{"id":67387,"date":"2022-02-09T20:44:01","date_gmt":"2022-02-09T19:44:01","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=67387"},"modified":"2022-02-09T20:44:01","modified_gmt":"2022-02-09T19:44:01","slug":"comment-faire-cuire-des-legumes-au-micro-onde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-cuire-des-legumes-au-micro-onde\/","title":{"rendered":"Comment faire cuire des l\u00e9gumes au Micro-onde ?"},"content":{"rendered":"<p>Pour la premi\u00e8re m\u00e9thode, vous pouvez <b>cuire<\/b> vos aliments coup\u00e9s en morceaux en ajoutant simplement une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;eau dans le fond du r\u00e9cipient. Fermez votre boite herm\u00e9tique puis faites <b>cuire<\/b> pour environ 5 minutes \u00e0 pleine puissance selon <b>les l\u00e9gumes<\/b>. Pour la <b>cuisson des l\u00e9gumes<\/b> vapeur, c&rsquo;est ultra simple.<\/p>\n<p>Comment utiliser une cocotte Micro-onde ? Mettez un fond d&rsquo;eau avec vos l\u00e9gumes coup\u00e9s en petits morceaux. Lancez le <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b> pour quelques minutes. Ajustez le temps de cuisson par tranche de 2 minutes selon la taille, et le poids de l&rsquo;aliment. Vos l\u00e9gumes sont cuits !<\/p>\n<p>or Comment cuire des l\u00e9gumes rapidement ? La cuisson rapide \u00e0 la vapeur, dans un panier-vapeur (pour \u00e9viter la dissolution des min\u00e9raux dans l&rsquo;eau) est la meilleure m\u00e9thode pour garder <b>les<\/b> qualit\u00e9s nutritionnelles des <b>l\u00e9gumes<\/b>. C&rsquo;est \u00e9galement le mode de cuisson qui prot\u00e8ge le mieux la saveur exacte des aliments.<\/p>\n<p>Comment faire cuire du brocoli au Micro-onde ? <b>Brocoli au micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b><\/p>\n<p> Dans un bol qui va au <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b>, d\u00e9posez les fleurons de <b>brocolis<\/b>. Versez environ une tasse d&rsquo;eau dans le bol sur les <b>brocolis<\/b>. Couvrir le bol avec un couvercle en laissant une petite fente d&rsquo;a\u00e9ration et faites chauffer durant 5 minutes au <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b>, ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que ce soit pr\u00eat.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-cuire-des-legumes-au-micro-onde\/#Comment_faire_cuire_des_legumes_surgeles_au_Micro-onde\" >Comment faire cuire des l\u00e9gumes surgel\u00e9s au Micro-onde ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-cuire-des-legumes-au-micro-onde\/#Comment_faire_cuire_les_brocolis_frais\" >Comment faire cuire les brocolis frais ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-cuire-des-legumes-au-micro-onde\/#Comment_assaisonner_une_poelee_de_legumes_surgeles\" >Comment assaisonner une po\u00eal\u00e9e de l\u00e9gumes surgel\u00e9s ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-cuire-des-legumes-au-micro-onde\/#Quels_legumes_cuire\" >Quels l\u00e9gumes cuire ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-cuire-des-legumes-au-micro-onde\/#Quels_sont_les_bienfaits_de_la_cuisson_a_basse_temperature\" >Quels sont les bienfaits de la cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_des_legumes_surgeles_au_Micro-onde\"><\/span>Comment faire cuire des l\u00e9gumes surgel\u00e9s au Micro-onde ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Faire cuire des l\u00e9gumes surgel\u00e9s au micro<\/b>&#8211;<b>onde<\/b> vous permettra de conserver leur go\u00fbt et leur fra\u00eecheur en quelques minutes. Ajoutez quelques cuill\u00e8res d&rsquo;eau, et 5 minutes suffiront pour une cuisson des petits pois id\u00e9ale.<\/p>\n<p>Comment cuire les l\u00e9gumes \u00e0 l&rsquo;eau ? On ne doit pas d\u00e9passer <b>les<\/b> 90 \u00b0C pour garder la saveur et le craquant des <b>l\u00e9gumes<\/b>. \u00abOn ferme le couvercle de notre cocotte ; le <b>l\u00e9gume cuit<\/b> dans sa propre <b>eau<\/b> : l&rsquo;<b>eau<\/b> s&rsquo;\u00e9vapore du <b>l\u00e9gume<\/b>, est emprisonn\u00e9e par le couvercle, et se repose ensuite sur l&rsquo;aliment. Le <b>l\u00e9gume<\/b> fait tout, tout seul\u00bb, estime Anne-Laure Meunier.