{"id":66620,"date":"2022-03-10T05:58:17","date_gmt":"2022-03-10T04:58:17","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=66620"},"modified":"2022-03-10T02:07:50","modified_gmt":"2022-03-10T01:07:50","slug":"pourquoi-le-mais-nest-pas-bon-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-le-mais-nest-pas-bon-pour-la-sante\/","title":{"rendered":"Pourquoi le ma\u00efs n&rsquo;est pas bon pour la sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<p>Le <b>ma\u00efs a<\/b> deux d\u00e9fauts : il est pauvre en deux acides amin\u00e9s essentiels : la lysine et le tryptophane. &#8230; En outre, le <b>ma\u00efs<\/b> ne contient <b>pas<\/b> non plus <b>de<\/b> vitamine B6, n\u00e9cessaire <b>\u00e0<\/b> la transformation du tryptophane en vitamine PP, et comporte un facteur qui inhibe la transformation du tryptophane en niacine.<\/p>\n<p>Est-ce que le pain grill\u00e9 est bon pour la sant\u00e9 ? Les parties <b>grill\u00e9es<\/b> des aliments contiennent une substance canc\u00e9rig\u00e8ne. Selon l&rsquo;Agence britannique <b>de<\/b> s\u00e9curit\u00e9 alimentaire qui <b>a<\/b> publi\u00e9 r\u00e9cemment cette \u00e9tude, des risques \u00e9lev\u00e9s d&rsquo;apparition <b>de<\/b> cancers accompagneraient la consommation r\u00e9guli\u00e8re <b>de pain grill\u00e9<\/b> \u00e0 tr\u00e8s haute temp\u00e9rature.<\/p>\n<p>or Pourquoi on ne digere pas le ma\u00efs ? Les grains de <b>ma\u00efs<\/b> sont reconnus pour leur haute teneur en fibres, dont 68% sont sous forme d&rsquo;h\u00e9micellulose et 31% sous forme de cellulose. Ces fibres <b>se<\/b> trouvent principalement dans l&rsquo;enveloppe du grain. Malheureusement, notre corps <b>ne<\/b> produit <b>pas<\/b> les enzymes intestinales n\u00e9cessaires \u00e0 leur digestion.<\/p>\n<p>Est-ce que le ma\u00efs fait grossir ? En r\u00e9alit\u00e9, le <b>ma\u00efs<\/b> ne <b>fait<\/b> pas <b>grossir<\/b>.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-le-mais-nest-pas-bon-pour-la-sante\/#Est-ce_que_le_pain_de_mais_est_bon_pour_la_sante\" >Est-ce que le pain de ma\u00efs est bon pour la sant\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-le-mais-nest-pas-bon-pour-la-sante\/#Pourquoi_le_ble_dInde_ne_se_digere_pas\" >Pourquoi le bl\u00e9 d&rsquo;Inde ne se dig\u00e8re pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-le-mais-nest-pas-bon-pour-la-sante\/#Quels_sont_les_aliments_qui_font_grossir\" >Quels sont les aliments qui font grossir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-le-mais-nest-pas-bon-pour-la-sante\/#Est-il_bon_de_manger_du_pain_complet\" >Est-il bon de manger du pain complet ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-le-mais-nest-pas-bon-pour-la-sante\/#Quel_type_de_pain_est_le_moins_calorique\" >Quel type de pain est le moins calorique ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_pain_de_mais_est_bon_pour_la_sante\"><\/span>Est-ce que le pain de ma\u00efs est bon pour la sant\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>On peut associer les graines <b>\u00e0<\/b> pleins de <b>farine<\/b> comme le <b>pain<\/b> d&rsquo;\u00e9peautre tr\u00e8s recommand\u00e9 si vous avez des pathologies telles que le diab\u00e8te ou les maladies cardiovasculaires. Le <b>pain<\/b> au <b>ma\u00efs est<\/b> aussi une <b>bonne<\/b> alternative <b>pour<\/b> ce qui ont des probl\u00e8mes de digestion <b>\u00e0<\/b> cause du gluten.<\/p>\n<p>Est-ce que le pain grill\u00e9 fait grossir ? Il <b>est<\/b> faux de croire qu&rsquo;une tranche de <b>pain grill\u00e9<\/b> contient moins de calories qu&rsquo;une tranche de <b>pain<\/b> normale. La quantit\u00e9 de calories par tranche <b>est<\/b> en <b>fait<\/b> identique : environ 80 kcal pour le <b>pain<\/b> gris. Lorsque l&rsquo;on <b>grille<\/b> du <b>pain<\/b>, il n&rsquo;y a aucune perte de calories.<\/p>\n<p>Pourquoi le pain grill\u00e9 est plus calorique ? En perdant 30 % d&rsquo;eau, le <b>pain grill\u00e9<\/b> \u00ab maison \u00bb <b>est plus<\/b> concentr\u00e9 en nutriments, min\u00e9raux et vitamines \u00e0 poids \u00e9gal et donc un peu <b>plus calorique<\/b> (300 kcal contre 280 kcal pour le <b>pain<\/b> blanc frais).