Le Stiftskeller St. Peter \u00e0 Salzbourg aurait \u00e9t\u00e9 cit\u00e9e pour la premi\u00e8re fois d’apr\u00e8s un document d’Alcuin datant de 803. Si cette citation est<\/b> av\u00e9r\u00e9e, il est<\/b> probablement le plus ancien restaurant<\/b> du monde<\/b> encore en activit\u00e9 ; initialement monast\u00e8re puis auberge, elle n’a n\u00e9anmoins plus d’activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re.<\/p>\n
Quel est le nom du plus vieux restaurant de France ? En France<\/b>, ce serait la Seine-et-Marne qui d\u00e9tiendrait le record de long\u00e9vit\u00e9 pour un \u00e9tablissement de restauration : L’Hostellerie de la Croix d’Or, cr\u00e9\u00e9e en 1270 entant qu’auberge, dans la belle cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale de Provins (photo ci-dessus).<\/p>\n
or Quel est le plus grand restaurant du monde ? Le restaurant<\/b> \u00ab\u00a0Lac de l’Ouest\u00a0\u00bb \u897f\u6e56\u697c (Xihulou) \u00e0 Changsha, en Chine, d\u00e9tient \u00e0 ce jour le titre de plus grand restaurant du monde<\/b>.<\/p>\n
Comment sont n\u00e9s les premiers restaurants ? Elle trouve son origine en 1765, quand un marchand de bouillon nomm\u00e9 Boulanger commence \u00e0 vendre ses \u00ab bouillons restaurants<\/b> \u00bb, puis trouve son essor dans la R\u00e9volution fran\u00e7aise. Au si\u00e8cle suivant, elle se d\u00e9mocratise gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9volution industrielle, puis conna\u00eet ses premiers<\/b> guides gastronomiques.<\/p>\n