{"id":67280,"date":"2022-02-22T16:40:10","date_gmt":"2022-02-22T15:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=67280"},"modified":"2022-02-22T16:40:10","modified_gmt":"2022-02-22T15:40:10","slug":"est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume\/","title":{"rendered":"Est-ce que les lentilles C&rsquo;est un l\u00e9gume ?"},"content":{"rendered":"<p><b>Lentilles<\/b> 1. &#8230; La <b>lentille est<\/b> un <b>l\u00e9gume<\/b> sec (ou l\u00e9gumineuse) qui appartient \u00e0 la famille des f\u00e9culents. <b>C&rsquo;est<\/b> une plante d&rsquo;origine m\u00e9diterran\u00e9enne, qui f\u00fbt l&rsquo;un des premiers <b>l\u00e9gumes<\/b> cultiv\u00e9s par l&rsquo;Homme. Herbac\u00e9e annuelle, elle pousse en petite plante touffue de 30 \u00e0 40 cm, \u00e0 tiges tr\u00e8s fines.<\/p>\n<p>Est-ce que les lentilles c&rsquo;est des f\u00e9culents ? Les <b>f\u00e9culents<\/b> incluent : le pain, les c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 d\u00e9jeuner et les craquelins. les p\u00e2tes alimentaires et autres c\u00e9r\u00e9ales cuites (riz, orge, couscous, quinoa, etc.) les l\u00e9gumineuses (haricots, <b>lentilles<\/b>, pois chiches, etc.)<\/p>\n<p>or Est-ce que le flageolet est un l\u00e9gume ? Le <b>flageolet est un l\u00e9gume<\/b> \u00e9nerg\u00e9tique car il contient toutes les r\u00e9serves n\u00e9cessaires \u00e0 la future plante pendant sa germination.<\/p>\n<p>Comment reconna\u00eetre un f\u00e9culent ? Les <b>f\u00e9culents<\/b> regroupent plusieurs cat\u00e9gories d&rsquo;aliments :<\/p>\n<p> Et les l\u00e9gumes <b>f\u00e9culents<\/b> : c&rsquo;est-\u00e0-dire les l\u00e9gumes qui contiennent plus de 20 % d&rsquo;amidons comme les pommes de terre, patates douces, panais, topinambour, potimarron et butternut.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume\/#Quelles_sont_les_feculents\" >Quelles sont les f\u00e9culents ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume\/#Est-ce_que_les_flageolets_font_grossir\" >Est-ce que les flageolets font grossir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume\/#Quels_sont_les_feculents_qui_font_grossir\" >Quels sont les f\u00e9culents qui font grossir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume\/#Quels_feculents_manger_le_soir\" >Quels f\u00e9culents manger le soir ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume\/#Est-ce_que_les_haricots_verts_sont_des_feculents\" >Est-ce que les haricots verts sont des f\u00e9culents ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_feculents\"><\/span>Quelles sont les f\u00e9culents ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le pain et les autres <b>aliments<\/b> c\u00e9r\u00e9aliers \u2013 riz, semoule, p\u00e2tes, bl\u00e9, boulgour, ma\u00efs, certaines c\u00e9r\u00e9ales du petit-d\u00e9jeuner (pr\u00e9f\u00e9rez celles sans ajout de sucres ou de graisses)\u2026 Les l\u00e9gumes secs et l\u00e9gumineuses : haricots blancs et rouges, lentilles, flageolets, f\u00e8ves, pois chiches\u2026 Les pommes de terre.<\/p>\n<p>Est-il un f\u00e9culent ? Indispensable pour la sati\u00e9t\u00e9<\/p>\n<p> Le pain, les c\u00e9r\u00e9ales (riz, bl\u00e9, orge, avoine, seigle\u2026) et les l\u00e9gumineuses (lentilles, f\u00e8ves, pois chiches, haricots secs\u2026) font partie de la famille des <b>f\u00e9culents<\/b>. Ces aliments apportent des sucres complexes assimil\u00e9s lentement par l&rsquo;organisme et lui donnent l&rsquo;\u00e9nergie dont <b>il<\/b> a besoin.<\/p>\n<p>Quelle est la diff\u00e9rence entre f\u00e9culents et l\u00e9gumineuses ? Les <b>l\u00e9gumineuses sont<\/b> des plantes dont les fruits <b>sont<\/b> contenus dans des gousses. Elles peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme des <b>f\u00e9culents<\/b> car elles <b>sont<\/b> riches en amidon, le glucide des v\u00e9g\u00e9taux. En effet, un <b>f\u00e9culent est<\/b> un fruit ou un l\u00e9gume riche en amidon.<\/p>\n<p>Est-ce que les flageolet sont des f\u00e9culent ? Le <b>flageolet<\/b> fait partie de la famille des l\u00e9gumineuses, il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un <b>f\u00e9culent<\/b> qui a la particularit\u00e9 d&rsquo;\u00eatre riche en prot\u00e9ines. Il doit donc \u00eatre consomm\u00e9 en quantit\u00e9s raisonnables car l&rsquo;apport calorique <b>est<\/b> plus important que celui d&rsquo;un l\u00e9gume.