<\/p>\n<p>Quel l\u00e9gume cuit le plus vite ? Le type de <b>l\u00e9gumes<\/b> :<\/p>\n<p> Ainsi, les <b>l\u00e9gumes<\/b> contenant le moins d&rsquo;eau (comme les pommes de terre et les carottes) mettront <b>plus<\/b> de temps \u00e0 <b>cuire<\/b> que les <b>l\u00e9gumes<\/b> dont la chair est <b>plus<\/b> gorg\u00e9e d&rsquo;eau (comme la tomate ou les courgettes) !<\/p>\n<p>Comment cuire les l\u00e9gumes \u00e0 basse temp\u00e9rature ? \u201cDe fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, pour <b>cuire les l\u00e9gumes<\/b> il faut une demi-heure \u00e0 60\u00b0C avec un ustensile de qualit\u00e9. En 30 minutes, la pomme de terre, la carotte, le navet sont cuis sans probl\u00e8me. N&rsquo;oubliez pas qu&rsquo;il faut se baser sur le temps de cuisson du <b>l\u00e9gume<\/b> le plus long \u00e0 <b>cuire<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_les_brocolis_frais\"><\/span>Comment faire cuire les brocolis frais ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Comment cuire  <\/b>  le  <b>   brocoli  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   \u00c0 la vapeur. 5 min, pour des   <b>    brocolis   <\/b>   croquants ;  <\/li>\n<li>   \u00c0 l&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e. 7 \u00e0 10 min, pour une texture fondante ;  <\/li>\n<li>   Au micro-ondes. 6 \u00e0 8 min, pour les plus press\u00e9s.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment cuire des l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur au Micro-onde ? \u2013 \u00c9pluchez-<b>les<\/b>, puis taillez-<b>les<\/b> en tron\u00e7ons, en d\u00e9s ou en rondelles. \u2013 Placez-<b>les<\/b> dans un r\u00e9cipient allant au four \u00e0 <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b>, puis ajoutez-y une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;eau. \u2013 Couvrez ensuite avec un film plastique. \u2013 Placez au four \u00e0 <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b> environ 5 minutes et sortez lorsque la <b>cuisson des l\u00e9gumes<\/b> vous convient.<\/p>\n<p>Quel assaisonnement pour les brocolis ?<\/p>\n<p>Un peu de sel et un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, juste ce qu&rsquo;il faut pour mettre son go\u00fbt subtil en valeur. S&rsquo;il vous reste du <b>brocoli<\/b> apr\u00e8s un repas, il est \u00e9galement d\u00e9licieux le lendemain, d\u00e9gust\u00e9 froid et accompagn\u00e9 d&rsquo;une petite vinaigrette \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive et au citron. Essayez grill\u00e9 !<\/p>\n<p>Comment faire sauter des l\u00e9gumes congel\u00e9s ? Pr\u00e9chauffer une po\u00eale de 12&Prime; (30 cm) \u00e0 feu moyen vif. Verser les <b>l\u00e9gumes<\/b> surgel\u00e9s dans la po\u00eale. Remuer r\u00e9guli\u00e8rement. Chauffer selon le temps recommand\u00e9 (voir la fiche produit).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_assaisonner_une_poelee_de_legumes_surgeles\"><\/span>Comment assaisonner une po\u00eal\u00e9e de l\u00e9gumes surgel\u00e9s ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez faire sauter des m\u00e9langes de <b>l\u00e9gumes surgel\u00e9s<\/b> \u00e0 la po\u00eale et les <b>assaisonner<\/b> avec de l&rsquo;aneth ou de l&rsquo;estragon par exemple. Vous pouvez d\u00e9couper vous-m\u00eame vos <b>l\u00e9gumes<\/b> et les jeter dans un plat avec de l&rsquo;huile et des herbes avant de les mettre \u00e0 griller.<\/p>\n<p>Comment bien cuire des haricots verts surgel\u00e9s ?<\/p>\n<p>La <b>cuisson des haricots verts surgel\u00e9s<\/b> est identique \u00e0 celle des <b>haricots verts<\/b> frais. \u00c0 l&rsquo;eau ou \u00e0 la vapeur, proc\u00e9dez de la m\u00eame fa\u00e7on. En revanche, comme ils ont \u00e9t\u00e9 blanchis avant surg\u00e9lation, le temps de cuisson sera un peu plus court, 5 \u00e0 6 minutes pour des <b>haricots verts<\/b> dits \u00ab\u00a0moyens\u00a0\u00bb (<b>les<\/b> plus gros).<\/p>\n<p>Comment savoir si les l\u00e9gumes sont cuits ? Pour surveiller la cuisson des <b>l\u00e9gumes<\/b>, percez-les avec une fourchette. <b>Si<\/b> la fourchette p\u00e9n\u00e8tre facilement dans le <b>l\u00e9gume<\/b>, sans r\u00e9sistance, les <b>l\u00e9gumes sont cuits<\/b>. Pour des <b>l\u00e9gumes<\/b> petits ou croquants, comme le c\u00e8leri, les haricots verts, les petits pois et les poireaux, faites-les <b>cuire<\/b> de 3 \u00e0 5 minutes.