{"id":67616,"date":"2022-01-14T10:06:55","date_gmt":"2022-01-14T09:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin\/"},"modified":"2022-01-14T10:06:55","modified_gmt":"2022-01-14T09:06:55","slug":"comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin\/","title":{"rendered":"Comment congeler des cr\u00eapes de sarrasin ?"},"content":{"rendered":"<p>Conservation des <b>cr\u00eapes<\/b>\/<b>galettes de sarrasin<\/b><\/p>\n<p> Au cong\u00e9lateur : enfin, vous pouvez \u00e9galement les <b>congeler<\/b> en les mettant dans un sac de conservation et en s\u00e9parant chaque <b>cr\u00eape<\/b> avec du papier sulfuris\u00e9 pour qu&rsquo;elles ne collent pas entre elles, puis les faire d\u00e9congeler quelques secondes au micro-ondes.<\/p>\n<p>Est-ce que les cr\u00eapes se Congelent ? Pour les <b>congeler<\/b> de mani\u00e8re optimale, commencez par s\u00e9parer chaque <b>cr\u00eape<\/b> avec du film \u00e9tirable pour qu&rsquo;elles ne forment pas un bloc compact lors de la cong\u00e9lation. Placez-les ensuite simplement au cong\u00e9lateur et consommez-les dans l&rsquo;ann\u00e9e.<\/p>\n<p>or Comment congeler de la galette ? Conserver une <b>galette<\/b> au cong\u00e9lateur pour longtemps<\/p>\n<p> Dans ce cas, vous pouvez simplement la <b>congeler<\/b>. Placez donc la <b>galette<\/b> cuite dans une bo\u00eete herm\u00e9tique, du papier aluminium ou un film plastique \u00e9tirable, avant de l&rsquo;installer au cong\u00e9lateur pour 3 mois maximum.<\/p>\n<p>Comment congeler cr\u00eapes cuites ? Empiler les <b>cr\u00eapes<\/b> en pla\u00e7ant une feuille de papier parchemin de la grandeur des <b>cr\u00eapes<\/b> entre chacune d&rsquo;elles. Transf\u00e9rer dans un sac de cong\u00e9lation. <b>Congeler<\/b> jusqu&rsquo;au moment de servir.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin\/#Comment_congeler_la_pate_a_crepes\" >Comment congeler la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin\/#Comment_faire_cuire_une_galette_des_rois_congelee\" >Comment faire cuire une galette des rois congel\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin\/#Comment_ramollir_des_crepes\" >Comment ramollir des cr\u00eapes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin\/#Comment_bien_congeler_des_crepes\" >Comment bien congeler des cr\u00eapes ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-de-sarrasin\/#Comment_savoir_si_une_crepe_nest_plus_bonne\" >Comment savoir si une cr\u00eape n&rsquo;est plus bonne ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_congeler_la_pate_a_crepes\"><\/span>Comment congeler la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment congeler la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes<\/b> ? Pour <b>congeler la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes<\/b> restante, mets-la dans des bouteilles en plastique (attention \u00e0 ne pas remplir \u00e0 ras-bord), puis place-la dans le cong\u00e9lateur. Pour la d\u00e9congeler, il suffit de la laisser dans le r\u00e9frig\u00e9rateur ou dans de l&rsquo;eau chaude.<\/p>\n<p>Comment conserver des cr\u00eapes fait maison ? Une fois les <b>cr\u00eapes<\/b> et galettes cuites, vous pouvez les <b>conserver<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 jours. Pour \u00e9viter qu&rsquo;elles ne s\u00e8chent et perdent en moelleux et en saveur, placez les dans une assiette recouverte de film alimentaire.<\/p>\n<p>Comment conserver Pancake maison ? R\u00e9frig\u00e9rez les <b>pancakes<\/b> dans les 2 heures suivant la cuisson. Couvrez les <b>pancakes<\/b> avec du papier d&rsquo;aluminium ou du film plastique ou conservez-les dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour \u00e9viter qu&rsquo;ils ne dess\u00e8chent.