{"id":65381,"date":"2022-02-04T04:35:39","date_gmt":"2022-02-04T03:35:39","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=65381"},"modified":"2022-02-04T04:35:39","modified_gmt":"2022-02-04T03:35:39","slug":"comment-decongeler-des-epinard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decongeler-des-epinard\/","title":{"rendered":"Comment d\u00e9congeler des Epinard ?"},"content":{"rendered":"<p>Lorsque vous souhaitez cuisiner vos <b>\u00e9pinards<\/b> surgel\u00e9s, vous pouvez choisir de les <b>d\u00e9congeler<\/b> avant de les faire cuire. Si vous souhaitez les <b>d\u00e9congeler<\/b>, il existe deux mani\u00e8re de proc\u00e9der : au four micro-ondes ; dans une passoire \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p>Quelle quantit\u00e9 d&rsquo;\u00e9pinards surgel\u00e9s par personne ? Pour un adulte, Iglo tient compte d&rsquo;une portion moyenne d&rsquo;<b>\u00e9pinards surgel\u00e9s<\/b> d&rsquo;environ 150 grammes par <b>personne<\/b>.<\/p>\n<p>or Comment enlever l&rsquo;eau des Epinard surgel\u00e9 ? La d\u00e9cong\u00e9lation au r\u00e9frig\u00e9rateur : il suffit de placer les produits \u00e0 d\u00e9congeler dans une assiette qui recueillera l&rsquo;<b>eau<\/b>, et de la mettre au frigo. C&rsquo;est le proc\u00e9d\u00e9 le plus s\u00fbr pour d\u00e9congeler des aliments, la seule contrainte \u00e9tant de penser \u00e0 les sortir du cong\u00e9lateur la veille de leur pr\u00e9paration.<\/p>\n<p>Comment enlever l&rsquo;eau des Epinard ? D\u00e8s qu&rsquo;elles sont bien refroidies, \u00e9gouttez les soigneusement. Puis passez les dans une essoreuse \u00e0 salade pour retirer en douceur le maximum d&rsquo;<b>eau<\/b>. Et enfin mettez les en attente sur du papier absorbant pour \u00e9liminer toute l&rsquo;<b>eau<\/b> qui pourrait rester. Les <b>\u00e9pinards<\/b> sont alors pr\u00eats a \u00eatre utilis\u00e9s dans vos recettes.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decongeler-des-epinard\/#Est-ce_quon_peut_congeler_un_produit_decongele_mais_cuit\" >Est-ce qu&rsquo;on peut congeler un produit d\u00e9congel\u00e9 ma\u00efs cuit ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decongeler-des-epinard\/#Comment_cuire_les_epinards_pour_garder_les_vitamines\" >Comment cuire les \u00e9pinards pour garder les vitamines ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decongeler-des-epinard\/#Pourquoi_enlever_la_tige_des_epinards\" >Pourquoi enlever la tige des \u00e9pinards ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decongeler-des-epinard\/#Pourquoi_Eviter_les_epinards\" >Pourquoi Eviter les \u00e9pinards ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-decongeler-des-epinard\/#Comment_faire_blanchir_des_epinards_frais\" >Comment faire blanchir des \u00e9pinards frais ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_quon_peut_congeler_un_produit_decongele_mais_cuit\"><\/span>Est-ce qu&rsquo;on peut congeler un produit d\u00e9congel\u00e9 ma\u00efs cuit ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il <b>est<\/b> possible de <b>recongeler<\/b> un aliment <b>cuit<\/b>, <b>mais<\/b> uniquement s&rsquo;il a \u00e9t\u00e9 <b>d\u00e9congel\u00e9<\/b> d&rsquo;une bonne mani\u00e8re (au r\u00e9frig\u00e9rateur par exemple). Apr\u00e8s cuisson, il faut le conserver au cong\u00e9lateur, \u00e0 -18\u00b0C, dans un contenant ferm\u00e9, sp\u00e9cialement con\u00e7u pour la <b>cong\u00e9lation<\/b> des aliments.<\/p>\n<p>Quelle quantit\u00e9 d&rsquo;\u00e9pinards frais pour une personne ? Si vous achetez des <b>\u00e9pinards frais<\/b>, comptez environ 600 grammes par <b>personnes<\/b>. Adaptez ce <b>poids<\/b> en fonction <b>de<\/b> l&rsquo;app\u00e9tit <b>de<\/b> vos convives (enfants \u00e0 qui on tente <b>de<\/b> faire avaler du vert ou adulte acceptant d&rsquo;avaler du vert^^).