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_les_flageolets_font_grossir\"><\/span>Est-ce que les flageolets font grossir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ils sont les mal-aim\u00e9s des r\u00e9gimes et pourtant, avocat, banane, <b>flageolets<\/b>, pois chiches sont tr\u00e8s int\u00e9ressants au niveau nutritionnel et ne <b>font<\/b> pas <b>grossir<\/b>. Mieux, ils constituent des alli\u00e9s forme et minceur.<\/p>\n<p>Quand manger des flageolets ? Appartenant \u00e0 la famille des l\u00e9gumineuses, le <b>flageolet<\/b> est un l\u00e9gume \u00e9nerg\u00e9tique gr\u00e2ce \u00e0 son apport en glucides. Tr\u00e8s \u00e9conomique et disponible toute l&rsquo;ann\u00e9e, il pourra servir d&rsquo;accompagnement \u00e0 un gigot d&rsquo;agneau ou de plat l\u00e9ger en salade ou avec de la sauce tomate pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Est-ce que les f\u00e9culents sont des l\u00e9gumes ?<\/p>\n<p>Il existe trois types de <b>f\u00e9culents<\/b> : c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses, pommes de terre. &#8230; Les pommes de terre et les tubercules (oui, la pomme de terre <b>est<\/b> bien un <b>f\u00e9culent<\/b> et non pas un <b>l\u00e9gume<\/b> !). Les produits transform\u00e9s : pur\u00e9e, pommes dauphine\u2026 <b>sont<\/b> aussi des <b>f\u00e9culents<\/b>.<\/p>\n<p>Quels sont les bons f\u00e9culents ? Les <b>f\u00e9culents<\/b> (p\u00e2tes, pain, riz, semoule, pommes de terre\u2026) peuvent \u00eatre consomm\u00e9s tous les jours. Il est recommand\u00e9 de les consommer complets ou semi-complets quand ils sont \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales : pain complet, riz complet, p\u00e2tes compl\u00e8tes, semoule compl\u00e8te, farine compl\u00e8te\u2026<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_feculents_qui_font_grossir\"><\/span>Quels sont les f\u00e9culents qui font grossir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>les l\u00e9gumes secs et l\u00e9gumineuses : lentilles, pois chiches, pois cass\u00e9s, flageolets, haricots blancs, haricots rouges, f\u00e8ves ; les pommes de terre, le manioc et <b>son<\/b> d\u00e9riv\u00e9 le tapioca\u2026<\/p>\n<p>Est-ce que les f\u00e9culents sont bons pour la sant\u00e9 ?<\/p>\n<p>Pommes <b>de<\/b> terre, c\u00e9r\u00e9ales, pains, p\u00e2tes, riz&#8230; les <b>f\u00e9culents sont<\/b> la principale source <b>de<\/b> calories <b>pour<\/b> l&rsquo;organisme. C&rsquo;<b>est<\/b> le carburant indispensable <b>pour<\/b> notre activit\u00e9 quotidienne car les <b>f\u00e9culents<\/b> contiennent en grande quantit\u00e9 des sucres lents qui fournissent <b>de<\/b> l&rsquo;\u00e9nergie au fur et <b>\u00e0<\/b> mesure des besoins.<\/p>\n<p>Quels sont les f\u00e9culents qui ne font pas grossir ? <b>  Voici les 5  <b>   f\u00e9culents  <\/b>  les moins caloriques <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   LA PATATE DOUCE. Comme par exemple la patate douce. &#8230;  <\/li>\n<li>   La Polenta. Sur la liste des   <b>    f\u00e9culents   <\/b>   les moins caloriques, on peut d&rsquo;autre part citer la polenta. &#8230;  <\/li>\n<li>   LA F\u00c8VE. &#8230;  <\/li>\n<li>   LE QUINOA. &#8230;  <\/li>\n<li>   La semoule de bl\u00e9  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quels sont les meilleurs f\u00e9culents ? Lentilles, haricots, riz, p\u00e2tes, quinoa\u2026 Ils <b>sont<\/b> tr\u00e8s vari\u00e9s et ont des propri\u00e9t\u00e9s nutritives plus ou moins int\u00e9ressantes. Certains <b>sont<\/b> riches en fer, en fibres, mais aussi en prot\u00e9ines, comme les lentilles : parfait pour ceux qui ne consomment pas de viandes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_feculents_manger_le_soir\"><\/span>Quels f\u00e9culents manger le soir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>On peut donc <b>manger<\/b> des <b>f\u00e9culents<\/b> \u00e0 tous les repas. Si on n&rsquo;a pas consomm\u00e9 de <b>f\u00e9culents<\/b> le midi, on peut en consommer le <b>soir<\/b>. Dans ce cas, on peut privil\u00e9gier des l\u00e9gumineuses dont l&rsquo;indice glyc\u00e9mique est plus bas, pour un meilleur travail de l&rsquo;insuline durant la nuit.