{"id":67369,"date":"2022-02-12T20:41:59","date_gmt":"2022-02-12T19:41:59","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=67369"},"modified":"2022-02-12T20:41:59","modified_gmt":"2022-02-12T19:41:59","slug":"est-ce-que-le-milieu-de-laubergine-se-mange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-le-milieu-de-laubergine-se-mange\/","title":{"rendered":"Est-ce que le milieu de l’aubergine se mange ?"},"content":{"rendered":"

Or, la peau et les p\u00e9pins d’aubergines<\/b> sont riches en histamine, substance habituellement s\u00e9cr\u00e9t\u00e9e par le corps en cas d’allergie. … M\u00eame si cette r\u00e9action est<\/b> b\u00e9nigne, il est<\/b> pr\u00e9f\u00e9rable d’\u00f4ter les parties riches en histamines, et donc enlever le plus gros des p\u00e9pins (m\u00eame s’il est<\/b> difficile de retirer la totalit\u00e9).<\/p>\n

Est-ce que l’int\u00e9rieur de l’aubergine se mange ? Il suffit de la laver et d’enlever le p\u00e9doncule. Son \u00e9pluchage n’est<\/b> pas n\u00e9cessaire. Elle peut alors \u00eatre coup\u00e9e en rondelles ou en morceaux, selon les besoins de la recette.<\/p>\n

or Est-ce que l’aubergine est toxique ? L’aubergine<\/b> fait partie des l\u00e9gumes qui doivent \u00eatre cuits pour \u00eatre bien dig\u00e9r\u00e9s. Tout comme la pomme de terre, elle appartient \u00e0 la famille des solanac\u00e9es et contient de la solanine, une mol\u00e9cule qui peut \u00eatre toxique<\/b> \u00e0 forte dose et qui est<\/b> alt\u00e9r\u00e9e par la cuisson.<\/p>\n

Comment est l’int\u00e9rieur d’une aubergine ? Si vous la coupez en rondelles avec un couteau bien aiguis\u00e9 afin d’en observer son int\u00e9rieur<\/b>, la chair interne doit avoir une couleur clair et ne pas contenir trop de graines, mais si elle est<\/b> pourrie, elle aura une chair plus sombre, dure et contenant trop de graines, qui peuvent \u00eatre de couleur marron.<\/p>\n

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Contenus de la page<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n