Consomm\u00e9 en grande quantit\u00e9, l’ail<\/b> peut entra\u00eener une sensation de br\u00fblure dans la bouche, des odeurs corporelles, des maux de t\u00eate, des flatulences, des vomissements et de la fatigue. Il peut \u00e9galement provoquer des irritations du syst\u00e8me gastro-intestinal (2,3).<\/p>\n
Comment on utilise l’ail ? La bonne nouvelle est qu’en laissant l’ail<\/b> \u00e9cras\u00e9 reposer pendant 10 minutes avant de le cuire permettrait d’en pr\u00e9server les bienfaits. Pour profiter au mieux des ses vertus, la meilleure solution consiste donc \u00e0 le consommer cru, dans des vinaigrettes par exemple, ou de l’ajouter aux plats en fin de cuisson.<\/p>\n
or Comment cuire de l’ail ? Gardez la peau. Disposez-les dans une casserole, versez l’huile d’olive de fa\u00e7on \u00e0 bien recouvrir l’ail<\/b> et d\u00e9posez les herbes aromatiques (thym, romarinu2026), salez et poivrez. Faites chauffer \u00e0 feu doux pendant 30 mn. Retirez du feu et v\u00e9rifiez la cuisson avant la pointe d’un couteau.<\/p>\n
Est-il bon de manger de l’ail tous les jours ? Combien en consommer par jour<\/b> ? Pour b\u00e9n\u00e9ficier de ses effets positifs sur la lip\u00e9mie sanguine (cholest\u00e9rol, triglyc\u00e9rides u2026), on recommande la consommation quotidienne d’une \u00e0 deux gousses d’ail<\/b> frais, ou de 0,5 \u00e0 1 g d’ail<\/b> s\u00e9ch\u00e9.<\/p>\n