ganache<\/b> est <b>liquide<\/b>, c&rsquo;est que vous avez mis <b>trop<\/b> de cr\u00e8me par rapport au chocolat. Placez votre <b>ganache<\/b> au bain-marie, et ajoutez du chocolat pour l&rsquo;\u00e9paissir. Inversement, si votre <b>ganache<\/b> est <b>trop<\/b> \u00e9paisse, ajoutez de la cr\u00e8me, au bain-marie.<\/p>\n<p>Quand mettre le gla\u00e7age ? R\u00e8gle de base, \u00e9talez toujours votre <b>gla\u00e7age<\/b> sur un g\u00e2teau froid. Froid ne signifiant pas pour autant sorti du frigo, mais tout simplement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante : ni chaud, ni ti\u00e8de. En d&rsquo;autres termes, on ne glace pas \u00e0 la sortie du four !<\/p>\n<p>Comment rattraper un gla\u00e7age ?<\/p>\n<p>Un <b>gla\u00e7age<\/b> trop liquide<\/p>\n<p> Pas de panique si votre nappage est imbib\u00e9 par votre g\u00e2teau, il y a une solution. Ajoutez simplement du sucre glace \u00e0 votre pr\u00e9paration. Une ou deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe devraient suffir puisque le sucre glace contient de l&rsquo;amidon de ma\u00efs qui absorbe les liquides.<\/p>\n<p>Comment rattraper une ganache au chocolat trop liquide ? <b>Comment rattraper<\/b> du <b>chocolat<\/b> fondu qui a durci ? Avant de jeter votre <b>chocolat<\/b> fondu \u00e0 la poubelle, faites le chauffer \u00e0 feu moyen dans une casserole puis incorporer quelques morceaux de beurre. Remuez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que votre <b>chocolat<\/b> redevienne <b>liquide<\/b> et homog\u00e8ne.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_le_sable_est_cuit\"><\/span>Comment savoir si le sable est cuit ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Retirez les biscuits du four lorsque les bords sont dor\u00e9s. N&rsquo;attendez pas <b>qu<\/b>&lsquo;ils brunissent : sinon ils seront br\u00fbl\u00e9s. Vous faites vos biscuits avec peu de farine ? <b>Si<\/b> le haut et les bords \u00ab se craquellent \u00bb et <b>qu<\/b>&lsquo;ils ont une couleur p\u00e2le, c&rsquo;<b>est cuit<\/b>.<\/p>\n<p>Pourquoi mes sables sont friables ? La farine. &#8230; Elle contient moins de prot\u00e9ines que la farine tout usage. Les prot\u00e9ines dans les biscuits <b>sont<\/b> comme les poutres d&rsquo;une maison : elles supportent la structure. S&rsquo;il y a moins de poutres, la structure <b>est<\/b> plus fragile et les biscuits <b>sont<\/b> plus <b>friables<\/b>!<\/p>\n<p>Pourquoi mes madeleines ne font pas de bosses ?<\/p>\n<p>avec une mauvaise levure chimique : jetez votre levure chimique et prenez-en une autre ! \u2461 Cela arrive quand vous ouvrez la porte du four pendant la cuisson : la chute d&rsquo;humidit\u00e9 fait d\u00e9gonfler les <b>madeleines<\/b> et elles ne remontent plus\u2026<\/p>\n<p>Comment emballer les g\u00e2teaux ? Un simple pot Mason et un peu de tissu, le tour est jou\u00e9! Un petit sceau de m\u00e9tal d\u00e9coratif fera un tr\u00e8s bel <b>emballage<\/b> pour vos petits d\u00e9lices. Utilisez de simples petits sacs \u00e0 lunch que vous aurez d\u00e9cor\u00e9s \u00e0 votre guise. Une \u00e9tiquette personnalis\u00e9e fait toujours un bel effet!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_emballer_des_Sables\"><\/span>Comment emballer des Sables ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>tu peux acheter un rouleau de papier transparent fleuriste (je le paie environ 3 euros en papeterie mais tu peux le trouver moins cher ailleurs) pour les <b>emballer<\/b> et du rafia (moi j&rsquo;aime beaucoup) nature ou couleur pour tenir le ballotin ferm\u00e9&#8230;<\/p>\n<p>Pourquoi le nom de biscuit Joconde ?<\/p>\n<p>D&rsquo;autres pensent qu&rsquo;il doit son <b>nom<\/b> \u00e0 la brillance de son gla\u00e7age (brillant comme la lumi\u00e8re de l&rsquo;\u00e9clair).<\/p>\n<p>Quel est le plus vieux biscuit ? Invent\u00e9 par Louis Lef\u00e8vre-Utile en 1886, le fameux <b>biscuit est<\/b> m\u00eame <b>plus<\/b> ancien que la soci\u00e9t\u00e9 LU (les initiales de Lef\u00e8vre-Utile) qui ne sera cr\u00e9\u00e9e qu&rsquo;un an <b>plus<\/b> tard et qui f\u00eate cette ann\u00e9e ses 130 ans. Et si sa forme <b>est<\/b> aujourd&rsquo;hui commun\u00e9ment admise, elle a de quoi surprendre.<\/p>\n<p>Pourquoi on appelle biscuit \u00e0 la cuill\u00e8re ? En effet, au 17\u00e8me si\u00e8cle, les p\u00e2tissiers confectionnaient la p\u00e2te et la dressaient sur une plaque de cuisson \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une <b>cuill\u00e8re<\/b>. C&rsquo;est tout simplement cet ustensile de cuisine qui donna le nom \u00e0 ces petits g\u00e2teaux : \u00ab <b>biscuits<\/b> \u00e0 la <b>cuill\u00e8re<\/b> \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9langez l&rsquo;oeuf avec le sucre glace et le jus de citron jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e0 la texture du dentifrice. 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