Les figues<\/b> peuvent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es de juillet \u00e0 octobre selon les vari\u00e9t\u00e9s et les r\u00e9gions. Lorsqu’elle est<\/b> bien charnue, que la peau devient tr\u00e8s fine et surtout qu’elle est<\/b> moelleuse au toucher, la figue est<\/b> m\u00fbre.<\/p>\n
Comment faire m\u00fbrir les figues ? Dans un r\u00e9frig\u00e9rateur, o\u00f9 la temp\u00e9rature avoisine 3 \u00e0 4\u00b0C, le processus de maturation se fera, mais plus lentement. Pour plus d’efficacit\u00e9, placez plut\u00f4t vos fruits \u00e0 m\u00fbrir<\/b> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, sur un plat, dans la cuisine.<\/p>\n
or Quand ramasser figues vertes ? On peut r\u00e9colter la figue verte<\/b> d\u00e8s le mois de juillet et jusqu’\u00e0 fin septembre. On peut donc consid\u00e9rer qu’elle est relativement pr\u00e9coce. Elle est parfois vendue sous le nom de figue<\/b> jaune, figue<\/b> dor\u00e9e ou encore figue<\/b> blanche.<\/p>\n
Quand apparaissent les premi\u00e8res figues ? Les figues<\/b> se forment au printemps. Toutefois, pour les vari\u00e9t\u00e9s dites bif\u00e8res, elles se forment en fin de production d’automne pr\u00e9c\u00e9dent pour se d\u00e9velopper au printemps.<\/p>\n