<\/p>\n<p>Est-ce que le pain grill\u00e9 est bon pour les diab\u00e9tiques ? Le <b>pain grill\u00e9 et<\/b> les biscottes sont \u00e0 exclure de votre alimentation car leur index glyc\u00e9mique <b>est<\/b> tr\u00e8s fort.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_ble_dInde_ne_se_digere_pas\"><\/span>Pourquoi le bl\u00e9 d&rsquo;Inde ne se dig\u00e8re pas ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le corps <b>ne<\/b> produisant <b>pas<\/b> les enzymes n\u00e9cessaires \u00e0 sa digestion, le ma\u00efs n&rsquo;est donc <b>pas dig\u00e9r\u00e9<\/b>, <b>ce<\/b> qui engendre des gaz et des crampes. Et la cellulose \u00e9tant tr\u00e8s r\u00e9sistante \u00e0 la fermentation, il <b>se<\/b> peut que les grains de ma\u00efs\u2026 ressortent intacts !<\/p>\n<p>Comment savoir ce qu&rsquo;on ne digere pas ? La dyspepsie se manifeste par une impression de \u00ab mal <b>dig\u00e9rer<\/b> \u00bb, des douleurs du creux de l&rsquo;estomac et des ballonnements. Ce trouble digestif peut faire suite \u00e0 un probl\u00e8me de sant\u00e9 ou n&rsquo;<b>avoir<\/b> aucune cause : on parle alors de dyspepsie fonctionnelle.<\/p>\n<p>Quels sont les aliments les plus difficiles \u00e0 dig\u00e9rer ?<\/p>\n<p><b>  Les 10  <b>   aliments les plus difficiles \u00e0 dig\u00e9rer  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Les produits laitiers.   <b>    Plus   <\/b>   que le lait lui-m\u00eame, c&rsquo;est en fait le lactose qu&rsquo;il contient que de nombreux organismes ont du mal \u00e0 assimiler. &#8230;  <\/li>\n<li>   L&rsquo;oignon. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les   <b>    aliments   <\/b>   frits. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les l\u00e9gumineuses. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les plats \u00e9pic\u00e9s. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les crudit\u00e9s. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le soja. &#8230;  <\/li>\n<li>   le pain pas assez cuit.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Est-ce que le ma\u00efs est bon pour les diab\u00e9tiques ? En tant que c\u00e9r\u00e9ale compl\u00e8te, le <b>ma\u00efs<\/b> fait partie des aliments qui prot\u00e8gent la sant\u00e9. De nombreuses \u00e9tudes ont \u00e9tabli un lien entre la consommation de ce type d&rsquo;aliment avec une diminution des risques de maladies cardiaques, d&rsquo;accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux,de cancer, de <b>diab\u00e8te<\/b> de type 2 et d&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_aliments_qui_font_grossir\"><\/span>Quels sont les aliments qui font grossir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Top 10 des  <b>   aliments  <\/b>  qui font  <b>   grossir  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   1 &#8211; Des bananes. Jus de fruits, smoothies sont \u00e0 privil\u00e9gier le matin ou au go\u00fbter pour vous apporter les vitamines et l&rsquo;\u00e9nergie n\u00e9cessaire pour la journ\u00e9e. &#8230;  <\/li>\n<li>   2 &#8211; Du ma\u00efs. &#8230;  <\/li>\n<li>   3 &#8211; Du poulet. &#8230;  <\/li>\n<li>   4 &#8211; Du guacamole. &#8230;  <\/li>\n<li>   5 &#8211; De l&rsquo;huile d&rsquo;olive. &#8230;  <\/li>\n<li>   6 &#8211; Du pain. &#8230;  <\/li>\n<li>   7 &#8211; Des fruits secs. &#8230;  <\/li>\n<li>   8 &#8211; Des barres de c\u00e9r\u00e9ales.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Est-ce que le ma\u00efs est bon pour le foie ?<\/p>\n<p>sont des c\u00e9r\u00e9ales qui contiennent des grains entiers (son <b>et<\/b> germe de bl\u00e9). Elles sont tr\u00e8s riches en vitamine E, en s\u00e9l\u00e9nium, en magn\u00e9sium <b>et<\/b> en fer, des nutriments aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes tr\u00e8s puissantes. Elles contribuent \u00e0 r\u00e9duire le risque d&rsquo;inflammation <b>et<\/b> de l\u00e9sion du <b>foie<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce que le pain de mais fait grossir ? Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, non, le <b>pain<\/b> ne <b>fait<\/b> pas <b>grossir<\/b>. En soi, aucun aliment \u00e0 lui tout seul ne <b>fait grossir<\/b>, surtout s&rsquo;il <b>est<\/b> mang\u00e9 en quantit\u00e9 raisonnable. Amis du <b>pain<\/b> vous pouvez donc le r\u00e9int\u00e9grer \u00e0 votre alimentation, <b>mais<\/b> pas n&rsquo;importe comment !<\/p>\n<p>Est-ce que le pain de mais est calorique ? <b>Mais<\/b> puisqu&rsquo;il pr\u00eate \u00e9galement grossi\u00e8rement 2 peu de fibres, vous ne consommerez qu&rsquo;environ 9,6 glucides nets pendant tranche. &#8230; Une tranche typique de <b>pain<\/b> au <b>mais<\/b> de seigle impute 65 <b>calories<\/b>, presque 1 gramme de gras, 12 soup\u00e7on de glucides, 1,5 goutte de et 2,1 grammes de prot\u00e9ines.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-il_bon_de_manger_du_pain_complet\"><\/span>Est-il bon de manger du pain complet ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>pain complet est<\/b> aussi plus riche en vitamine B et en min\u00e9raux (fer, mangan\u00e8se, magn\u00e9sium, zinc, s\u00e9l\u00e9nium\u2026). Ils <b>sont<\/b> en effet contenus dans l&rsquo;enveloppe du grain mais aussi dans le germe qui <b>est<\/b> d\u00e9truit lors du processus de raffinage.<\/p>\n<p>Quel pain pour perdre du poids ? 1) Le <b>pain<\/b> complet<\/p>\n<p> Le <b>pain<\/b> complet est la meilleure alternative si vous \u00eates fan du <b>pain<\/b> blanc. Le <b>pain<\/b> complet est plus riche en fibres et contient moins de sucre et plus de vitamines que le <b>pain<\/b> blanc. Il permet de r\u00e9guler son poids et surtout aide au transit intestinal !<\/p>\n<p>Est-ce que le pain grill\u00e9 ?<\/p>\n<p>Le <b>pain grill\u00e9<\/b> n&rsquo;<b>est<\/b> donc pas forc\u00e9ment plus sain ou meilleur qu&rsquo;une tartine ordinaire : dans la plupart des cas, l&rsquo;estomac et les intestins se sentent m\u00eame mieux quand on leur demande un peu plus d&rsquo;efforts. &#8230; L&rsquo;index glyc\u00e9mique du <b>pain grill\u00e9<\/b> semble un peu plus faible que celui d&rsquo;une tartine ordinaire.<\/p>\n<p>Est-ce que le pain est plus calorique que les biscottes ? Le <b>pain<\/b> de mie complet <b>est<\/b> certes riche en fibres mais contient tout autant de mati\u00e8res grasses et de sucre. L&rsquo;ajout de ces substances va donc modifier la valeur <b>calorique<\/b>. Ainsi, pour 100g d&rsquo;aliments, il faut compter 260 kcal pour le <b>pain<\/b>, 280 kcal pour le <b>pain<\/b> de mie et 420 kcal pour les <b>biscottes<\/b>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_type_de_pain_est_le_moins_calorique\"><\/span>Quel type de pain est le moins calorique ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le <b>pain est<\/b> un aliment au m\u00eame titre que des p\u00e2tes, c&rsquo;<b>est<\/b> \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration. Le <b>pain<\/b> de seigle ne se trouve <b>pas<\/b> partout mais d\u00e8s que vous en avez l&rsquo;occasion, n&rsquo;h\u00e9sitez plus une seule seconde car c&rsquo;<b>est le pain le moins calorique<\/b> et le plus riche en fibres.<\/p>\n<p>Quelle diff\u00e9rence entre biscotte et pain grill\u00e9 ? La <b>biscotte<\/b> la plus calorique.<\/p>\n<p> La <b>biscotte<\/b> gagne ce match des calories avec 404 kcal pour 100 grammes contre 340 kcal pour le <b>pain grill\u00e9<\/b>. La <b>biscotte<\/b> contient en effet plus de sucres (71,7g contre 98,8g) et plus de lipides (6,8g contre 1,2g) que le <b>pain grill\u00e9<\/b>.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le ma\u00efs a deux d\u00e9fauts : il est pauvre en deux acides amin\u00e9s essentiels : la lysine et le tryptophane. &#8230; En outre, le ma\u00efs ne contient pas non plus de vitamine B6, n\u00e9cessaire \u00e0 la transformation du tryptophane en vitamine PP, et comporte un facteur qui inhibe la transformation du tryptophane en niacine. 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