<\/p>\n<p>Comment conserver de la galette ? Vous pouvez <b>conserver<\/b> votre <b>galette<\/b> des rois 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Placez-la dans une bo\u00eete herm\u00e9tique afin de pr\u00e9server son fondant et son croustillant.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_une_galette_des_rois_congelee\"><\/span>Comment faire cuire une galette des rois congel\u00e9e ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Conseils de pr\u00e9paration : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   D\u00e9cong\u00e9lation : 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.  <\/li>\n<li>   Incisez et cachez, si vous le souhaitez, une f\u00e8ve dans une des   <b>    galettes   <\/b>   (f\u00e8ve non fournie).  <\/li>\n<li>   Cuisson : 25 minutes \u00e0 200\u00b0C (les conseils de cuisson varient avec l&rsquo;\u00e9quipement utilis\u00e9).  <\/li>\n<li>   Laissez refroidir sur une grille sans papier cuisson.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment conserver des galettes fra\u00eeches ? 2 &#8211; Conservation des cr\u00eapes et des <b>galettes<\/b><\/p>\n<p> Une fois les cr\u00eapes et <b>galettes<\/b> cuites, vous pouvez les <b>conserver<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 jours. Pour \u00e9viter qu&rsquo;elles ne s\u00e8chent et perdent en moelleux et en saveur, placez les dans une assiette recouverte de film alimentaire.<\/p>\n<p>Comment conserver les cr\u00eapes cuites ?<\/p>\n<p>Une fois les <b>cr\u00eapes<\/b> et galettes <b>cuites<\/b>, vous pouvez les <b>conserver<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 jours. Pour \u00e9viter qu&rsquo;elles ne s\u00e8chent et perdent en moelleux et en saveur, placez les dans une assiette recouverte de film alimentaire.<\/p>\n<p>Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes cuites ? Une heure avant l&rsquo;arriv\u00e9e des gourmands, lancez la cuisson pendant 30 minutes, Th. 4 (120\u00b0C). Disposez \u00e9galement un verre d&rsquo;eau sur la plaque du four : la vapeur d&rsquo;eau emp\u00eachera les <b>cr\u00eapes<\/b> de se dess\u00e9cher. Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, \u00e9teignez le four, mais laissez les galettes au chaud jusqu&rsquo;au dessert.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_ramollir_des_crepes\"><\/span>Comment ramollir des cr\u00eapes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour conserver tout leur moelleux, faites bouillir une casserole d&rsquo;eau, que vous recouvrez d&rsquo;une assiette. Posez alors les <b>cr\u00eapes<\/b> restantes dessus et ajoutez une cloche afin de cr\u00e9er une vapeur d&rsquo;eau, qui permettra d&rsquo;humidifier la p\u00e2te pour rendre vos <b>cr\u00eapes<\/b> aussi moelleuses qu&rsquo;au premier jour.<\/p>\n<p>Comment conserver une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes ?<\/p>\n<p>La <b>conservation<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/p>\n<p> Les <b>cr\u00eapes<\/b> sont traditionnellement pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 base de lait, de beurre et d&rsquo;oeufs. Leur <b>p\u00e2te<\/b> se <b>conserve<\/b> donc au frais. Vous pourrez la garder jusqu&rsquo;\u00e0 deux jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. L&rsquo;id\u00e9al est de la verser dans une bouteille en plastique propre et de bien la refermer.<\/p>\n<p>O\u00f9 laisser reposer la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape ? Il est vivement recommand\u00e9 de <b>laisser reposer<\/b> sa <b>p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes<\/b> 1 \u00e0 2 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, de fa\u00e7on \u00e0 ce qu&rsquo;elle ne soit pas trop \u00e9lastique. A noter que plus la <b>p\u00e2te<\/b> est battue, plus le temps de repos \u00e0 respecter est important.