Vous pouvez \u00e9galement les congeler<\/b>. Pour cela il faut d’abord leur faire perdre leur eau en les faisant \u00ab\u00a0suer\u00a0\u00bb dans une sauteuse sans aucun accompagnement. Quand elles ont perdu une bonne partie de leur eau, il ne reste plus qu’\u00e0 les laisser refroidir et \u00e0 les emballer pour le congeler<\/b>.<\/p>\n
Est-ce que les girolles se cong\u00e8le ? Elle peut se<\/b> conserver en bocal, \u00e0 l’huile ou au vinaigre, ou encore s\u00e9ch\u00e9e. On peut \u00e9galement la congeler<\/b>. Pour cela, il suffit de la faire cuire aux 3\/4 ; ainsi, au moment de l’utilisation, le dosage sera plus facile et il faudra juste finir la cuisson sans d\u00e9cong\u00e9lation pr\u00e9alable.<\/p>\n
or Comment enlever Lamertume des girolles congel\u00e9es ? Comment<\/b> supprimer l’amertume des girolles<\/b> surgel\u00e9es si elles ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9es crues? Apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation, les champignons sont plong\u00e9s dans de l’eau bouillante et cuits pendant 10 \u00e0 15 minutes \u00e0 feu doux. Vous pouvez ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 l’eau.<\/p>\n
Comment enlever l’amertume des girolles congel\u00e9es ? Pour les girolles<\/b>, chanterelles et trompettes :<\/p>\n
Faire bouillir un grand volume d’eau sal\u00e9e. \u00c0 \u00e9bullition, ajouter les champignons. \u00c0 la reprise de l’\u00e9bullition (max 1 minute) \u00e9goutter les champignons. Cette \u00e9tape est n\u00e9cessaire pour supprimer l’amertume<\/b> du champignon.<\/p>\n