faire<\/b> fondre de la gel\u00e9e de pomme sur feu doux et l’\u00e9taler sur le flan<\/b> d\u00e8s sa sortie du four. Bonsoir V\u00e9ro, juste avant la cuisson je mets un paquet de sucre vanill\u00e9 sur le dessus, j’obtiens un flan<\/b> bien brillant.<\/p>\n
Comment faire briller les framboises ? Faire<\/b> chauffer un peu de gel\u00e9e de pomme ou de coing, et \u00e0 l’aide d’un pinceau napper chaque framboise<\/b> pour faire briller<\/b> votre tarte.<\/p>\n
or O\u00f9 trouver de l Abricotage ? Si vous devez en acheter : Vous en trouverez sous le nom de ou \u00ab\u00a0nappage p\u00e2tissier\u00a0\u00bb en grande surface, ou abricotage<\/b> dans les magasins pour professionnels (o\u00f9 c’est meilleur march\u00e9).<\/p>\n
Quel moule pour un flan p\u00e2tissier ? Pour<\/b> ce dessert, il est important \u2013 ou \u00e0 minima fortement conseill\u00e9 \u2013 d’utiliser un moule<\/b> haut d’un diam\u00e8tre de 18 ou 20 cm en moyenne. Pourquoi ne pas utiliser un moule<\/b> plus grand ? Plus le moule<\/b> est grand, plus le flan<\/b> sera plat.<\/p>\n