<\/p>\n<p>Comment faire cuire des l\u00e9gumes frais ? Plonger <b>les l\u00e9gumes<\/b> 5 \u00e0 7 minutes dans une casserole d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e. <b>Pr\u00e9parer<\/b> un saladier d&rsquo;eau glac\u00e9e. Egoutter <b>les l\u00e9gumes<\/b> puis <b>les<\/b> plonger dans l&rsquo;eau glac\u00e9e. Une fois refroidis et \u00e9goutt\u00e9s, <b>les l\u00e9gumes<\/b> sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre cuisin\u00e9s.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_legumes_cuire\"><\/span>Quels l\u00e9gumes cuire ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Les  <b>   l\u00e9gumes  <\/b>  et f\u00e9culents <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Aubergine. D\u00e9couvrez les temps de   <b>    cuisson   <\/b>   de l&rsquo;aubergine au four et \u00e0 l&rsquo;eau bouillante.  <\/li>\n<li>   Artichaut. D\u00e9couvrez ici les diff\u00e9rentes mani\u00e8res de   <b>    cuisson   <\/b>   d&rsquo;un artichaut : \u00e0 l&rsquo;eau bouillante, \u00e0 l&rsquo;autocuiseur ou au micro-ondes.  <\/li>\n<li>   Haricots verts. &#8230;  <\/li>\n<li>   Asperges. &#8230;  <\/li>\n<li>   Chou-Fleur. &#8230;  <\/li>\n<li>   Pomme de terre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Pois gourmands. &#8230;  <\/li>\n<li>   Endives.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Quel l\u00e9gume faire cuire en premier ? <b>  Mais si vous ne voulez pas vous emb\u00eater, utilisez cette hi\u00e9rarchie pour l&rsquo;ordre de cuisson des  <b>   l\u00e9gumes  <\/b>  : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Huile d&rsquo;olive et oignons sur po\u00eale chaude.  <\/li>\n<li>   Carottes.  <\/li>\n<li>   Champignons.  <\/li>\n<li>   Poivrons.  <\/li>\n<li>   Aubergines.  <\/li>\n<li>   Courgette.  <\/li>\n<li>   Broccoli. Tomates.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Quel est la meilleure cuisson ?<\/p>\n<p>Le constat <b>est<\/b> sans appel: la <b>cuisson<\/b> vapeur pr\u00e9serve le <b>mieux<\/b> ces propri\u00e9t\u00e9s, mais aussi la texture et la saveur de l&rsquo;aliment. Plusieurs \u00e9l\u00e9ments la distinguent des autres modes de <b>cuisson<\/b>. En cas de friture, les propri\u00e9t\u00e9s des aliments <b>sont<\/b> le plus souvent conserv\u00e9es, mais \u00e0 grand renfort d&rsquo;huile ou de beurre.<\/p>\n<p>Comment cuire les aliments \u00e0 basse temp\u00e9rature ? L&rsquo;une des m\u00e9thodes les plus fr\u00e9quemment utilis\u00e9es pour les cuissons \u00e0 <b>basse temp\u00e9rature<\/b> consiste \u00e0 utiliser son four. Pour assurer votre cuisson, vous devrez utiliser un four en bon \u00e9tat de fonctionnement, \u00e0 la <b>temp\u00e9rature<\/b> pr\u00e9cise et constante. R\u00e9glez-le sur la chaleur vo\u00fbte et sole, mais jamais sur chaleur tournante.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_bienfaits_de_la_cuisson_a_basse_temperature\"><\/span>Quels sont les bienfaits de la cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La <b>cuisson basse temp\u00e9rature<\/b> pr\u00e9sente l&rsquo;avantage de conserver la qualit\u00e9 du produit, tout en pr\u00e9servant les micronutriments de l&rsquo;aliment et en pr\u00e9venant des risques canc\u00e9rog\u00e8nes.<\/p>\n<p>Comment cuire de la viande \u00e0 basse temp\u00e9rature ? Il existe deux grandes m\u00e9thodes de cuisson <b>basse temp\u00e9rature<\/b> au four. La premi\u00e8re, la plus courante, consiste \u00e0 saisir d&rsquo;abord rapidement les <b>viandes<\/b> dans de la mati\u00e8re grasse puis de les enfourner. Dans la seconde, on <b>cuit<\/b> d&rsquo;abord au four et l&rsquo;on rissole la <b>viande<\/b> ensuite.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour la premi\u00e8re m\u00e9thode, vous pouvez cuire vos aliments coup\u00e9s en morceaux en ajoutant simplement une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;eau dans le fond du r\u00e9cipient. Fermez votre boite herm\u00e9tique puis faites cuire pour environ 5 minutes \u00e0 pleine puissance selon les l\u00e9gumes. Pour la cuisson des l\u00e9gumes vapeur, c&rsquo;est ultra simple. 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