{"id":67145,"date":"2022-01-18T03:29:18","date_gmt":"2022-01-18T02:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=67145"},"modified":"2022-01-18T03:29:18","modified_gmt":"2022-01-18T02:29:18","slug":"quelle-sont-les-meilleurs-asperges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-sont-les-meilleurs-asperges\/","title":{"rendered":"Quelle sont les meilleurs asperges ?"},"content":{"rendered":"

Les violettes<\/p>\n

Elles appartiennent \u00e0 la m\u00eame vari\u00e9t\u00e9 que les asperges<\/b> blanches, mais elles sont<\/b> r\u00e9colt\u00e9es quand leur turion (leur pointe) a \u00e9merg\u00e9 de quelques centim\u00e8tres, d’o\u00f9 leur coloration. Elles sont<\/b> d\u00e9licieuses et tr\u00e8s fruit\u00e9es. Ce sont<\/b> les plus riches en vitamine C et en carot\u00e8nes.<\/p>\n

Quelles sont les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d’asperges ? On distingue 3 vari\u00e9t\u00e9s d’asperges<\/b>, les asperges<\/b> blanches, les violettes et les asperges<\/b> vertes. Ces 3 vari\u00e9t\u00e9s<\/b> d\u00e9pendent du mode de culture. Le bourgeon qui<\/b> prend naissance sur les racines de la plante se d\u00e9veloppe sous terre jusqu’\u00e0 pouvoir atteindre la lumi\u00e8re.<\/p>\n

or Quelle go\u00fbt \u00e0 l’asperge ? L’asperge<\/b> violette a un l\u00e9ger go\u00fbt<\/b> d’amertume. L’asperge<\/b> verte, quant \u00e0 elle, a pouss\u00e9 \u00e0 l’air libre, d’o\u00f9 sa couleur. Elle a une saveur presque sucr\u00e9e.<\/p>\n

Comment choisir des asperges ? Choisir <\/b> l’ asperge <\/b> <\/b> <\/p>\n

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  1. La tige doit \u00eatre bien droite, lisse et ferme, au point d’\u00eatre cassante. <\/li>\n
  2. Le bourgeon doit avoir des \u00e9cailles serr\u00e9es. <\/li>\n
  3. Et le talon doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement brillant et humide. <\/li>\n<\/ol>\n
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