<\/p>\n<p>Comment essorer des \u00e9pinards ? Il est souvent conseill\u00e9 d&rsquo;<b>essorer<\/b> les <b>\u00e9pinards<\/b> en les pressants dans ses mains. Je ne pense pas que ce soit une bonne id\u00e9e, cela donne des blocs d&rsquo;<b>\u00e9pinards<\/b> tr\u00e8s compacts et difficile ensuite \u00e0 utiliser. L&rsquo;essoreuse \u00e0 salade donne de meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n<p>Pourquoi blanchir les \u00e9pinards ? <b>Blanchir<\/b> signifie plonger les l\u00e9gumes pendant quelques minutes dans de l&rsquo;eau bouillante l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e afin d&rsquo;\u00e9liminer les impuret\u00e9s et pour qu&rsquo;ils aient plus de consistance dans les pr\u00e9parations. De cette mani\u00e8re, les l\u00e9gumes gardent aussi leurs nutriments et leur couleur.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuire_les_epinards_pour_garder_les_vitamines\"><\/span>Comment cuire les \u00e9pinards pour garder les vitamines ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Pour<\/b> que vos <b>\u00e9pinards<\/b> ne perdent pas tous leurs apports \u00e0 la cuisson, ne les faites pas <b>cuire<\/b> dans l&rsquo;eau ! Mettez-les dans une po\u00eale et ajoutez du beurre. Faites revenir le tout en surveillant bien que les <b>\u00e9pinards<\/b> ne fondent pas trop. Ils vous donneront ainsi toutes leurs <b>vitamines<\/b> !<\/p>\n<p>Comment r\u00e9chauffer Epinard ? L&rsquo;id\u00e9al est de conserver les <b>\u00e9pinards<\/b> au frigo \u00e0 4-7 \u00b0C pour que les bact\u00e9ries aient moins de chances de se d\u00e9velopper. Le mieux est ensuite de <b>r\u00e9chauffer<\/b> les <b>\u00e9pinards<\/b> en une fois (faites cuire les <b>\u00e9pinards<\/b> au minimum pendant 2 minutes \u00e0 70 \u00b0C).<\/p>\n<p>Comment essorer des Epinard ?<\/p>\n<p>Alors, pour les \u00e9goutter efficacement, utilisez une passoire pour les \u00e9goutter. Pour enlever le surplus d&rsquo;eau il est \u00e9galement conseill\u00e9 de les passer \u00e0 l&rsquo;essoreuse \u00e0 salade. Vous pouvez m\u00eame les s\u00e9cher avec un torchon sec et propre pour \u00eatre certain que les feuilles sont bien essor\u00e9es.<\/p>\n<p>Comment essorer Epinard ? Nota : Il est souvent conseill\u00e9 d&rsquo;<b>essorer<\/b> les <b>\u00e9pinards<\/b> en les pressants dans ses mains. Je ne pense pas que ce soit une bonne id\u00e9e, cela donne des blocs d&rsquo;<b>\u00e9pinards<\/b> tr\u00e8s compacts et difficile ensuite \u00e0 utiliser. L&rsquo;essoreuse \u00e0 salade donne de meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_enlever_la_tige_des_epinards\"><\/span>Pourquoi enlever la tige des \u00e9pinards ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>\u00e9pinards<\/b> en cuisine :<\/p>\n<p> Quand ils sont tr\u00e8s jeunes, les <b>\u00e9pinards<\/b> ont des feuilles avec des tiges (p\u00e9tioles) tr\u00e8s courtes et tendres. On peut donc les pr\u00e9parer en salade. Quand la plante grandit, les tiges deviennent plus grosses et surtout plus fibreuses. Il faut donc les <b>enlever<\/b> (voir petit \u00ab truc \u00bb).<\/p>\n<p>Quand Peut-on recongeler un produit d\u00e9congel\u00e9 ?<\/p>\n<p>Les aliments congel\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 <b>d\u00e9congel\u00e9s<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur. S&rsquo;ils ont \u00e9t\u00e9 <b>d\u00e9congel\u00e9s<\/b> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou en \u00e9tant pass\u00e9s sous l&rsquo;eau froide, la recong\u00e9lation est interdite sous peine d&rsquo;intoxication alimentaire ! La recong\u00e9lation se fait entre 24H et 48H au plus tard. Pass\u00e9 ce d\u00e9lai, elle devient dangereuse.