Comment<\/b> la conserver<\/b> ? L’endive<\/b> se conserve<\/b> jusqu’\u00e0 6 jours dans le bac de votre r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b>, dans son sac ou envelopp\u00e9e dans du papier absorbant, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re pour qu’elle ne verdisse pas et ne devienne am\u00e8re.<\/p>\n
Est-ce qu’on peut congeler des endives au jambon ? Peut<\/b>-on congeler des endives au jambon<\/b> cuites ? … Pr\u00e9parez-les et faites-les cuire en grande quantit\u00e9 directement dans des barquettes en aluminium. Laissez-les bien refroidir puis fermez-les avec le couvercle en carton. Rangez-le tout au cong\u00e9lateur.<\/p>\n
or Comment savoir si des endives sont encore bonnes ? Son<\/b> aspect doit \u00eatre irr\u00e9prochable : les feuilles bien serr\u00e9es doivent \u00eatre bien blanches avec des pointes jaunes, et il faut que la texture du l\u00e9gume reste ferme et croquante. Une endive<\/b> pas fra\u00eeche est<\/b> facilement reconnaissable aux t\u00e2ches pourpres qui apparaissent sur ses feuilles.<\/p>\n
Comment conserver les endives cuites ? Pour les endives cuites<\/b>: Elles se conservent tr\u00e8s bien une fois cuites<\/b>, pour cela, d\u00e9posez-les dans un grand plat en veillant \u00e0 ce qu’elles ne se chevauchent pas, puis couvrez le plat d’un papier gras.<\/p>\n