<\/p>\n<p>Quelles sont les principales l\u00e9gumineuses ? Parmi les <b>l\u00e9gumineuses<\/b> les plus connues figurent toutes les vari\u00e9t\u00e9s de haricots secs, telles que les haricots rouges, les haricots de Lima, les haricots beurre et les f\u00e8ves. Les pois chiches, les doliques, les ni\u00e9b\u00e9s et les pois d&rsquo;Angole <b>sont<\/b> \u00e9galement des <b>l\u00e9gumineuses<\/b>, comme toutes les vari\u00e9t\u00e9s de lentilles.<\/p>\n<p>Quelles sont toutes les l\u00e9gumineuses ?<\/p>\n<p>On retrouve dans ce groupe : la Luzerne, le Sainfoin, le Lupin, le Lotier, les Tr\u00e8fles et la Vesce. les <b>l\u00e9gumineuses<\/b> \u00e0 graine <b>sont<\/b> comestibles par l&rsquo;homme : le Soja, la F\u00e9verole, la Lentille, la F\u00e8ve, le Haricot, le Pois et le Pois chiche.<\/p>\n<p>Est-ce que le haricot rouge est un f\u00e9culent ? Le <b>haricot rouge est<\/b> une l\u00e9gumineuse au m\u00eame titre que les lentilles m\u00eame si sa teneur en amidon fait penser qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un <b>f\u00e9culent<\/b>. Il fait partie des l\u00e9gumes secs.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_les_haricots_verts_sont_des_feculents\"><\/span>Est-ce que les haricots verts sont des f\u00e9culents ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Elles peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme des <b>f\u00e9culents<\/b> car elles <b>sont<\/b> riches en amidon, le glucide des v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n<p>Pourquoi les flageolets font p\u00e9ter ? Ils sont en effet riches en oligosaccharides, des sucres que les enzymes humaines ne savent pas dig\u00e9rer. Ce sont donc les bact\u00e9ries intestinales qui s&rsquo;en chargent. Une mani\u00e8re de r\u00e9duire cet effet est de se d\u00e9barrasser de l&rsquo;eau de cuisson des <b>flageolets<\/b> d\u00e8s qu&rsquo;ils sont cuits et de les replonger dans une eau propre.<\/p>\n<p>Est-ce que les falafels font grossir ?<\/p>\n<p>Le <b>falafel<\/b> fait-il <b>grossir<\/b> ? &#8211; Regimea.com<\/p>\n<p> Les <b>falafels<\/b> sont des boulettes de pois chiche, agr\u00e9ment\u00e9es de diverses \u00e9pices, frites dans l&rsquo;huile. Le <b>falafel est<\/b> un plat g\u00e9n\u00e9ralement calorique et entra\u00eene une prise de poids lorsqu&rsquo;il <b>est<\/b> consomm\u00e9 avec exc\u00e8s. Sa teneur calorique tient essentiellement \u00e0 la friture.<\/p>\n<p>Quel est le bienfait du pois chiche ? Richesse en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/p>\n<p> Le <b>pois chiche<\/b>, comme toutes les l\u00e9gumineuses, <b>est<\/b> un aliment naturellement riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, en plusieurs vitamines <b>et<\/b> min\u00e9raux <b>et<\/b> en fibres alimentaires. <b>De<\/b> plus, il <b>est<\/b> faible en mati\u00e8res grasses, <b>et<\/b> comme tous les aliments v\u00e9g\u00e9taux il ne contient pas <b>de<\/b> cholest\u00e9rol.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lentilles 1. &#8230; La lentille est un l\u00e9gume sec (ou l\u00e9gumineuse) qui appartient \u00e0 la famille des f\u00e9culents. C&rsquo;est une plante d&rsquo;origine m\u00e9diterran\u00e9enne, qui f\u00fbt l&rsquo;un des premiers l\u00e9gumes cultiv\u00e9s par l&rsquo;Homme. Herbac\u00e9e annuelle, elle pousse en petite plante touffue de 30 \u00e0 40 cm, \u00e0 tiges tr\u00e8s fines. 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La lentille est un l\u00e9gume sec (ou l\u00e9gumineuse) qui appartient \u00e0 la famille des f\u00e9culents. C&#039;est une plante d&#039;origine m\u00e9diterran\u00e9enne, qui f\u00fbt l&#039;un des premiers l\u00e9gumes cultiv\u00e9s par l&#039;Homme. Herbac\u00e9e annuelle, elle pousse en petite plante touffue de 30 \u00e0 40 cm, \u00e0 tiges tr\u00e8s fines.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-lentilles-cest-un-legume\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Est-ce que les lentilles C&#039;est un l\u00e9gume ? - Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Num\u00e9ro un en Tunisie et au Maghreb\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lentilles 1. ... 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