<\/p>\n<p>Quels produits Peut-on recongeler ? La consigne \u00ab ne pas <b>recongeler<\/b> \u00bb et donc valable pour tous les aliments sensibles, comme la viande, le poisson, les fruits de mer ou les plats cuisin\u00e9s et en sauce. Les fruits et l\u00e9gumes, le pain ou les g\u00e2teaux <b>peuvent<\/b> en principe \u00eatre <b>recongel\u00e9s<\/b> tels <b>quels<\/b>, \u00e0 condition de ne pas d\u00e9passer 24 heures d&rsquo;attente.<\/p>\n<p>Comment recongeler de la viande Decongeler ? Il faut \u00e9viter absolument de <b>recongeler de la viande<\/b> d\u00e9congel\u00e9e car le risque d&rsquo;intoxication est grand. La seule fa\u00e7on de <b>recongeler de la viande<\/b> d\u00e9j\u00e0 d\u00e9congel\u00e9e est de la faire recuire \u00e0 forte temp\u00e9rature au four, \u00e0 la po\u00eale, ou en mijot\u00e9 mais pas au micro-ondes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_Eviter_les_epinards\"><\/span>Pourquoi Eviter les \u00e9pinards ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>\u00e9pinards<\/b> sont riches en oxalates, des compos\u00e9s qui peuvent provoquer une crise de calculs. Si vous prenez des m\u00e9dicaments anticoagulants (anti-vit K). Il faut <b>\u00e9viter<\/b> de consommer en grande quantit\u00e9 des <b>\u00e9pinards<\/b> car ils apportent beaucoup de vitamine K, ayant un r\u00f4le essentiel dans la coagulation sanguine.<\/p>\n<p>Pourquoi enlever la tige des \u00e9pinards ? Les <b>\u00e9pinards<\/b> en cuisine :<\/p>\n<p> Quand ils sont tr\u00e8s jeunes, les <b>\u00e9pinards<\/b> ont des feuilles avec des <b>tiges<\/b> (p\u00e9tioles) tr\u00e8s courtes et tendres. On peut donc les pr\u00e9parer en salade. Quand la plante grandit, les <b>tiges<\/b> deviennent plus grosses et surtout plus fibreuses. Il faut donc les <b>enlever<\/b> (voir petit \u00ab truc \u00bb).<\/p>\n<p>Comment cuire les \u00e9pinards \u00e0 l&rsquo;eau ?<\/p>\n<p>Gardez \u00e0 l&rsquo;esprit que ce l\u00e9gume-feuille fond lors de la cuisson, par cons\u00e9quent pr\u00e9voyez un volume de feuilles suffisant pour r\u00e9aliser votre recette. Ensuite, faites bouillir de l&rsquo;<b>eau<\/b> sal\u00e9e. Une fois que l&rsquo;<b>eau<\/b> bout, immergez les <b>\u00e9pinards<\/b> dans la casserole pendant une minute. \u00c9teignez le feu et \u00e9gouttez.<\/p>\n<p>Pourquoi blanchir certains l\u00e9gumes ? <b>Pourquoi blanchir<\/b>? Pour retirer l&rsquo;\u00e2cret\u00e9 de <b>certains l\u00e9gumes<\/b>, avant de les cuisiner autrement. Cela permet aussi de faciliter leur digestion.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_blanchir_des_epinards_frais\"><\/span>Comment faire blanchir des \u00e9pinards frais ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>1 Pliez les feuilles des <b>\u00e9pinards<\/b> en long pour retirer les tiges. 2 Lavez sous l&rsquo;eau et \u00e9gouttez les feuilles. 3 Faites <b>blanchir<\/b> les <b>\u00e9pinards<\/b> pendant 30 sec dans une casserole d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e. 4 Refroidissez-les imm\u00e9diatement dans de l&rsquo;eau glac\u00e9e pour que les feuilles restent bien vertes.<\/p>\n<p>Comment blanchir des \u00e9pinards frais ? <b>  \u00c9tape par \u00e9tape, d\u00e9couvrez  <b>   comment blanchir  <\/b>  vos  <b>   \u00e9pinards  <\/b>  . <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Faites bouillir de l&rsquo;eau sal\u00e9e dans une casserole.  <\/li>\n<li>   Une fois l&rsquo;eau bouillante, immergez vos feuilles d&rsquo;   <b>    \u00e9pinards   <\/b>   pendant une minute chrono.  <\/li>\n<li>   A l&rsquo;aide d&rsquo;une araign\u00e9e, retirez-les.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque vous souhaitez cuisiner vos \u00e9pinards surgel\u00e9s, vous pouvez choisir de les d\u00e9congeler avant de les faire cuire. 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