<\/p>\n<p>Pourquoi mettre la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape au frigo ? Laisser reposer la <b>p\u00e2te<\/b> pour des <b>cr\u00eapes<\/b> moelleuses<\/p>\n<p> Pendant ce temps de repos, une r\u00e9action chimique naturelle op\u00e8re peu \u00e0 peu. Les grains de farine absorbent le m\u00e9lange liquide, et l&rsquo;amidon se met \u00e0 gonfler pour former le r\u00e9seau glutineux\u2026<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_bien_congeler_des_crepes\"><\/span>Comment bien congeler des cr\u00eapes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Prenez les <b>cr\u00eapes<\/b> une \u00e0 une (elles collent l\u00e9g\u00e8rement entre elles). Elle sont pli\u00e9es en quatre, d\u00e9faites le premier pli, puis repliez-les dans l&rsquo;autre sens. Mettez-les par trois ou quatre dans des petits sachets, sans les tasser, et zou, au cong\u00e9lateur !<\/p>\n<p>Comment conserver les cr\u00eapes au cong\u00e9lateur ? <b>Comment<\/b> pr\u00e9parer les <b>cr\u00eapes<\/b> avant cong\u00e9lation<\/p>\n<p> Prenez les <b>cr\u00eapes<\/b> une \u00e0 une (elles collent l\u00e9g\u00e8rement entre elles). Elle sont pli\u00e9es en quatre, d\u00e9faites le premier pli, puis repliez-les dans l&rsquo;autre sens. Mettez-les par trois ou quatre dans des petits sachets, sans les tasser, et zou, au <b>cong\u00e9lateur<\/b> !<\/p>\n<p>Comment conserver cr\u00eapes mille trous ?<\/p>\n<p>Elles se d\u00e9gustent ti\u00e8des arros\u00e9es de miel \u00e0 l&rsquo;eau de fleur d&rsquo;oranger pour accompagner votre th\u00e9 ou caf\u00e9. Pour les <b>conserver<\/b>, couvrir les <b>mille trous<\/b> refroidies d&rsquo;un film plastique alimentaire et passez les au r\u00e9frig\u00e9rateur. Consommez les dans les 2 \u00e0 3 jours de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n<p>Comment faire pour ne pas avoir de cr\u00eapes dur ? <b>  <b>   COMMENT  <\/b>  EVITER LES  <b>   CR\u00caPES  <\/b>  CASSANTES ET SECHES? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Eviter une p\u00e2te trop liquide. &#8230;  <\/li>\n<li>   Bien laisser reposer la p\u00e2te. &#8230;  <\/li>\n<li>   S&rsquo;assurer que la po\u00eale est bien chaude. &#8230;  <\/li>\n<li>   Rajouter   <b>    de   <\/b>   la bi\u00e8re.  <\/li>\n<\/ol>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_crepe_nest_plus_bonne\"><\/span>Comment savoir si une cr\u00eape n&rsquo;est plus bonne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Si<\/b> la p\u00e2te commence \u00e0 <b>avoir<\/b> un gout aigre, c&rsquo;est <b>qu<\/b>&lsquo;elle <b>n&rsquo;est plus<\/b> du tout propre \u00e0 la consommation. Il peut \u00e9galement arriver que notre p\u00e2te \u00e0 <b>cr\u00eapes<\/b> puisse parfois \u00eatre trop liquide ou <b>avoir<\/b> des grumeaux.<\/p>\n<p>Comment faire r\u00e9chauffer des pancakes ? Vous pouvez tout \u00e0 fait pr\u00e9parer les <b>pancakes<\/b> la veille et les <b>r\u00e9chauffer<\/b> au besoin au four micro-onde (10 secondes \u00e0 pleine puissance suffisent). Les <b>pancakes<\/b> se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien frais.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conservation des cr\u00eapes\/galettes de sarrasin Au cong\u00e9lateur : enfin, vous pouvez \u00e9galement les congeler en les mettant dans un sac de conservation et en s\u00e9parant chaque cr\u00eape avec du papier sulfuris\u00e9 pour qu&rsquo;elles ne collent pas entre elles, puis les faire d\u00e9congeler quelques secondes au micro-ondes. Est-ce que les cr\u00eapes se Congelent ? 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